但是他们忘记了,这个食谱是不能长期使用的。
更多的一些健身人士会把他用在自己的减脂瓶颈期的时候。
生酮饮食的问题就在于不吃碳水。
众所周知,碳水是身体糖原的一个巨大补充来源。
人体想要活动,需要的一切能量都是优先来自于糖原,而脑神经的消耗,只能通过葡萄糖,而无法通过脂肪酸。
这就是为什么戴丽娟会说最近的王博豪没有什么精神。
你都没能量了,还能有个卵子的精神。
脂肪是人体的急救库,他没有什么卵用的,脂肪的供能系统,是需要转换成糖原供应的,这远比直接消耗糖要复杂的多。
人体三大供能系统。
磷酸原系统,糖酵解系统,还有有氧氧化系统。
前者分解供能,采用cp(磷酸肌酸)跟atp(三磷酸腺苷),这是让你短时间爆发的能量,也是最的。
简单说,你能成为五秒真男人就是靠他的。
糖酵解系统是在无氧的前提下,葡萄糖分解产生的能量,大多是由纯正的糖原分解,持续约莫半个小时。
这也是你运动表现最完美的一个阶段。
而第三个有氧氧化,就是分解糖原跟脂肪酸的阶段了,但是消耗的时候,都是三大系统同时供能的,只是比例不同而已。
生酮饮食就是直接掐断你的一,二供能路径,快速启动你的有氧氧化系统。
但是这个原理并不是直接消耗脂肪,人体的细胞最重要且最易吸收的养分就是糖原。
所以脂肪要先分解成为糖原的原料,并且帮助合成,给人体供能。
但是这里面有一个很大的缺陷。
人体是非常均衡的,我们从史前人类发展到现在,人类的寿命越来越长,就是因为在不断的进化。
生酮饮食会导致糖供应不足时,脂肪酸被大量动用,生成乙酰a氧化供能,并产生大量酮体。
这样的确是会更加快速的消耗你的脂肪。
但是在分解脂肪转化成糖原的路上,这个酮体是我们不需要的,而且他是有危害的。
因为人体的肝脏是生成酮体的器官,但它不能利用酮体。
脑组织更加不能利用脂肪酸。
而酮体溶于水,分子小,可通过血脑屏障。
脂肪酸转化生成大量酮体,超过肝外组织利用的能力,引起血中酮体升高,可致酮症酸中毒。
这也是糖尿病患者的痛苦来源,所以打胰岛素,就是为了降低脂肪的分解。