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第10章 香菇酱肉包（第1页）

第10章香菇酱肉包宋瑜出门了，不过作为一个新嫁娘，融合了记忆也不认识路，于是，蓉姐儿自告奋勇，充当指路小明灯。如今天色已经微暗，菜市也买不到多新鲜的蔬菜，宋瑜在肉摊子上买了些猪肉、下水等等。当然，也忘不了答应了耀哥儿的猪骨头。上好的猪肥肉二十五文一斤，半肥半瘦的二十二文，全瘦肉人要的少，二十文一斤。宋瑜没的挑，要了三斤瘦肉，一斤半肥半瘦的，又买了三斤猪骨头和三斤猪下水，这些加在一起打包的，收了她三十五文。家里有白面，这个不需要买，现在这个时节青菜少，除了萝卜白菜就是菠菜。倒是有不少卖笋的还算新鲜。宋瑜每种都买了些，又买了粉条和豆腐，香菇木耳虾皮这种干货自然也不是不能少的。零零碎碎又加了些葱姜蒜之类的调味料，也花去了不老少。最后到家一下算下来，花了将近两钱，除了猪肉，尤以干货最贵。只可惜没有瞧见卖大蒸屉的，用灶台的那两口锅，目测也能一锅出个三四十个，但到底不如一层一层笼屉下来省柴火。住在这街上，针头线脑的都要花钱，柴火也是要买的。“嫂子，晚上吃肉吗？”

宋瑜的大手笔可是给蓉姐儿给馋的够呛。此前她也陪她爹去街上买过菜，但店里的生意不好，炒菜也不全是肉，所以每次一下买二斤肉都是少的。如今嫂子这又是肉又是骨头的，能做多少好吃的啊。宋瑜捏了她鼻子，触感滑嫩：“吃肉包子好不好？”

“好！”

蓉姐儿大声道。宋瑜失笑，这两个小家伙儿是龙凤胎，小小年纪正是爱吃的时候呢。时间不早了，她先把面发上，天气凉，为了增加发面速度，先让蓉姐儿烧了点热水，蓉姐儿惦记着吃，自然没有任何不情愿。水稍有点儿温，就退了柴火，将揉成一团的面连盆一起放在锅里盖上。接着，她就开始准备馅料了。宋瑜想着这个时代人的口味多喜荤腥，将那块肥瘦相间的梅肉一半剁碎一半切丁，加香菇酱油炒了，就是香菇酱肉馅。瘦肉切成了末，并泡软的粉丝与焯水的菠菜切碎，又加了一勺猪油，便是粉丝肉末馅。香菇、木耳、虾皮、笋丁和炒碎了的鸡蛋拌匀，则是笋丁三鲜馅儿。余下的白菜用猪油炒了与豆腐拌匀，白菜豆腐馅就成了。四种料，都准备好，李氏已经抓药回来了。“这馅儿闻着都香。”

李氏搬了个小炉子给沈三郎熬药。宋瑜就说那就放心了。面和的少，主要是今天先尝尝味道。所以每种包了四个，小锅就能一锅蒸的下。宋瑜手巧，捏出来的包子各个一样大，褶子错落有致格外漂亮，惹得李氏在旁边又是一阵夸奖。不多时，炖的萝卜骨头汤的香味混着包子的香飘荡在整个小院，沈家晚饭开饭了。“嫂子，这个好吃，这个最好吃。”

蓉姐儿抓了一个香菇酱肉包，吃的满嘴都是酱色。宋瑜笑：“你还没吃其他的，这个就最好吃了？”

蓉姐儿振振有词：“肉是最好吃的。”

旋即见宋瑜解开盖子，萝卜的香甜和猪骨的醇香扑鼻而来，蓉姐儿忍不住了，屈膝跪在椅子上往前趴。