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第52章 第52章（第4页）

这边比赛现场，姜茶茶拿到二号选手给的纸条，题目是：以莲子为馅做一糕点。

这题目不难也不简单，沿用了昨天复赛评委出题的风格，不愧于姜茶茶之前给的光明磊落评价。

她沉思半响定下想做的糕点，在纸条上写上需要的食材和工具后交给工作人员。

等工作人员把题目和选手定的糕点写在每位选手桌子前的小黑板上，镜头还先后给来了个特写。

网络直播这边的人看到了还可以及时在弹幕里讨论说：

“啊感觉还可以啊，三个人出的题目都中规中矩，沿用了之前比赛的出题风格，谁也没有为难谁，这种互相尊重和谐相处的氛围也太棒了。我们既是对手也都是参赛者，我们共同遵守比赛规则。”

“果然要相信主办方不会瞎搞一些毁坏大赛名声的规则，既然能够出这个对手互相出题目有噱头的规则，就肯定是有信心确保选手不会乱来的。”

“啊我姜姜要做芙蓉莲子酥哎，是我理解的意思吗？莲子和芙蓉花结合做出来的糕点，总感觉味道不会很好吃。但是这道糕点如果是姜姜做的，我又开始迟疑了，说不定会好吃呢？”

电视机前，江爷爷也忍不住和老伴说：“老婆子啊，你说这个莲子本来就带了苦味，做成糕点能好吃吗？还有用这芙蓉花做糕点听起来就不太行，之前儿子给咱带的什么鲜花饼，我吃了一口就吃不下了。”

江奶奶也有点犹疑，不过她下厨经验多，简单解释着：“这莲子去芯手法好就不会苦，芙蓉花的话处理得好也还行，咱要相信茶茶，这姑娘是真的厉害。”

“也是，最近那话梅排骨就挺好吃的，也不酸牙。”江爷爷点头说。他们就住在姜氏隔壁，凭着这点地理优势想吃随时都可以吃，最近新上的话梅排骨饭他刚开始还不太敢尝试。他牙口不好，怕酸。

后面老婆子点了份夹了块让他尝尝，这一吃就爱上了。

现场这边，二十分钟的暖场时间过去，三位选手开始制作糕点，大屏幕上闪着倒计时，无形中彰显着压迫感。

其实真的，昨天看完复赛今天再看决赛的观众也有种感慨，从昨天的十人到现在三人，再回想初赛那会，真的千军万马中杀出来的牛人了。

姜茶茶开始泡莲子去芯，之后上锅蒸软后用捣鼓捣成莲子泥，再倒入到锅中小火炒着，放入□□糖慢慢搅拌融化，加玉米油炒制成团放置在一旁。

然后开始做水油皮和酥油皮，其中水油皮还加了蔬果粉着色。

看到这里，五个评委对视一眼满意点头，直播间的观众也有点明了了：

“所以芙蓉花指的是糕点的颜色，不是用真的芙蓉花做糕点？”

“我感觉芙蓉莲子酥没有芙蓉，就和老婆饼里没有老婆一个概念，白瞎我期待哈哈哈。”

“应该不止是颜色像芙蓉花，待会糕点形状可能也会比较像芙蓉花？”

姜茶茶还在继续忙碌，她把莲子馅分成15g的小剂子揉成小圆球，接着等候冷藏的酥油皮和水油皮好了后开始切分揉团，然后擀卷，包馅料。

总共有二十个小圆球，全部包裹好后，她再用水果刀在上面轻轻划上对称三刀，白色的外皮下露出内里桃红色的水油皮，搭配上那对称的三刀，恰似芙蓉花开。

然后按照一次七个放到烤盘上，放进微博炉拷十五分钟，再次端出来时就是做好的芙蓉莲子酥了。

又用半小时把剩下的两盘糕点放到微博炉里烤好，到这里，姜茶茶这次比赛制作糕点算是完成。

一盘盘精致的芙蓉莲子酥摆盘好，圆形糕状，表面上形似芙蓉，外皮白净花瓣部分因为烘焙而起了好看的焦黄色，桃红色的内里露出来很是精致，让人想要尝一口试试这味道。

两小时听起来很长，对他们这些参赛选手来说只觉得是眨眼间的事，按部就班地制作糕点，甚至还有点赶时间。

直播间的观众和电视机前的朋友都已经捧着饭在边看边吃了，这会瞧着这芙蓉莲子酥又有点想吃。

突然有点羡慕评委是肿么回事，他们昨天吃到自己梦寐以求的蟹粉酥就算了，还有那红豆山药糕也很绝啊，现在还能吃到芙蓉莲子酥qwq

这会将近十二点，选手制作糕点完成后就轮到评委试吃打分点评了。

五位评委坐了一上午也有点累了，刚开始还兴致勃勃地看着三位选手做糕点，撑了一小时后就开始发呆走神，和旁边人聊天，到这个点肚子也有点饿了。

陆老爷子今天也跟着来了，昨天吃到蟹粉酥和红豆山药糕后，他感觉整个人得到升华，这趟跟过来京市也算是值得了。

再说看姜丫头做糕点真的是一种享受，他对美食的门道懂得不多，只觉得这样的行云流水流畅自如应该也是经历过多年的磨练才成就的。听评委点评姜丫头做的糕点，他也有种开眼界的感觉。

陆老基本上在场就只关注姜茶茶一个人，刚才看她做芙蓉莲子酥也挺有意思的。

他也有点饿了，看到姜丫头从微波炉里端出烤好的芙蓉莲子酥，陆老就觉得自己还能忍忍，待会就

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这会工作人员端来一盘芙蓉莲子酥，还有桂花糕和芒果糯米糍各一盘。

按照1号到3号的顺序来尝，五位评委都知道最左边这位的身份，示意他先吃。