反正她们现在有空间,也不用担心做多了吃不完会变质。
炒红果好做,只需要用吸管把山楂中间的籽儿去掉,锅中放入山楂和水,再加入冰糖。
大火煮开转小火煮十几分钟,煮至糖水粘稠。
池溪盛出一碗撒上桂花和白芝麻,递给旁边的祈以安,“尝尝好不好吃。”
红润润的山楂球上裹满了糖浆,再点缀上鹅黄的桂花和白色的芝麻。
不但好看,还酸甜中带着淡淡的花香。
祈以安虽然看着就很馋,但他依旧先用勺子盛了一个喂给池溪,“阿溪先吃。”
池溪笑着一口咬下,然后给这小祖宗递了个眼神,让他坐旁边自己吃去。
祈小安接收到池溪的示意,他乖乖的端着碗走到灶台跟前坐下。
口感酸酸甜甜的,软糯开胃,不仅解腻还能助消化。
池溪做得多,这东西就算好吃,也不能一次性吃太多。
池溪便把剩下的炒红果盛出放凉之后,准备让祈以安收进空间了,留着慢慢吃。
炒红果做好之后,她便着手准备开始做糖油山楂了。
糖油山楂是池溪上辈子吃过的,她奶奶不知道从哪里学到做法,每年都会买些青皮山楂回来,给她做上几次。
她奶奶去世之后,她自己倒也做过两次,算算日子,她也好久没有吃过了。
正好这次趁机做给她家宝宝尝尝。
做糖油山楂不仅用的山楂,跟常见的红色山楂不一样,而费时还麻烦。
池溪也是偶然间在山上看见了几棵青皮山楂果,才想起来做糖山楂的。
把果子洗干净之后,下锅煮,水开后煮五到十分钟,捞出过冷水。
然后需要一个个的用刀把果子切开,池溪有横着切的,有竖着切的,反正自己吃,怎么切都可以。
期间祈以安想过来帮忙,被池溪拒绝了。
果子太小,不像苹果什么的,想怎么切就怎么切。
这山楂还没有乒乓球大呢,用刀转着圈的划开,万一这小祖宗不小心划到了手怎么办。
祈小安在旁边帮不上忙,就端着炒红果坐到池溪旁边,时不时的喂她吃一口。
一盆山楂,池溪整整划了大半个时辰才划完。
改完刀的山楂泡盐水,之后再泡清水,最后放进锅中加入没过山楂,按照比例加入适量的冰糖。
大火快滚之后,转小火熬三到四个小时。
煮好的山楂呈现出诱人的红色,直接吃也可以,冲水喝,做菜也可以。
池溪捞了几个出来给祈以安尝了尝,这小祖宗吃过之后,表示十分欢喜。
池溪见他喜欢,自己心里也开心。
糖油山楂出锅的时候,天色也已经黑了,一整天的时间,几乎都泡在了厨房里度过的。
忙活了一整天了,祈以安心疼池溪,便提前和了面,晚上准备简简单单做个面条吃。
他把面条擀好,然后让池溪给他烧锅,他负责做。
池溪见这小祖宗坚持,也没有去抢着干,而是老老实实的坐在灶台跟前负责烧锅。
她家宝宝知道心疼人,那是她的福气。
哪能轻易打击这小祖宗的积极性呢。
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