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第197章 干炸茄盒（第2页）

莫二夫人这才看到莫霏霏一脸疲惫的样子。

顿时有些过意不去了，忙起身给她倒了杯热水。

“对，来，阿汐，先喝口水。”

莫霏霏也没急着喝水，而是笑着看向莫二夫人。

“叔母别急，桌椅都做好了，明日咱们就可以拉回来了。”

“哎呀，这太好了，这样咱们新店很快就能开起来了。”

莫二夫人闻言就笑着拍手。

莫老太太与莫夫人看她这性急的样子，都无奈的摇头。

事情都搞定了，莫二夫人也有心思研究吃的了。

她笑着问莫霏霏，“阿汐，今晚想吃点什么？我给你做啊！”

莫霏霏自然是欢喜的，忙说。

“吃茄盒吧，上次叔母做的这个很好吃，还有葱爆牛肉也不错，家里不是刚好买了牛肉吗？”

莫二夫人笑着应下，然后说。

“再来一个腊肠炒花菜，你不是爱吃这个？”

莫霏霏忙不迭的点头同意。

见两人风向转的这么快，莫老太太与莫夫人就忍不住笑起来。

虽然莫二夫人说她来做晚饭，但莫霏霏还是怕叔母辛苦，就提出一起做。

莫二夫人笑着说。

“也好，那炸茄盒就交给你了，剩下的几道菜我来做。”

莫霏霏自然是没有意见的，相比炸茄盒，其他的菜也不容易。

她先把猪肉剁成肉馅，然后在里面放入葱花、姜末、淀粉、酱油、花椒粉拌好。

然后把茄子洗净，去掉尾部，然后切成片，但不能切到底。

把做好的肉馅放入茄盒中，然后在茄盒的外面裹上少许面粉，再裹上蛋液。

将锅中倒入适量的油，然后把茄盒放锅中炸制金黄就可以了。

这道菜的做法不算复杂，就是炸的过程比较关键。

火候也要掌握好，稍不留神就会炸糊了。

莫霏霏也不敢走开，一直盯着锅中的火候。

很快炸出来一盘，看样子还不错，她高兴的拿给叔母看。

莫二夫人看了看就说，“做的不错啊，等凉了我尝尝味道如何。”

莫霏霏笑了笑，然后继续炸剩余的茄盒。

茄盒炸好以后，她自己先尝了一块儿。

觉得味道不错，她就放心的给莫二夫人也夹了一块儿。

“叔母，你尝尝。”

莫二夫人正在做葱爆牛肉，只能边炒牛肉，边吃着茄盒。

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吃完她朝莫霏霏竖起大拇指。

“这茄盒做的比我那次还好吃，里面还放了虾仁吗？”

莫霏霏笑着颔首。