今天晚上实在是没有能力做太多菜了。加之现在家里只有一些猪肉,再看看自己买来的十三香原料,阿钰终于败给了肚子里的馋虫,决定做前世自己最喜欢吃的一道菜,其实这道菜即是菜也是饭。名字叫做粳米肉干饭。粳米肉干饭中肉当然是唱主角的,而肉的做法几乎与红烧肉的做法相同。待饭7分熟时,把炖的烂烂的肉连同肉汤都倒入饭中,搅拌均匀,直到饭熟为止。
虽然已经是晚饭了,还好时间不算太晚,阿钰咽着口水,手中正拿着小的手动磨料机把十三香的原料一一磨碎,而心里小小的罪恶感早被挤到不知道哪个角落。磨好了原料,按着比例混合在一起,阿钰自制十三香就诞生了。
接着是炖肉。阿钰将下午买来的猪肉都拿了过来。其实做粳米肉干饭时用五花肉最好,不过家里只有全肥和全瘦的猪肉,混合在一起也能将就了。切洗好肉,将肉丢进水里煮出杂质。另烧一锅水,把切好的葱姜蒜丢进去,再放入十三香和少许白酒,最后把肉块丢进去,煮大约半个时辰。待煮好后,再放入酱油,盐以入滋味,接着继续煮。
此时,饭也可以开蒸了。由于某个闲人前来蹭饭,阿钰不得不多下了一碗米。蒸上饭,闻着从锅盖缝隙中溢出,却飘逸满屋的香味,阿钰感到一阵阵暖意。
这道菜的做法还是前世的爸爸教给她的,小时候每次自己遇到不开心的事,或者受到挫折,爸爸都会做粳米肉干饭,给她打气,让她振作起来。“爸爸,你的女儿,终于可以自己做出一样味道的粳米肉干饭了。女儿生活的很好,你和妈妈在天堂,也一定要开心幸福啊。”
肉终于炖好了,阿钰掀开了锅盖,一大股既独特又浓郁的香味一股脑冲了出来,外面两个正在边聊天边干活的男人,顿时手中的活也放下了,天也不聊了,直奔厨房走来。阿钰早在厨房门口堵好了,:“饭菜还没好,厨房重地,闲人免进。”
“乖女儿,你做什么了,真是太香了。”尝过阿钰手艺的小老头已经对阿钰做的吃食完全没了抵抗力,边咽口水边问道。旁边司徒麟也开口道:“这股香味我从未曾闻过,真的好独特。”
阿钰笑着说:“算你识货。这是我独家秘制的香料散发出的香味,碧云国独此一份。那,接着。”阿钰转头拿过碗筷交到司徒麟手上,“你们俩去放桌子摆碗筷,马上就可以开饭了。”
打发走两个人,阿钰把炖好的肉和汤全部倒入米饭里,搅匀后盖上锅盖。因为怕只吃这个过于油腻,阿钰又简单的做了个蛋花黄瓜汤。待一刻钟左右,飘香的粳米肉干饭就做好了。等阿钰终于端着大大的饭盆走进屋子里,两个男人早已经等得垂涎三尺,急不可耐。把饭盆摆在桌子正中间,揭开饭盆的盖子,阿钰笑着说:“这就是我们的晚餐,粳米肉干饭。今天就这一道,连菜带饭,两位慢用。我去端汤”
俩人听阿钰发了话,忙不及盛起饭来。待得阿钰回来,只见小老头正吃得满嘴流油。“阿钰”巨大的咀嚼吞咽声从小老头嘴里冒出,“我后半辈子只吃这一道就够了。”小老头好不容易咽进了一大口饭,把话挤了出来。再看旁边的司徒麟,虽然嘴上没有什么痕迹,却已经在盛第二碗饭了。
“香而不腻,味道奇绝,阿钰小姐的厨艺的确神乎其技。”司徒麟直视着阿钰看过来的目光,赞赏道。阿钰有些面露羞涩,只是这羞涩中却几不可闻的藏着一丝苦涩。
第十三章 小老头出门
总算送走了司徒麟这尊大佛,天已经大黑了,阿钰洗了脸和脚后,吹熄了烛火,躺倒在床上。窗外偶尔一声清脆的虫鸣,和忽然传来的一阵阵青草的芳香,清楚地告诉阿钰,她真的已经不在原来的世界了。这里的生活,没有那么便捷,没有那么花哨,但是自己多了小老头这个精灵古怪的阿爹,又可以用自己的厨艺照顾自己,帮助别人,在这里,自己过得自然而充实。已经很好了,一切都很好了。阿钰努力压下心中的一丝丝不安和苦涩,努力入眠。
只是第二天,小老头却告诉了她一个让他措手不及的消息。
“什么,您要出门,去哪,什么时候回来?”阿钰焦急而心切的问道。
“乖女儿别担心,多则十天,少则一周,我就是去批发点药材。”
“去这么多天,我还想给你多做些药膳补补身子,你也不早些告诉我,也能多给你准备些吃食带在路上。”阿钰一下想到这个,一下想到那个,脑子里乱的像抹了浆糊。
“放心吧,我就走几天,带那些洛里啰嗦的岂不是太麻烦了,这些天,如果你不想开小药店,就把它锁着,想开就开着,如果有什么事就找司徒麟,那小子原本就是来拜见我们的,不能让他太消停了。”小老头前几句话还正儿八经,只是越说越不在道上。
“你们一路上都是什么道,颠不颠簸,有没有山贼劫匪什么的,安不安全。”阿钰依旧一点也不放心小老头。
“阿钰,你也太看不起你阿爹了,就我这一身武功,想当年也是叱吒江湖,大名鼎鼎的千变王爷,怎么会害怕什么山贼劫匪,况且我这次走的都是官道,没事。”
“不管怎么样,你一定要注意自己的安全,注意自己的身体,不要露宿野外,不要忙着赶路。。。”
“呜呜呜,我的乖女儿真的长大了,这么为阿爹着想。”看着小老头夸张的表演,阿钰突然有一种深深地无力感。她完全不知道小老头听没听进自己的叮咛。
“算了,我去给您做些栀子窝头和白术香酥饼待在路上吃。”
结果,阿钰忙完了吃食,又去给小老头收拾行李,又是张罗一天的饭食,这一天匆匆忙忙的就过去了。
第二天天才蒙蒙亮,小老头就背着两个大布兜,一个装满吃食,一个装着衣物,骑着马儿上路了。看着人影从拐角处消失,阿钰绕过小药店从侧门走进小院,又插上了门。看着郁郁葱葱的小院,阿钰却觉得有些大得慌。闷闷的走回西厢,用被子捂住脑袋,阿钰越来越觉得心里空落落的,家里少了小老头好像少了好多生气。这样呆着反而难受,翻来覆去的阿钰最后决定出去逛早集。
早集与白天的集市有所不同,大多都是卖些自己家里种的蔬菜,瓜果,还有一些自己编织的筐子,零七八碎的小东西等等,也有卖肉卖鱼的,不过大家基本都混在了一起,不想白天那么泾渭分明。
阿钰洗漱完毕,提着个竹条筐就出门了。好长时间没有吃水果了,因此一到早集,阿钰就奔着卖水果的摊位去了。此时已经是夏季,许多摊位上都摆放着新鲜的西瓜,桃子。阿钰看着水灵灵的大桃子,绿汪汪的西瓜。怎么看怎么喜欢。问问商家,西瓜两文钱一斤,桃子一文五。阿钰高高兴兴的买了一个西瓜,两斤桃子。提着水果,不由想到水果沙拉,水果冰淇淋,更是心痒难耐。
问了水果摊的店家,阿钰才知道这街上竟然真有卖牛乳的,转了个弯,走了50步左右,她便看见一个与店家描述相同的摊子。这个摊子光临的人不算太多,但是好像都是熟客,店家正与摊前的两个顾客攀谈。
“刘小二,你说这牛乳还有什么吃法,左右都是那个味道,要不是有个告老还乡的老太医告诉我家老爷这牛乳对小主人长身体有好处,我们才不会来买这个。”
“嘿嘿,丽儿姐,你就别难为我了,我哪知道这牛乳有什么别的做法。”
“老板,你这牛乳怎么卖。”阿钰走到摊位前,边拿起一个葫芦打开盖子闻了闻,便问道。
“小姐,童叟无欺,5文钱一葫芦,绝对是新鲜的。”
阿钰听着价钱还算公道,便道:“老板,给我来一葫芦。”
旁边店家口中的丽儿姐似乎对来买牛乳的新面孔有些好奇,主动开口道:“姑娘买这牛乳是要做什么。”
阿钰笑着答道:“我自己吃,我喜欢这个味道。”
听了阿钰的话,丽儿只是点了点头,没再说话。她旁边另一个比她个子稍小的女孩却和她悄悄说道:“哇,这么怪的味道她也喜欢,不会是怀孕了吧,我听说怀孕的人都喜欢吃味道怪的东西。”
丽儿听了这话,也笑的花枝灿烂,嘴上却道:“又瞎说,小心人家听到。”
阿钰这边却已经提着葫芦不置一词的走掉了。两世为人,她见识多了,自然不屑于这些井底之蛙为伍。
提着满满一筐水果牛奶回到家。阿钰迫不急待得展开了自己的冰淇淋大计。从后院飞奔至前院药店,阿