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第911章 帝都餐饮界头把交椅（第3页）

“酒就不喝了，开车来的，喝酒不开车开车不喝酒，安全第一。”

“杨董说的对，安全为重，那就不喝酒了。”

“小钟，在哪儿工作呢？”

“在我堂哥的店里，前两年我堂哥开了一家饭店，叫泰岳餐厅，把我从老家接过来，让我帮他管采购。”

“怪不得听你说话的口音，有点像中原省那边的人，你是中原省那边的吧。”

“是的杨董，我老家在中原省商都市，我大伯当了兵，十多年都没消息，我爸都以为他死了。

这不我堂哥前两年开了餐厅，让我过来帮他。

我爸妈也不在了，家里就剩下我一个人，我便辞掉了之前的工作，来了帝都。”

钟文化并不是帝都人，更不是他堂哥那样的高干子弟。

他老爸老妈就是地地道道的农民，他高中毕业没考上大学，在村里小学当老师。

两年前，堂哥钟跃民回老家，问他愿不愿意到帝都来。

老爸老妈都不在了，家里就他一个人，无牵无挂。

把家里的地交给村里人种，辞掉了村小学教师的工作，钟文化便跟着堂哥来了帝都，进了堂哥的餐厅工作。

“你多大了。”

“我六五年的，今年二十四岁。”

“那你比我小几岁，处对象了吗？”

“还没遇上合适的，我嫂子说给我介绍，过两天把对方约出来让我们见个面，不知道能不能成。”

“两位同志，您们的菜齐了，请慢用。”

“谢谢。”

“来吧，动筷子，尝尝看这边师傅的手艺，有没有你们餐厅师傅的手艺好。”

“我们餐厅主要做川菜和鲁菜，我堂哥带我去知味楼饭庄王府井吃过，比我们餐厅师傅的手艺高。”

第一次来帝都，堂哥请钟文化下馆子，就是在知味楼饭庄王府井店鲁菜厅吃的。

堂哥还想挖知味楼饭庄的师傅，可惜挖不动。

“还不错。”

每道菜尝了一下，杨玉坤点了点头，帝都饭店师傅的手艺还是非常不错的。

如今的帝都餐饮界，坐头三把交椅的分别是知味楼饭庄、钓鱼阁、帝都饭店，其他饭店只能往后排。

在过去由帝都市府牵头举办的两届厨艺大赛中，陈玉亮代表知味楼饭庄拿下第一届厨艺大赛第一名，连同第二第三名在内，被帝都市府授与帝都名厨称号。

一九八六年举行的第二届帝都厨艺大赛中，知味楼饭庄王府井店行政总厨张文海代表知味楼饭庄参加，同样获得第一名。

知味楼饭庄有专门的厨师培训兼菜品创新研发部，菜品研发和创新方面远超其他饭店。

如今知味楼饭庄的每个菜系厅，都相继推出了自己的特色宴席，一经推出就大受食客好评。

毫不客气的说，在餐饮这方面，不管是钓鱼阁还是帝都饭店，都已经落后知味楼饭庄了。

“小钟，那咱们就，后会有期。”

“杨董，您慢走。”

“好。”

在帝都饭店吃过晚饭，杨玉坤和钟文化分开，各回各家。