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第174章 第一道菜油炸花生米（第1页）

“你们呐你们，一个个都想买些特别的货色！”叶庆思量片刻，也没拒绝他们。

为了自家婚礼上的酒席，这菜必须得弄得精致些，争取让曹家村的乡亲们都满意。

叶庆于是对陈宫说道：

“陈会计，记下来！”

陈宫回应道：“好的，叶先生。”

他取来了笔墨纸砚，摊开在桌子上，静待叶庆开列菜单。

“第一道菜——油炸花生米！”

油炸花生米！

此话一出，众人皆愣。

这也能油炸？还算一道正经菜？

大家你看我我看你，面面相觑。

“嘿，你们少见多怪了。在外边酒店办宴席，油炸花生米就是一道正经凉菜，配酒绝顶棒，比起炒豆那可是强多了！”叶庆解释道。

好吧，既然这么说，陈宫便落笔写下“油炸花生米”三个字，然后问叶庆：“叶先生，这个油炸花生米的具体做法您能告知吗？”

确实，只有菜名还不够，制作方法才是关键，曹家村的人们正是想了解这个。

叶庆毫不保留地分享了油炸花生米的做法，特别强调了油炸时需要注意的技巧。

不是随便谁都能把花生米做得酥脆可口。

紧接着，叶庆报出了第二道菜的名字：“全家福！”

一听这名字，曹操等人都一头雾水。

“叶先生，请问全家福是什么意思？”郭嘉发问。

光听名字感觉肯定好吃。

叶庆笑着解答：“全家福指的是猪五宝，用猪血、猪肝、猪小肠、瘦肉以及没有肉的骨头一起炖煮成清汤，无需添加过多调料，口感鲜美，既能开胃又能健脾。”

原来如此，血、肉、骨、肠、肝俱全，才称得上全家福。这道菜在乡镇宴席上十分常见，既实惠又美味。

听叶庆这么一解释，众人才恍然大悟，纷纷称赞菜名取得妙。

“我还以为全家福是要把大人小孩、公的母的一起丢进锅里炖呢！”有人打趣道。

“哈哈，我也是这么想的，那样才更像是全家团圆嘛！”其他人附和道。

大家七嘴八舌地说笑开来。

陈宫一一记录下这些菜品及其做法。

叶庆继续报出后续菜品：“第三道菜可以是清蒸鸡、白斩鸡、手撕鸡、辣子炒鸡、叫花鸡、当红一品脆皮鸡、金牌贵妃鸡……”

我的天，光是鸡肉就有这么多做法，简直是烹饪全书啊！

听完叶庆报出的这些菜名，大家都忍不住吞口水，有些菜在叶庆这里尝过，有些则是闻所未闻，看着就觉得美味。

“第四道菜有口水鸭、爆炒活鸭、香辣烤鸭、脆皮鸭……”

鸭子居然也有这么多烹调方式，真是长见识了。

“再来第五道菜：清蒸鲈鱼、清蒸石斑鱼、红烧全鱼、糖醋熘鱼、豉汁清蒸深海斑、啤酒鱼、苏式爆鱼……”