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第69章 美哉（第1页）

王老爷子一说完，其余人哪还能忍得住。

都知道王老爷子是最爱吃也是最会吃的，连他都说好的东西那肯定不会差。

一时间主桌上的人都直奔眼前的麻辣鸡丝而去。

赵妮虽然放了辣椒，但都没有放特别多，毕竟想到老爷子年龄大了，吃太辣了对肠胃有损，故而每一道菜都适当的放了一些辣椒增香调味即可。

其余人跟着老爷子似的，吃完一口麻辣鸡丝，在抿一小口杯中的美酒，果真享受到了此生从来没有吃到过的美味。

舌头上的味蕾神经，在辣椒和各种调料的刺激下，让人格外的满足。

接下来就是凉拌折耳根、这道菜大家都很熟悉，只是这些有权有势的大家族是不会吃这种山里的野菜的。

对于他们来说这就是草根，让他们和乡下的村里人吃一样的东西，就跟自降身份一般让人难以接受。

王老爷子还好，他是什么都吃，而且认识了李大夫后，也知道折耳根的功效，有一段时间还被逼着用折耳根熬水喝，可谓是十足的感受过折耳根独特的魅力。

平时厨子也会做成凉菜，但都是用盐简单腌渍一下就吃，那样做得味道并不好，加上本身折耳根本身散发出来的味道，他就更加难以接受了。

但今天的折耳根和他以前吃的大大不同，单是看里边的配菜，有胡萝卜丝，还有葱花、还放了酸菜、以及香菜，花花绿绿的十分养眼，而且闻着酸菜发酵出来的酸味，再结合里面的辣椒，激发出来的味道又香又开胃，让人食欲大增！

老爷子夹了一小根折耳根和酸菜一起吃进嘴里，还是跟上一道麻辣鸡丝一样，辣辣的口感，可能是因为有酸菜还有辣椒的原因，这道凉拌折耳根比平时自家厨子做的好吃得不止一星半点，这一口吃下去，让老王爷子瞬间就有了食欲。

张妈妈又解释了折耳根的功效，以及搭配的辣椒，既能掩盖住折耳根本身的气味，还能增香，再加上酸酸开胃的酸菜，提升了口感，还能让人增强食欲，而且现在天气炎热，多吃折耳根对身体也很好。

一说到对身体好，众人齐齐看向李大夫，李大夫早就被他眼前的两道菜给馋得不行了，此时他面前的一小碟子折耳根都快吃没了。

正吃的香呢，突然感受到众人投射在他身上的目光，李大夫放下筷子，喝了口酒道：“你们就放心吃吧，好吃得很，张妈妈说的非常对，多吃这个野菜，你们都能少喝点汤药”。

说完又拿起筷子，和边上同样在品着美酒，吃着凉菜的王地主相互抢夺对方盘子里的麻辣鸡丝。

其余人见王老爷子、王地主以及李大夫都在蒙头干饭，哪还顾得上什么草根不草根的，而且李大夫都说了吃了这道凉拌折耳根，以后药都能少喝点，那还等什么，快快行动起来！

看着身后一众丫鬟端着的托盘，每个托盘上都摆着各色各样的菜。

王老爷子直接说道：“张妈妈，你也别给我们一道一道的单独上了，都有什么，只管上菜，一切等我吃完了再说”。

得了老爷子吩咐，张妈妈刚准备好介绍下一道菜的演讲词也咽了回去，后面端着菜等着上桌的一众丫鬟也松了一口气，一直这样端着真的很累好吗？！

再一次上桌的就是切得薄厚适中的卤鸡肉片，还搭配了一碗五香辣椒粉做为干碟。

老爷子本想着说不用介绍了，但看到眼前这碗磨成粉的红红的东西，一时之间不知道咋吃了。

疑惑问道：“这个是什么菜，这个红色的粉末怎么吃”？

张妈妈手指着盘里的鸡肉片介绍到：“老爷，这盘里的是鸡肉，您仔细闻闻是不是能闻到非常独特的香味”？张妈妈这么一说，别说老爷子了，在场的每一个人都凑近了自己面前的一盘子鸡肉闻了闻，当真能闻到独特的香味散发出来。

见众人都闻了盘里的鸡肉，张妈妈接着说：“这鸡肉是选用一整只鸡，放入用了很多中草药熬成的高汤里炖煮出来的，再把煮好的一整只鸡切成薄片，吃的再蘸上一点这秘制的五香粉，一口吃下去，口感独特，香味十足。如果吃不了这个五香粉的，单独吃卤鸡肉也很好吃”。

张妈妈这一说完，其余人先是单独吃了一口不蘸五香粉的卤鸡肉片，又吃了一口蘸了五香粉的鸡肉片，果然两种口感截然不同，各有各的独特，各有各的风味。