“最后就是存放的器皿了,材质最好是玻璃和陶瓷的,密封性也要好,这样放进冰箱保存之后能保持良好的口感。”
等两人喝完一杯绿豆汁,饭也煮好了,于是钟默说道:“那你在这坐着吧,我去炒菜。”
祖芸锦却也站了起来,走到他身边,瞧这样子是真准备看看他的手艺。
钟默也没管她,先把锅加油烧热,再倒入蒜末和姜末烧出香味,然后把空心菜梗倒进锅里翻炒,随后加入豆豉和红线椒,又加入少许盐和陈醋,祖芸锦很快就闻到了一股呛人的香味,她忍不住轻咳了两声。
“是不是有点呛人?这道菜就是吃的就是这个味。”
“确实呛人,不过真的很香,闻着就很有食欲。”
空心菜梗炒豆豉辣椒出锅之后,紧接着就洗锅炒空心菜,等它也出锅之后,钟默却连锅都没洗就直接把西红柿下锅做起了最后一道菜。
祖芸锦在一旁看得眉头直皱,“你是不是忘记洗锅了?”
谁知钟默却嘿嘿一笑,“你猜我这道菜是什么?”
“还能是啥?不是西红柿炒蛋就是西红柿蛋汤呗,但不管是啥,你做下一道菜之前不应该要先洗锅么?”
钟默手上的动作不停,嘴上继续说道:“我这最后一道菜是西红柿蛋汤,但它也有另外一个名字,洗锅水汤。”
“这个汤通常都是最后一道菜,要的就是前一道菜的余味,其实我这还是照顾你了,否则我就把空心菜梗炒豆豉辣椒放到第二个做,这样西红柿蛋汤的味道更香。”
祖芸锦有点无法接受,“你这都是什么歪理邪说?”
“那你就别管了,等会你就看好吃不好吃就完事了,如果不喜欢的话就不吃,反正我一个人也能把它解决了。”
“其实洗锅水汤只是形容最后一道菜的做法,丝瓜汤、紫菜蛋花汤这些简单的水煮汤都可以这么做。”
钟默炒完菜之后高压锅也正好可以揭盖了,祖芸锦在他端菜的时候自然而然的拿着饭碗装了两碗米饭,两人谁都没发觉他们配合的很是默契。
两人在餐桌上面对面坐下之后,钟默看了看餐桌就下意识的来了一句:“今天时间仓促,就只能拿我平时对付自己的家常菜出来献丑了,下次有机会做几个硬菜弥补一下。”
祖芸锦钱非但没有丝毫不满意,反而心里欢喜得很,因为对她而言今天这顿中饭真的是意外之喜。
“我觉得挺好的,能吃到你亲手做的菜就挺好,不过听你这意思你还有拿手好菜没来得及发挥啊!那我可就翘首以盼了,希望别让我等太久哦!”
钟默一挥手说道:“那都不是事!只不过有些菜需要提前备料,没法随时上手。”
“来来来,先不说以后了,把眼前这顿先对付了吧,虽然菜色简单,但我们那有句话叫做:三菜一汤、干部下乡,今天至少在数量上达标了。”
“腊味合蒸、空心菜梗炒豆豉辣椒、清炒空心菜和西红柿蛋汤,说起来也算是有荤有素、有鱼有肉、有菜有汤了!开动吧!”