乘大家忙着吃竹叶鸡的同时,杨明亮不失时机作简单介绍。
“做法,取鸡中翅,用葱、姜、盐腌渍。竹叶洗净将鸡翅包裹,香菇封了口,不让鸡肉香味散了。入蒸笼旺火蒸三十分钟取出装盘,其特点是竹叶清香,鲜嫩爽口。我刚才说有七分像,是因为腌渍时间不够,入味不够也不均匀。”
刘九、房士光、粱文标、吴你看我我看你,没觉出杨明亮所说的入味不均,只觉得鸡肉香竹叶清香混合一体,分外特别。
“果然是见过世面的老板,所说不假。原本要腌渍三个时辰,因几位老板催的紧,只腌了一个时辰。终于还是让行家品出来了。”马银龙由衷地说,“这道菜我请大家吃了,以示敬意。”
刘家文敬佩地说:“长见识。”
“见笑了。”杨明亮谦逊地说。
酒满杯后,刘家文举起酒杯说:“按老规矩先三后两喝了再讲!第一杯感谢杨老板盛情。”
众人端杯,一饮而尽。
先三后两五酒下肚,开始互敬。敬酒也是鱼找鱼虾找虾,地主敬来宾,寻各种借口好听之词相互颂扬。
野猪咸肉上桌,众人盼望已久。后面上了马蹄桂鱼,主食是蝴蝶水饺,也是扬州时下较新的菜式。
酒桌气氛异常热烈,从黄昏喝到酒馆点灯,一个个红头胀脑舌头肿大。
开始刘九对这位杨老板怀有戒心,不为羸他钱绝不会轻易一起举杯喝酒。自上次于无形被房士光摆了一道,中了朱师的计,或许不会生卖刘家昌的事。
经过小心观察,杨明亮不象坏人,刘九见到大哥又很热情,连着几杯酒下肚,刘九已经忘了谁是大哥,端杯就喝,一阵风卷残云。
刘家文抬头看窗外说:“哎哟,天黑了,就喝到此吧!”
众人恍然大悟还有重要的事情做,纷纷离席。
出了黄旗酒馆,临冬的夜风带有寒意。,喝多了乍一出门冷不丁个个打哆嗦。嘴里喷出股酒气,谁说了一句:“天冷了。”
夜色无月,星空暗疏。
青石街面上,住户泼出的洗脚水若隐若现,闪暗亮的湿迹。
一群喝多了酒的男人大声喧哗,空旷寂寥的街筒子掀起躁乱。上了铺板的铺子,灯下人们竖起耳朵,听青石街面踢踢踏踏走过的人群,分辩喧嚣的人群里都有谁。
听出是刘九房士光等人的笑声,继续手上的活计,心里说又是这帮泼皮。
油灯下妇人说:“他爸,你说刘账房多斯文懂事的一个人,怎么刘九是那样呢,一母所生差别那么大?”
男人说:“人与人不好比,好人坏人、贫了富了,也是定数。”
“嗯。也是!要不有些人年纪轻轻就去了的。听说小刘圩子刘家少爷姓朱的绑架弄死了,不知是真是假?”妇人问。
“干你的活!一张臭嘴,哪来诸多事。”男人喝叱。
妇人红了脸垂头噤声继续纳鞋底。
街头铁匠铺传来而复始的打铁声,悦耳悠扬。