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第239章 晒菜干熬辣椒酱（第2页）

等锅里再开一个滚，就可以撤火了。

看着时间还早，让花生和毛豆在锅里泡着入味，陈红转身去了后院。

后院的菜园正是结果正多的时候，她从空间里拿出两个大筐子，开始摘菜。

红的绿的紫的各种颜色辣椒，黄瓜，豆角，芸豆，丝瓜，蛇豆，西红柿，茄子和南瓜，三下五除二，一会儿就摘了两大筐子。

搬回前院，陈红先把辣椒和黄瓜都洗干净控水，等控干水分，她准备腌制黄瓜咸菜熬辣椒酱。

又用自制的小工具把豆角从中间剖开，晒了两竹席的豆角丝。

切了两竹席的茄子片，和豆角丝都一起晒到房顶上。

准备了半盆子姜蒜，洗干净控干水分，用来熬进辣椒酱里。

又洗了西红柿划上十字花刀，开水里一烫去皮。

把辣椒，姜，蒜，西红柿分别用绞肉机打碎，开始熬辣椒酱。

熬完辣椒酱，满院子里都是辣椒酱的鲜香味道，旅馆里郭婶喃喃自语：

“陈红又在家做辣椒酱了，等会儿老头子回来，得让他去后院要一碗去，晚上就馒头能多吃一个。”

二虎婶笑了，“你说，我也跟陈红学会了做辣椒酱，咋熬出来的辣椒酱跟陈红熬的总是差那么一点意思！”

“咱们园子里的辣椒也都下来了，这两天抽空让你大哥和二虎多摘一些，我们也熬辣椒酱吧！

夏天太热，吃点辣椒酱开胃，客人们也有很多爱吃辣的，放餐厅里，谁爱吃谁挖一小碟。”

后院的陈红可不知道她的辣椒酱又要引领旅馆创收了，她正在忙着腌制黄瓜咸菜呢！

腌完黄瓜咸菜，看野菜也泡的时间不短了，小虫子和虫卵也都杀死了，她开始动手洗野菜。

刺儿菜先洗出来控干水分，又开始洗荠菜和婆婆丁。

把刺儿菜揉断小刺，正好揣进玉米豆糁面里，加少许的食盐揉好醒上。

锅里烧开水淖一下荠菜，捞出来浸凉水，攥干水分，绞了五花肉肉馅，加料酒、姜末、葱末、十三香、蚝油味达美酱油拌匀煨上。

又切碎荠菜加入肉馅，加盐，加花生油拌匀，只等面发好就可以包好上笼蒸了。

陈红看小芸他们还没有回来，赶紧找了两个大纸箱，把给周家的东西都装好，锁上大门去了前院。

到旅馆一问，周家两兄弟出去钓鱼了，只有老太太在房间整理行李。

两人寒暄完毕，陈红把东西留下，问老太太：“周伯母，明天你们几点的飞机，我开车送你们去机场吧！”

周易妈拉着陈红的手说：“不用了，小薛已经安排好了，你忙你的吧！

我们来了这一趟，也没少耽误你的时间。你家里还有那么多客人需要照顾，就不麻烦你了。”

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