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第43章 菜单匮乏（第3页）

没有荤菜，素菜总要管够的。

厨房里油灯，烛光微微闪烁，闪耀着自己的“青春”。

厨房内是没有亮光了，但是屋外面还是亮着的，现在是昼长夜短。

程曦洗完蔬菜看煮饭的锅里已经冒得“咕咕咕咕咕”，掀开锅盖把洗干净的茄子放了进去。

把火也退到炒菜锅里。反正大锅也刚刚清洗干净了，现在烧火正合适。

放入适量的清水准备煮个滚汤，程曦也借着这空隙把西红柿切成小块，蒜皮去掉拍好，切几片姜片，拿出一块豆腐乳，空心菜还是跟中午一样做腐乳空心菜。

四个鸡蛋打散到碗里放点盐巴，用筷子搅拌均匀，

锅里的水蒸气冒了起来，程曦把锅盖掀开，倒入油放入姜片，把两个鸡蛋打入沸腾的水里，一人一个鸡蛋刚刚好。

小火慢慢把鸡蛋煮至六分熟。一定要小火，不然太大的火力会把蛋清煮沸得锅边都是。

程曦看着鸡蛋煮的时间差不多了就把切好断的车前草放了进去，再放一点盐巴调味，放一点油使得绿色的车前草更加翠绿。

因为这样的野菜也很容易熟，两分钟后程曦就把车前草鸡蛋汤捞了起来，这汤是清热解毒的，

程曦特意为陆谦做的，给他降降火气，别一天天火旺得冒烟了。

这清汤煮完就不洗锅了，程曦接着放油倒入鸡蛋液煎鸡蛋，鸡蛋也不用煎得太熟了，七分熟左右就可以了。

程曦把煎好的煎蛋捞起来备用，热锅里再次放入油，蒜瓣儿爆出香味后再倒入切好的西红柿。

翻炒均匀即到七成熟这样再倒入刚刚煎好的鸡蛋，加入适量盐巴和酱油加多一点点水，盖上锅盖煮熟。

水多加一点点才有汤汁，不然煮得干巴巴的程曦也不喜欢吃。

程曦把煮好的西红柿炒鸡蛋盛到碟子里，这次真的要刷锅了。

不过陆谦还没见人回来，她只能自己拿抹布裹住两边把手端出去清洗了。

程曦不得不感叹道，还是有人帮忙的好呀！虽说陆谦不会做菜，但他是合格的好帮手。

锅热水无，程曦就接着按照中午做腐乳空心菜的流程做空心菜了，这空心菜也不难熟很容易就做好了。

又是一顿刷锅，把火退至烧水灶口里，接下来不用炒菜了。

程曦把饭锅里蒸熟的茄子用筷子夹到了碟子里，她用筷子一插可以插入底已经蒸熟透了。

程曦把蒸熟的茄子用筷子一个茄子一个茄子划开成条。

她在把小辣椒和蒜剁成细碎，放入小碗中放入酱油和一点盐，用筷子搅拌均匀。再淋入蒸好的茄子上，再往上滴上几滴香油即可。

放回饭锅里再回热一下，吃饭的时候就可以端起来了。

其实用热油浇上去爆香会更好吃，就是现在这油不能用得太奢侈了。

忙完厨房，程曦又是擦桌子又是把饭菜端过去放饭桌上，见陆谦没回来就把饭菜都盖好了。

又提了几桶水倒入锅里烧洗澡水，因为程曦手上有水泡，她也是提的呲牙咧嘴的。