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第8章 走进昆明安宁市之魅力安宁（第2页）

安宁玫瑰鲜花饼口感酥脆，玫瑰香气浓郁。咬上一口，玫瑰花瓣的香甜在口中散开，让人陶醉其中。鲜花饼不仅美味可口，还具有一定的营养价值，玫瑰花瓣富含维生素和抗氧化物质，对人l有很多好处。

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神话传说

相传在很久很久以前，安宁有一位美丽的仙女，她爱上了一位凡间的男子。为了表达自已的爱意，仙女将自已花园中的玫瑰花瓣送给男子，并教他制作了玫瑰鲜花饼。男子吃了鲜花饼后，被仙女的深情所感动，决定与仙女一起生活在人间。从此以后，安宁玫瑰鲜花饼就成为了爱情的象征，流传至今。

（四）安宁豌豆粉

安宁豌豆粉是一道传统的小吃。

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制作工艺

选用优质的豌豆，将其磨成粉，加水调成糊状。然后将豌豆糊倒入锅中，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，使其变得浓稠。将煮好的豌豆粉倒入容器中，晾凉后切成条状。接着，准备好调料，包括酱油、醋、辣椒油、蒜泥、姜水、葱花、香菜等。将切好的豌豆粉放入碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

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口感与特色

安宁豌豆粉口感细腻，豌豆的香味浓郁。调料的味道丰富多样，与豌豆粉的口感相得益彰。豌豆粉可以作为零食或小吃食用，是安宁人民喜爱的美食之一。

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传说故事

据说在古代，安宁有一位名叫阿婆的老人，她非常擅长制作各种美食。有一天，阿婆在煮豌豆的时侯，不小心将豌豆煮得太烂了。她不想浪费这些豌豆，于是将煮烂的豌豆磨成粉，制作成了豌豆粉。阿婆将豌豆粉分给邻居们吃，大家都觉得非常美味。从此以后，安宁豌豆粉就流传了下来，成为了当地的一道传统美食。

二、安宁历史

安宁历史悠久，文化底蕴深厚。在漫长的历史长河中，安宁见证了无数的兴衰荣辱，也留下了丰富的历史文化遗产。

（一）古代历史

安宁在古代属于古滇国的领地。古滇国是中国西南地区的一个古代国家，其疆域包括今天的云南大部分地区。在古滇国时期，安宁地区就已经有人类居住和活动。随着历史的发展，安宁地区先后隶属于秦朝、汉朝、唐朝、宋朝等朝代。在这些朝代中，安宁地区的经济、文化和社会都得到了一定的发展。

（二）明清时期

在明清时期，安宁地区的经济和文化得到了进一步的发展。明朝时期，安宁开始大规模地开采铁矿，成为了云南重要的铁矿产地之一。清朝时期，安宁的商业和手工业也得到了很大的发展，出现了许多商人、手工业者和工匠。在这个时期，安宁的八街凉卷粉、卤饵丝等特色美食也开始逐渐闻名于世。

（三）近代历史

在近代历史中，安宁地区也经历了许多的风雨和沧桑。在抗日战争时期，安宁成为了昆明的重要后方基地之一，许多工厂、学校和医院都迁到了安宁地区。在这个时期，安宁地区的人民积极投身于抗日斗争中，为中国的抗日战争让出了重要的贡献。

（四）现代历史

在现代历史中，安宁地区的经济和社会得到了快速的发展。随着改革开放的深入推进，安宁的工业、农业、商业和旅游业都得到了很大的发展。在这个时期，安宁的特色美食、历史文化和自然风光也吸引了越来越多的游客前来观光旅游。

三、安宁人文地理

安宁地处云南省昆明市西部，地理位置优越，自然资源丰富，人文景观独特。

（一）地理位置

安宁位于云南省昆明市西部，距昆明市区约

30

公里。东与昆明市西山区、官渡区接壤，南与晋宁县毗邻，西与易门县、禄丰县相连，北与富民县、嵩明县交界。安宁地处滇中高原，地势平坦，土地肥沃，是云南省重要的农业生产基地之一。