烤肉到底好不好吃,关键取决于三个因素,一是肉质,二是腌制,三是火候。
甚至肉质好的部位根本不必刻意腌制,只需要稍微撒一点盐就十足美味。
盐乃万味之首,不管什么味道,只要撒一点点盐,就能将原来的五分香激发到十分。
白星和孟阳他们手头的牛肉么,虽然供应方面略有点紧俏,但养牛人显然非常热爱自己的职业,尽可能把每一头牛都养得膘肥体壮。
那牛肉实在美丽,切开的横截面上遍布着白的红的花纹,白的是油脂,红的是细肉,鲜艳明快,犹如绝色舞女身上披着的红白华裙。
不必什么额外的言辞肯定,这种色泽就是好牛肉的标志,均匀散布在瘦肉之间的脂肪会滋润每一丝肉,达到肥而不腻瘦而不柴的口感。
只要把握好火候,便可入口即化。
啊,还有专门留存到今天的肥硕的牛小肠啊!稍后烈焰燃起,它将在铁板上跳起怎样热烈的舞蹈啊!
天气也很好,瓦蓝的晴空上万里无云,浑圆的太阳光芒万丈。黑褐色的枯枝静悄悄的,空气中一丝风也无……
只是多了一位不速之客。
白星表情复杂的盯着眼前半截高的小东西,双手双脚都摆成大字形,牢牢堵住门口,一点都没有热情好客的意思,“为什么你总挑在我们做好吃的时候来?”
狗鼻子吗?
冬冬眨了眨眼,丝毫不畏惧她的冷脸,脆生生纠正道:“不是哦,是我每次来的时候哥哥姐姐都在做好吃的!”
他今天穿了一套红袄,同色瓜皮帽上还缀着一串流苏,看上去非常喜庆,移动间宛如成精的大红灯笼。
白星沉默片刻,真的开始认真思考:嗯,换成这种说法的话……好像也没有什么错呢。
不对,重点是你为什么又来了?
大概是怕再被丢出去,一看白星要开口,冬冬立刻就大声喊道:“今天过来之前,我有跟爹娘说哦!我还带了礼物哎。”
上次被打的屁。股做梦还痛呢,他也是会长记性的好吗?
白星撩起眼皮,瞥了眼他后方站着的年轻小厮,非常不客气的嘲讽道:“哈,我还以为是来抓你的。”
冬冬立刻噘起嘴巴。
姐姐真的坏死了。
等他们斗嘴的第一回合结束,一直沉默着的小厮这才上前一步,双手捧上一个油纸包,客客气气道:“我们东家和太太都说叨扰了,两位若实在不愿意留,小的这就把少东家带回去。两位若……”
他的话还没说完,白星就先熟练地吸了吸鼻子,突然充满警惕的开口:
“要是不愿意的话,你是不是就要把这酱板鸭带走?”
如果她没记错的话,这个味道应该就是之前去暗中观察时发现的王家酒楼招牌菜之一,酱板鸭。
虽然没有吃过,但是单纯从每日的销量和食客们的评价来看,味道肯定不赖。
一直没逮着机会开口的孟阳:“……”
小厮:“……”
小厮显然没料到这位白姑娘会如此语出惊人:就算心里在算这笔账,难道大家不都应该悄默声的吗?你这大声问出来算怎么回事呢?
一点都不讲江湖规矩啊!
亦或这才是真正的江湖规矩?
他的面皮微微抽了抽,努力埋下脑袋,“……那倒不至于。掌柜的说……”