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片儿警大周附录漫谈中药保健159（第2页）

对于中老年人、体虚、抵抗力差的人来说，如果肾精不足、肾阳亏虚，就容易生病。

健康养生，食疗当先，冬季补肾，该吃些什么呢？

常喝这碗补肾粥

说到补肾，很多人首先会想到动物腰子、韭菜、大葱等辛温滋补的食材，但其实它们要么补肾效果一般，要么嘌呤、脂肪太高，不适合长期食用。

北京中医药大学东直门医院的王耀献院长，推荐了一碗补肾的八宝粥，尤其适合中老年人食用。

健脾补肾八宝粥

食材：枸杞10克、山药30克、黑芝麻10克、白果5克、芡实30克、核桃10克、板栗10克、黑米30克。

做法：山药、白果、板栗选用干品提前浸泡，芡实和黑米提前一晚浸泡透，黑芝麻稍微炒一下，然后根据个人喜好添加适量水，按照家里平常煮粥的方法将这些配料煮成八宝粥即可。

方解：枸杞、核桃仁、山药、板栗补肾功效突出，芡实、黑米有益气作用，白果可以敛肺气、缩小便。经常服用这碗八宝粥，不仅能补肾益气、健脾养胃，还有抗衰老、预防老年痴呆的作用，对健忘、腰腿不利、尿频等症也有一定帮助。

食物性平，这碗粥没有明显的禁忌，老少皆宜。要注意的是，老年朋友消化不好，建议煮的烂一些，避免引起消化不良。

冬季代茶饮，补肾乌发

冬天天冷，热水自然少不了，水里加点料，不仅好喝，也有助于补肾。

北京中医药大学的肖相如教授，就推荐了一杯适合冬季的补肾代茶饮，配方很简单，只有两味药食同源的药物。

冬季补肾茶

做法：枸杞子、桑葚子各15克，煮水或泡茶做代茶饮即可。

枸杞和桑葚都有滋阴补肾的作用，而且它们都药食同源，非常安全，口感也很好，可以长期食用。这杯茶没有什么禁忌，一般人群都可以用，常用还有助于乌发养发。

补肾常吃这颜色

五色对应五脏，和肾对应的颜色是黑色，所以我们也可以经常吃些黑色的食物，也能帮助养肾。

前面介绍的八宝粥中，就用到了黑米、黑芝麻这两种黑色的补肾食材，除了它们，还有哪些常见的黑色食物适合现在吃呢？

黑豆

《本草纲目》记载“常食黑豆，可百病不生”，冬天吃黑豆可以强肾益阴，健脾利湿，还有通便防便秘、乌发的作用。

平时可以常用黑豆煮粥、做豆浆，还可以用它制作药酒。《太医院秘藏膏丹丸散方剂》中记载了一个秘方，有活血散瘀的功效，有助于缓解老年人肾虚、经络不通、腰腿疼痛等问题，也适合半身不遂的人群饮用。

做法：黑豆（煮熟）、陈皮、当归、五加皮，各四两，加入白酒泡5-7天，每天可饮用10-20毫升。也可以用这个药酒入菜，炖肉食用。

黑枣

黑枣被称为“营养仓库”，不仅能补脾胃，还能补肾。它还含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于维持大便通畅。

黑枸杞

黑枸杞味甘性平，主要有滋补肝肾的作用，和红色的枸杞相比，温补作用更强。正常人用作保健的话，每天可以吃6-8克，肾虚的老年人可以吃到10克，泡水服用即可。