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第28部分（第2页）

天魁心想：“这就是给我的饭呀。说好的是羊肉泡，可怎么只给端上来两个烧饼。其实只是两个干烧饼，却哄人说是什么羊肉泡。这关中的人也太欺负人了。这比明抢都害怕。明抢还清清白白的说一声借两个钱花花。他们这连借字也不肯说。”

天魁皱着眉头，象拉风箱一样地出了会粗气，对着正在抹桌子的伙计娃大喊：“乡党，你咋这么朝死里欺负人。”

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伙计抬抬眼皮，问：“我怎么你了。”

天魁端着他面前的大海碗对着伙计说，“我要的是羊肉泡对不对。你也答应给我羊肉泡对不对。可是羊肉哩，开水哩，啥得没有，你只给我两个干馍，我可咋样泡哩。你这不是欺负人是干什么？”

那伙计说：“家娃，你不懂不会吃，就不要说外行话了，当心人爱笑话你。这就是羊肉泡。只有你们这些商州的要饭吃麦客子才这样丢人显现逗人乐。”

这话一下子伤了天魁的自尊心。他是商州人，可是没有要过饭，也没有来关中下过麦场拾过麦子。

天魁站起来大喊：“你娃再说一句，看我不活剥了你。”

大约是天魁气极了，他的嘴脸歪到了一边，眼睛因为一夜未睡，上面布满着血丝，再加上山里人嗓门大，一喊叫把正在吃饭的人都吓了一跳。许多人停住处正在往嘴里送的筷子，看着这边发生了什么事。

有人小声地说：“这不是土匪嘛，怎么能活剥了人。”

也有人说：“二杆子货。山里的家娃，没见过世面。”

这些话更让天魁生气。他回过头来，用眼睛盯着这些看他不顺眼的关中人。老实说，关中人在天魁的眼中，算不得什么好人。一个个面孔黑，皮肤粗，一双双手，好象笆子一样。可就是这样的人，还看不惯他天魁的样子。

那个小伙计跑远了，见天魁没有追上来，就又喊着，“咋了，你不是商州客吗？洋芋蛋，商州客，就是洋芋蛋。”

这话是嘲笑商州人粮食不够，一年之中，什么时候都离不了洋芋。

洋芋就是土豆。在山西也叫山药蛋。凡是苦焦的地方高寒的地方，都种这样的植物。种这种东西的地方人民，也只好大量地吃这种东西了。

天魁拿起一条拿凳子，做出要和伙计拚命的样子。

这时一个胖子出来了。他对着伙计骂着：“你个驴日的，会不会做生意。客人上门了，咋能这样说话。去，滚到后边洗碗去，前头我来招呼。”

伙计跑了。胖子走到天魁面前说：“乡党，你是第一次出山吧。你们那里我去过，空气好哩。这就是羊肉泡。不过现在没有泡哩，要你掰碎了，人家才端进去给你煮馍泡好。来，你看，这样一掰，就行哩。”

胖子一边掰着馍，给天魁示范着。

饭馆中吃饭的人都哄堂大笑起为。他们笑天魁是个家娃。没过见世面。天魁又羞又急，拿起一个烧饼，学着胖子的样了掰了起来。天魁不闹了，胖子也走了回去。

七十七、我昨这么可怜

可怜的天魁，第一次吃羊肉泡，根本不懂这些讲究和道数。他只是安照一个山民的做法做着。

一个大海碗放在面前，里边放的是两个烧饼。胖子老板已经给他掰碎了半个，这只不过是做个示范，余下的得他自己来掰。

天魁不明白，不就是吃个烧饼吗？为什么要掰得那么细？不就是喝碗羊肉汤吗？为什么要这么讲究？羊肉天魁也是吃过的，大块的羊肉煮熟了，炒成盘，一家子人围着桌子大口地吃。有什么了不起的。

天魁拿起一个烧饼，几下掰碎了，放在碗里。他没有那么大的耐心，也没有兴趣在那里慢慢地坐着，用指甲抠着，把馍掐成米粒大的小颗粒。天魁掰出来的馍大的如核桃，小的如铜钱，形状大小不一，有方有圆，有三角有梯形的。

当天魁把馍端到后边的操作台上，拿给大师傅的时候，那个炉头眯着眼睛问，“你的馍没有掰好，怎么也端来了？”

天魁说：“好了好了，你看看，全掰碎了。”看着师傅眯着的眼睛，天魁突想感觉到，是不是这个人眼神不好，看不清楚碗里的东西呢？

天魁问：“大哥，你眼神不好啊？”

那个炉头把手里的勺子当地在锅上一碰，说：“你怎么不识好歹呢，我是好心给你说话，让你把馍掰得碎碎地，你怎么骂我眼神不好？狗咬吕洞宾，不识好人心啊。”

又是那个胖老板过来了，他端起天魁的碗，看年里边的馍说：“你就是眼神不好，你看看，人家那里没有掰好，全掰了，你不要刁难人家娃咧，快给人家煮吧。”

大师傅一把端过饭碗，把里边的馍往锅时一倒，端起小锅的木杷，摇了同摇，晃了几晃，放在火上烧了起来。

火是蓝色的火焰，扯起来老高。

这里的人是烧煤的，不是烧柴的，黑黑乎的煤块子，跟石头一样，竟然能烧出这么大这么旺的火，也真他娘的是件怪事。

锅时翻着白色的沫子，炉头给里边放些肉片子，只有几片，再放些绿色的葱花，又烧了几下，就倒在了天魁的碗里。