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开业前夕(第2页)

叶婉晴站起身,对他微笑的点点头。

来到了那十几个人面前,这几个人见到是一个气质不凡,容貌惊为天人的小姑娘来到他们面前,让他们有些疑惑和不解,但是都没有说话,静静地等待。

叶婉晴看向面前的十来个人,指了指苏北晨说道:“这是你们的二东家。”

“她是你们的大老板”苏北晨见缝插针的说了一句。

肖大川指了指前面四个年纪稍大点的中年男子介绍道:“他们7个是厨师,以前都有做过烤肉。”

说完又指了指站在另外一边和厨师年纪相仿的男子介绍道:“他是厨师长,朱德”

叶婉晴对他们点点头表示自己知道了,让他们退到了一旁等着。

剩下的都是后勤清洗和前堂跑腿的人,肖大川没有介绍了,让叶婉晴自己决定。

叶婉晴看了看剩下的人,点了点六个年纪稍大的大娘,让她们每天负责清洗食材和碗筷等。

有六个年轻一些的男子,负责店小二的工作,收桌子,收碗筷,上菜等。

还有两个年轻一些的姑娘和两个年轻一些的男子负责做点菜工作,他们都会都会识字。

这是刚刚肖大川偷偷在她耳边告诉她的。

点菜这一环节,叶婉晴按照现代的风格来,她专门找了印刷店,印刷了十几本有图的菜单,还有十几本无图菜单,菜单名字后面有对应的小方格。

有图菜单是给客人看的。

无图菜单是给负责点菜的小女娘记,不用写字,直接打勾就行。

叶婉晴把本子递给她们一人一本,让她们回去背好,不一定马上就倒背如流,但是背了明天做起来会更加流畅。

叶婉晴还设计了一些海报,让印刷店给她刷了两百份,前几天就已经提前派发出去了。

持有海报的人过来吃饭可以打八折。

目前找的人就这些,后面客人多了,忙不过,再找人。

都每个人的工作分配好,叶婉晴就和他们仔细的讲解这些工作怎么做。

厨师等其他人的工作并没什么不一样的,唯独点菜这一份工作,让他们觉得很震惊。

特别是听完怎么做以后,更加觉得这份工作好做了。

“老板,我能不能做点菜这一份工作?”一名长相比较斯文的店小二不卑不亢的问道。

叶婉晴没有马上拒绝,而是问道:“你会识字吗?背书能力怎么样?”

那位店小二听了有些不太好意思的摇了摇头,虽然他会一些字,但是背书他脑子好像不太行。

“既然已经安排好工作了,就不要有其他的想法,别以为我说的点菜工作听着简单就好做,每个人的工作都要认真仔细些,明天都别出差错了。”叶婉晴并不意外,而是认真的叮嘱他们。

叶婉晴顿了顿,又对那几个大娘说道:“现在天气不冷,青菜我是让她们当天现摘送过来的,你们现在就辛苦些,等冬天下雪了,就直接全部摘了送到这里的冰窖里,到时候,你们早上起来清洗就行了。”

听到老板还给她们这样解释,几个大娘心里很是动容,连忙开口说道:“我们不辛苦,这是我们该做的。”

叶婉晴:嗨喽,各位宝子们,咱们的店明天就要开业了,你们是不是该给店里投点月票呀!!!

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