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第145部分（第2页）

司东突然咳嗽起来，连咳不止，捂着嘴也不中，扬了脖子向天也止不住，极难受的样子，又说不出话，只得丢下酒坛，用空着的那只手向门外指了指。

宋玦强忍住笑，大手一挥：“行了行了，没你事了下去吧！”

司东溜之大吉，出了门就不咳嗽了。

祈男将一丝垂落于锁骨上的乱发，拢到耳后，又将衣领拉紧些，然后方回首狠狠瞪了宋玦一眼，半带娇嗔半当真地道：“都是爷闹出来的！自己先就没了规矩！看以后还怎么好意思板起脸来教训奴才！”

话是这样说，手却情不自禁，将房门合上一半。

宋玦笑了，这丫头嘴硬，到底还是心疼自己。

丫鬟们流水般送进食品和器具来，炭火铜锅，烧得微微泛红，毕渤直响的上好银霜碳丢几块进去，放好了锅子葱姜末、冬菇口蘑丝的清水便很快滚了起来，将本就温暖如春的屋里，愈发熏得充满了人间世情。

宋玦指着中间的炭火问：“什么木头烧的？”

厨下立刻有人站出来回道：“依老例，吉林松柏木烧成的松香炭，还放了些老山松子、松塔。”

宋玦咧嘴笑了：“如此甚得我心！”

祈男嗔道：“是了，看见吃的就合心意了！”

宋玦只是笑，也不用别人，自己就将酒坛上的泥头砸了，玳瑁忙上来接过：“大爷免得污了手，我来吧！”

宋玦正要说不必，祈男反劝道：“让她来弄吧，那料子被酒污了洗不得。”

宋玦好笑起来：“不过一件衣服罢了，值什么？”

祈男不理他，接过玉梭手里的盘子，重重放在桌上。宋玦心里明白，祈男是怕落进钟妈妈眼里，到太太面前说嘴，必说她不知伺候爷们，小事也让自己动手，不知使唤丫鬟的意思。

嘴上说的话，不过是打个掩护罢了。

见宋玦乖乖坐回凳子上，祈男眼里方又有了笑意。

切得薄如雪片的羊肉，分门别类的装在青花八寸盘里，黑头、团尾的“西口”绵羊，仅选用上腿和后腿两个部位，片薄如纸，且很均匀。

除了羊肉，还有关东雉鸡片儿，关东麇子跟鹿肉片儿，并松花江的白鱼切片，红红白白的装成花样子呈盘，十分好看。

经霜的大白菜，用开水渍过了，不但去油，而且开胃，只取其中嫩心，一小棵一小棵的，堆成小山。

调料盘子也十分精致，酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁装在甜白釉质的小盘里，另有切得头发丝样的萝卜条儿，京葱丝儿，糖蒜、黄瓜条和辣椒油，也并排列好。

☆、第二百六十八章　吃醋了

“这些东西可都大有来头，”宋玦用长筷子叉起一小堆羊肉丢进滚水里，笑对祈男道：“都是东三省的官员负责备办齐全，进上给宫里的。”

祈男替他看着肉，见差不多了忙用小银勺捞出来，放进蘸料盘子里，然后方笑问：“还有这些讲究？莫不是太后吃的，到了你嘴里？”

宋玦趁热将肉丢进口中，烫得说不出话来，最后用温得恰到好处的酒液浇了上去，咽进肚里，顿时便觉得说不出的满足和畅快，长叹一声：“好东西！实在是好东西！”

宋玦这方得空对祈男道：“这你可说中了！可不是太后吃的，到我嘴里了么？”

祈男顿时睁大了双目。

原来这里头还有个典故。

太后向来不吃牛肉，可进了冬又偏好涮个锅子，若只有羊肉独沽一味，实在单调，与老夫人谈论起来，甚觉不足，老夫人因此给太后出了这么个主意，选用上好的鸡雉鱼鹿四样肉片，涮起来更比牛肉对味可口得多。

每年冬至之前，御用的鸡雉鱼鹿、松柏枝、松香炭、松子、松塔统由东三省的官员负责备办齐全，还要特派专人赍送宫中御膳房收存，以备皇宫冬日涮锅烤肉来用。

太后与宋老夫人交情甚笃，又因这主意出自宋老夫人，因此每年分出一部分来，赏给宋府享用，这也就是今日用料的来处了。

“想不到府上吃个锅子也如此讲究。”祈男听完点头：“进上了贡品，想必不凡，我也托福。试上一试。”

早有玉梭替她涮好了嫩扑扑香喷喷的白鱼切片，知道她喜欢用辣，还特意在盘子里浇上少许辣椒油花。

肉片入口，祈男只有捂嘴叹息一举。实在太香，太鲜，太嫩了！！

明透鲜美，鲜嫩肥硕的鱼肉入口即化。不用费牙口就自己落了肚，口腔里却留下满盈不泄的芬郁清馨。

宋玦看出祈男一脸不敢置信的表情。不觉也笑了：“你再试试这黄瓜条。”

什么黄瓜条？祈男眉头紧皱，你这明明指的是羊肉好不好？