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第57部分(第3页)

“那还不简单的事么?主要是熏烤这一块要单门学学,我们家做这个味道可是最好的,十里八乡没有不知道我家鸭子做的好吃。一句两句话也说不清楚,我过些日子打算在做一批樟茶鸭,这样你让你嫂子和你哥他们过来我家,跟我一起做一回,弄得多学的就快,干上一回啥都清楚了。”

“那太好了,嫂子谢谢你啊,你放心我给你钱,不让你白教。”巧兰非常高兴,连连道谢。

“给钱就不教了,这妮子客气啥呢。虎子都是我们自己人,我们家难的时候多亏了虎子帮我们呢,这点事算啥呀,不用给钱。你提钱嫂子要生气了,就算我不教你,有心去村里的打听一下,我们这一片有茶园的家家户户都会做,这不是秘密,以后咱们还要常来常往的,别跟嫂子客气了。”刚子大嫂特别爽利,一摆手就毫不犹豫的拒绝了给钱的事。

“那我不跟嫂子客气了,太谢谢嫂子了。”巧兰赶紧道谢,想着回头给大嫂带点啥礼物过来。

对了,正好买了纸笔,回头让二哥给送过来了,再搭几本书,听虎子哥说他侄儿念过书,因为后来条件不好学的也不是多出彩,所以就不上了,跟着刚子哥哥和刚子学着制茶,目前在外面跟刚子来回跑腿,学个眉高眼低的。

再给嫂子买个围巾搭两块好尺头,也是个心意。

巧兰跟着大嫂认真的学习如何用茶制作美食,因为刚才说了自家开食铺的缘故,大嫂很有心,专门做了几道很有特点的菜色,里面有点小技巧,一般人很难模仿,让巧兰非常感激。

其中一道焖鸡是大嫂自己家里经常做的,受到大家一致的称赞,就是用茶叶做调料,有点叫花鸡的感觉,制作方法差不太多,鸡略微抹点盐水入味,将茶叶塞进鸡肚子里,茶水淋一点在鸡身上。

把鸡用荷叶裹好煳上红泥丢入火堆中闷烧,待时辰够了,拿出来敲掉泥层,去掉荷叶,就能闻到鸡带着扑鼻的清香,撕下鸡肉装盘,还能看到鸡汁慢慢的流进盘子里,鸡肉细嫩带着点点茶叶的清香,恰到好处的去掉了腥味,闷烧让鸡非常的嫩,口感非常好。

这道菜得到了大家一致的夸赞,口感非常棒,原汁原味略带茶叶清香,非常赞。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。)

141章回家

几道茶都有茶叶的影子,味道也十分美味,尤其是大嫂做的樟茶鸭,更是一绝,樟茶鸭的制作过程也是十分考究的。

要选用肥瘦合适的鸭子处理干净,背尾部横开7厘米长口,去内脏、***料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出,上笼蒸两小时晾凉;熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭,炸至鸭皮酥香。

其他地方用的多是花茶,但这里的人就地取材用的就是自家的茶叶,味道竟然也十分独特美味。

巧兰决定拿两只鸭子回去给家里人尝尝,如果嫂子们愿意,就让他们来学制作这个鸭子,拿去店里卖一定也很好的。

吃过了午饭,三个爷们把事情说的差不多妥了,不好再打搅人家,提出告辞早点坐车回家了。

刚子大嫂很细心,早就将东西全部打包好了,有巧兰要的茶渣,还有几种上好的茶叶,还有好几只熏好的鸭子,外带一只蒸好的熏鸡留着他们路上吃的。

出来时巧兰还有点不好意思,“咱们带的礼物也太少了,就带了两匹尺头,几盒点心的,拿人家这么多东西,合适么?”

“没事,回头在送点东西过去就成了,其实这些东西除了鸭子,剩下的东西全都是茶园的,那茶园是你的又不是他们家的,不要紧的。”传虎笑了笑。

“哦,好吧。”巧兰见他这么说也就点头应了。

回到宅院把东西收拾好装上马车,驾着马车路过仁和堂跟哥哥说了一声,就出城回家。

中午吃的很饱,路上并不饿,传虎驾车很稳,下午天还没黑就已经到了家了。

“娘,我回来了。”巧兰一下车就咋唿着高兴地叫唤。

“听见了,可算玩美了。虎子快进屋喝口热茶。”李母迎了出来,瞪了眼女儿。

“娘,我可是给哥哥干活去了,我弄了好多吃的,蒸了两锅馒头,包子还有豆包,还买的肉和菜,我干了多少活啊。”巧兰不乐意的噘着嘴掰着指头跟母亲数功劳呢。

“嗯嗯,你有功了,乖,你仁立哥给你带了零食回来,快去吃吧。”李母像哄孙子一样拍拍她。

“虎子哥你把东西卸下来,把书拿我屋里来。”巧兰啥也不管,甩着两只手就进屋了。

“这孩子,你好歹抱一点东西进屋,这懒的腿抽筋了。”李母气的直瞪眼睛。

传虎笑眯眯的样,“不用她干,在城里真没少干活,还请学武师傅和几个师兄吃了饭,一大桌子菜都是兰子弄得,一点没落架,表现可好了。人师傅还给送她了两本书,好像还挺金贵的。我瞧着挺看中学武的,您就别担心了,老大人为人谦和宽容,气质儒雅慈和,真是个好人,药铺那个不能和人家相提并论。”

他知道李母担心的是什么,一面卸东西一面就交代着这两日的事项。

“哦,那我就放心了。那茶园怎么样?你安排妥当了么?你可得操心,兰子心大她干不了这么些事。”李母不忘提醒传虎把茶园弄好,这可是兰子的嫁妆,以后指望它吃一辈子安稳饭呢。

“你放心,我都差不多弄好了,?

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