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不一会儿，鸡鸭收拾好了，时穿抄着手站在门外，指点着给鸡鸭身上抹好蛋清，并揉放好佐料，而后让人用长长的铁钩子，将鸡鸭串了起来挂好：“今天我给你们做挂炉烤鸭，——着，这铁炉子炉膛深，把下面那层放煤饼的格栅再向下降低一档，咱们直接搁炉膛里烤。”

时穿显然是第一次做这种事，他自己都不放心，一支炉膛内塞了三支烤鸭后，煤饼小心的摞了起来，引燃火后，时穿控制着风门，让煤饼缓慢燃烧着……

稍停，他还是决定：保险起见，这东西还是蒸一半煮一半的好。

人品好，真是没办法，挂炉烤鸭初次面市，居然很成功。

不一会儿，浓郁的香气透了出来，令人垂涎欲滴……当然，烤鸭能成功，很可能是由于两个婆子的精心照顾，这两个婆子在厨房里熬一辈子，是职业放火人员，控制火势是她们的专长，再加上十多名女孩子抱着学艺的态度，平均每六个人照顾一支炉子，想出岔子都难……

第064章　屡战屡败

这一夜，以一顿鸡鸭大宴结束的清明节春游，小娘子们吃得很开心，黄娥感觉到自己撑的站不起身来，她正琢磨着将她精心挑选出来的半只鸡送给时穿，却见环娘舞着一支烤鸭腿，蹦蹦跳跳的跑了过来，黄娥大奇，问：“咦，怎么还有一只鸭腿？”

三只鸭子总共六条腿，三名组长每人分了一条腿，豆腐西施作为客人独享了一支腿，时穿必然分到了一只——剩下那支鸭腿，黄娥明明看见环娘上嘴，三口两口啃得只剩骨头，这时见到她又舞着一只鸭腿过来，黄娥沉下脸：“你把哥哥那只吃了？”

环娘点点头：“哥哥还在等姜丝，他说要用薄饼卷上葱丝姜丝，沾上酱，裹起来吃——这样子，仿佛贺三郎的签菜，不过是裹的东西不是蛋卷，换成薄饼而已。哥哥吃得精细，说的我嘴馋，一不留神，把口水滴上了这只鸭腿，哥哥马上就说：我这几日天天替他通传，活儿做得好，这只鸭腿奖给我。”

薄饼，大家分到一份饼子，但女孩子们多数把薄饼泡到鸭子汤、鸡汤里，连汤带水的一块吃。

环娘说的没错，时穿在吃食上面，似乎过度讲究了……

豆腐西施也吃得歪歪扭扭，提了个灯笼走过来，边走边感慨：“原来鸡鸭也有这吃法，哈哈，见识了。过去听说蔡相公家里光厨房打下手的，就有百十号下人，还有专门切姜丝葱丝的丫鬟，干了七八年只会切姜丝葱丝。当初我听了，还当是笑话，以为大户人家也不过比平常百姓多几样菜……没想到同样是吃，还能翻出如此多的花样。”

豆腐西施提着灯笼，歪歪斜斜的走进西后院，穿过那个水井，就到她的豆腐坊，而灯笼里的蜡就是她引的火种。

第二天天亮，豆腐西施第一件事就是跑去李大郎的铁匠铺买一个铁匠炉，这玩意确实如是传说的，对于保留火种来说真方便。

豆腐西施赶过去的时候，稍稍有点晚——她自己也是开店的，总得把自己的店铺打开，迎接完第一批老顾客，这才能脱开身。等她到的时候，那间不大的铁匠坊人潮涌涌，都是来询问铁炉事宜的，豆腐西施好不容易挤进去，就听见李大郎嚷嚷：“真拿自己当大爷了，我不去，没看见我忙的脚不点地吗……股份，我的股份掏了钱的，真金白银，只要我不差他的红利，便是官府上也说不过去。”

不一会，李石狼狈的从店中挤了出来，见到豆腐西施，尴尬的一笑。豆腐西施挪揄：“怎么，吃排头了，你那师傅脑子虽然傻了，但公子哥的脾气一点都不变，仅凭一个方子，就对人呼来唤去的，搁谁谁都不乐意。”

李石面红耳赤：“哪里是一个方子的问题，那设计图我师父给了大哥，但大哥的活不精细，一层层炉盘铸造出来，根本对不上岔口，还是我师傅亲自动手替我哥做了模具……

豆腐西施不要乱说，你瞧这几天，炉子仿制的人也不少，可他们仿制十件物品出来，六七件都不合格，我师傅说这是由于炉膛铸造时，模具一层层的叠放起来，每种的，胚胎厚薄都不一样，冷却后收缩比也就有差异……对，这叫热胀冷缩。没有我师傅精细制作出来的模具，别人凑巧仿制出来了，那是运气，不是技术。

你说，我师傅如此精心，这件活儿，仅仅是一个模具的问题吗？“

正说着，路边一个袖手旁观的汉子，笑眯眯的插嘴：“原来如此，我就说嘛，怎么别人一样仿制出来的东西——哪怕拿现成的炉具翻模，制出来的模具，造出来的东西也通不合适，原来，这里头有奥妙。”

李石听了这话，抬了抬眼皮，认得，说话那位是他大哥一提起，就咬牙切齿的竞争对手大姨夫的二侄子的妹夫。这种拐了七八道弯的亲戚，一般人不会在意，但李石的大哥从小——不，是李石的祖父从小就跟对方的祖父斗了一辈子，是屡战屡败的冤家。

宋代，手艺匠人都有个尊称，称之为“待诏”，意思是手艺好的皇帝会随时召见，让他制作皇家贡品。自古以来，盐铁是专卖的，铁匠坊都在官府管制之下，为了争夺有限的营业许可证，李石的祖父跟对方的祖父斗了一辈子，儿子继续斗，孙子还在斗。百年来一直处于下风的李家铁匠铺生意越来越清淡，以至于李大郎养活不起兄弟姐妹，这才让李石提前分家，给他寻了个师傅，将他扫地出门。

所谓寻师傅，是要送上一笔拜师礼的，李大郎本着长痛不如短痛的心思，咬咬牙送了刘牙人一笔钱，这才让李石破门出家。在宋代男人没有成婚，是不能分家的，兄长照顾未成婚的弟弟，这是人性八道德之一的“悌”，做不到这一点，古代中国就认为这样的人是非人类，纯属妖魔的伙伴。

李石明白哥哥的处境，所以他并不怨恨哥哥的所作所为，毕竟按照当时的观念，嫡长子继承家业，那是天经地义的事情。但他不满意的是，哥哥生意才好，就开始抛弃对他给予很大帮助的师傅。虽然从法理上讲，李大郎似乎做的一点没错，但他的行为在人情上，实在凉薄。

挤出人丛的时候，李石还在心里暗暗想：“难怪李家铁匠铺三代没出息，都这种态度对帮助自己的人，今后还有谁敢出手帮助……做事情胸怀不能太小，要像师傅一样，从不在意别人占便宜，别人知道跟他相处有便宜可占，谁不往跟前凑。”

可惜师傅这样的人是绝无仅有，李石正在感慨，听到豆腐西施的话，紧接着听到生意死对头的表态，他再对哥哥不满意，但总不至于帮助自己的敌人吧，认清说话的人来自敌对一系，李石低着头赶紧走。

说话那人笑眯眯的提醒：“你哥哥说，红利他照章交纳给你师傅，所以你师傅管不着——太寡情了，难怪连你这个兄弟都容不下，真是得势便猖狂……嗯，你师傅为了红利帮助你哥，如果我们照出红利，你又怎么知道你师傅不肯。谁跟钱有仇？再说，我们可不是李珍那忘恩负义之辈。”

第065章　大眼瞪小眼

那人的话，说的让李石羞得低头飞快的跑开了，那人喊都没喊住。一眨眼，李石跑的没了影子，豆腐西施看完戏，这才走进李大郎的店铺与其商议买炉子。

论起来，李三娘也算是本县小小一名人，时穿租住豆腐西施的院子算得了什么，李大郎只担心豆腐西施那张刀子嘴，他换上了一副笑脸，殷勤的招待着，价钱没的说，狠狠地优惠了不说，并亲自吩咐伙计把两大两小的铸铁炉搬上板车，殷勤地送出店门外，目送豆腐西施远去后，这才看了一眼依旧站在门口的仇敌，鼻子里得意地哼了一声，头昂得高高的，骄傲的步进生意红火的店铺。

刚才与李石说话那人抄着手，笑眯眯看着李大郎走进店铺，回身吩咐了身边的伴当，立即转身尾随豆腐西施，摇摇摆摆的走入了小巷。

豆腐西施采购这几个炉子是打算给自家的炉子更新换代，那两只大炉子她打算熬豆浆煮豆腐脑，两只小炉子则需摆进自己的卧室与厨房，准备日常取暖做饭用。等把这些东西安置好之后，她雇的女使绿娘欣然的生着了炉子，嘁嘁喳喳的说：“大娘，这炉子如果没有煤饼，也就是一平常物件。这通身铸铁的炉子，生起火来热烘烘的，冬天还好，夏天，屋子里待不住人呀。

不过，这炉子虽有不小的毛病，但仅烧煤饼一项，却能省下不少炭薪钱，虽然炉子价格贵了点，但咱们一年节省的煤火，也够再添一个炉子了，更何况这炉子保存火种那是一绝——今后我做豆腐时，再也无需一边做活儿，一边不停担心炉火熄了，不得不时不时过去添柴……“

豆腐西施被女使唠叨的心烦，她无语地推开磨坊的门，正望见豆腐店那紧闭的后门——这后面通向时穿的西跨院，