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第11章 土豆（第2页）

众人看向杨氏，似乎只要这一家主母说这个东西能吃，他们便听话照吃似的。惹的赵妮暗自摇头好笑，心想“如果奶奶说这个东西有毒，但是必须吃，大家肯定都会吃的”。

爷爷虽是一家之主，但是爷爷最敬重的是他的老伴，孩子们也很尊重这位母亲。

无形之中，杨氏俨然已是这个家里最具有发言权的人。

杨氏看着孙女自从生病过后就换了个人一样，会抢着帮忙干活，会做一些力所能及的事情，还会烧一大家子人的饭菜。

做什么事情都做得有模有样的，而且说话办事有理有据，条理也清晰。

想到以前天干地旱的时候，地里庄稼收不上来，长年属于饥饿状态，山上别说野菜了，树皮都剥光了吃掉。

现在年景好，家里也有余粮，虽说不能顿顿吃肉，但是即便喝粥，也能吃饱。

那树上的松鼠还吃地里种的黄豆，吃苞米地的玉米，专挑粮食吃。既然松鼠都能吃这个东西，那肯定是能吃的。

“那你准备怎么吃这个你说的土豆呢”？杨氏问赵妮。

赵妮心中一喜，奶奶果然是信任她的，赶忙说道：“奶奶，咱们可以煮熟了吃，也可以试试像炒菜一样炒了吃，肯定是要吃熟的，不能像土根那样吃生的。煮熟了放上调料，味道肯定不会差”。

“行，晚上咱们就试试，看看这土豆煮熟了味道怎么样”。

说话间，王云和沈大花已经在厨房烧水做饭了，中午吃的杂粮饭，晚上就喝稀粥。

赵妮把土豆挑选了一些出来，洗干净，找了块薄的石片，轻轻刮着皮。朵儿在旁边也跟着有模有样的刮土豆皮。

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刮完皮，洗干净，留下朵儿清洗下午摘的荠菜。

赵妮来到厨房，杂粮粥在锅里咕嘟着，散发出米香。

赵妮把土豆放在案板上，因为比较小，不好切丝，便切成薄片，切了满满一盆。

因为调料就只有姜蒜和辣椒，赵妮还提前去后院掐了一些小葱叶子，将葱叶子切细备用。

朵儿把荠菜洗好，锅里粥也盛出来了，洗干净，锅里倒油，油温升高，放入蒜片和一些辣椒，快速把荠菜倒进锅里翻炒，炒至断生放盐调味，起锅装盘。

绿油油的荠菜，散发出阵阵清香，味道和凉拌的截然不同，勾引着人们的味蕾。

接下来就是今天重头戏了，炒土豆片！

锅中油辣，放入蒜片和辣椒，炝炒出香味倒入切好的土豆片。

土豆片提前用水泡过，把多余的淀粉洗掉。这样的土豆不管是土豆丝还是土豆片都会更加脆嫩爽口。

土豆片倒入锅中，慢慢的就闻到了前世最爱的炒土豆片的香味，贴着锅底的土豆片还带着微黄的锅巴。

炒断生后放入盐，出锅前把葱花放进锅里一起翻炒，有了葱花的加持，香味更甚。

独特的香味在院子里的众人都闻到了，这时家门口路过隔壁邻居柱子，隔着院门口问着杨老头：“赵大爷，家里吃啥呢着，这么香”。

赵老头呵呵笑着，说炒野菜呢，招呼柱子进家一起吃晚饭，柱子谢过说家里做好了回去吃，说着客气话便回家去了。

这时厨房的土豆已经炒好，沈大花招呼院子里的众人吃饭，厨房里王云已经给家里人都盛好粥。