处理好的肘子洗净从中间划开,上花刀,放入锅中,葱、姜扔进去,倒水煮开,去除肘子里的血水和杂质。
肘子拿出来,锅再次烧干,林霜霜放糖进去,加水开始熬糖色。
不一会儿,甜甜的焦糖香味儿就传了出来。
厨房门口探出一个小男孩的头,十岁左右的样子,“你是来我家借宿的大哥哥吗?你在做糖吗?”
林霜霜熬着糖色,笑道:“对,你是孙婶儿的二儿子?你叫什么名字?”
小男孩走进来,挠挠头,忍不住吸了几口厨房中弥漫着的甜甜香气,“我叫驴蛋,大哥哥,这里面是糖吗?”
林霜霜见糖色变成了枣红色,便添了水进去,“对啊,我要炖肉用的,等会炖好了分你一碗好不好?”
驴蛋看着林霜霜往糖色水里放进去一整个大肘子,口水都要掉下来了,猛点头道:“好!可以吗?”
林霜霜又往锅里加了葱段、姜片和她之前用桂皮、八角、香叶、丁香、花椒、陈皮、肉豆蔻做成的香料包,接着盖上了锅盖。
她做完这些,刚要跟驴蛋说话,外面传来了孙婶儿的声音,“驴蛋!驴蛋!你去哪了?”
比起馋人的肉,驴蛋更怕自己的娘,赶紧跑出去道:“娘!娘!我在这!大哥哥说要分我一碗肉!”
孙婶儿恨铁不成钢的声音响起,“你个小贪吃鬼儿!老娘缺你吃还是缺你喝了?让你去跟客人讨食吃!”
林霜霜赶紧出去,就看见孙婶儿正拧着驴蛋的耳朵,教训儿子。
她制止道:“孙婶儿,是我要给驴蛋的,不是驴蛋要的!”
驴蛋本来“哎哟!哎哟!”的声音立马一顿,“对!大哥哥要请我吃的,娘,不是我讨的!”
孙婶儿不好意思道:“小哥,你看我家孩子嘴馋的,你不用惯着他,你们自个儿吃就是,我们这就回去睡了。”
说着就要拧着驴蛋的耳朵进屋,林霜霜过去解救出驴蛋来,
“孙婶儿,您真不用跟我客气,我们仨吃得少,本就吃不完,搁一晚上就怕坏了,还不如咱们今儿晚上直接吃了呢!”
孙婶儿也是个实诚人,搓手道:“那你们请驴蛋吃肉,我也不好收你们的借宿钱了,我这就去给你拿出来。”
林霜霜拒绝道:“借宿归借宿,这肉就当我跟孙婶儿换柴火用了吧,别跟我客气了孙婶儿!”
驴蛋从自己娘手里解放出来,快活地拍手,“哦——有肉吃喽!”
孙婶儿有点脸红,觉得自己儿子眼皮子浅,太丢人,又有点心疼儿子从小没怎么吃过好东西,才会这么馋。
也亏了夜色遮挡,才没让林霜霜看出来孙婶儿红得像猴屁股一样的脸蛋。