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自己本不想如此招风，只想着拿个上等即可，可没想到郑老爷子几人对于美食如此的认真和执着，竟然当众问起她来。

这样的精神让自己敬佩，可也把自己推在了风口浪尖的位置，自己势必会引起有心人的注意，从而带来麻烦。

不过既然来参加比赛，她就做好了准备，现在畏缩不前，那她永远就不会有出息，只能停步在这里。

不是说轰轰烈烈的活一回吗，那自己还怕什么！

想通了自己，芸娘不再在意那些打量着自己的灼热眼光，也不在意那些目光是友善还是逼人，她挺了挺脊背，站直了身躯，面向郑老爷子几人。（未完待续。。）

ps：　　周末要去婆婆家的，祝亲们周末愉快。

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239章　猖狂和反击

芸娘躬身行了一礼，答了话：“回郑老前辈，王老前辈，民女的这道菜之所以比一般的羊方藏鱼要鲜美少许，之所以鱼没有丝毫的腥味，是因为民女在里面放了药材，这药材能去除鱼的腥味，能让鱼只保留鲜美的味道，而不会有丝毫腥气。”

她的表情和原来一样，大方得体，并没有因为得到夸赞而自喜自傲，看上去反而更显得谦卑了少许。

这样的芸娘倒是让在场的人微微点头，不失分寸，得失不惊，称得上镇定。

“是何药材？”

这次先出声的人是王老爷子，他的语气带了一丝丝的急切，显然很想知道答案。

芸娘但笑不语，在这里她不会说出鱼锏来的，一是鱼锏这东西不是所有的人都认得，若是有人效仿，却用错了东西，那可不是闹着玩的。

再则这鱼锏是她做鱼的秘密武器，说出去就不值钱了，人没有好奇心，一切就显得平淡了。

“罢了，是老夫心急，每个人都有自己压箱底的绝技秘方，若是旁人问老夫的秘方，老夫也是不会说的。”

王老爷子摆摆手，不再求答案了。

倒是个磊落之人，芸娘倒是很钦佩郑老爷子和王老爷子，她能看出来，二人都算正直，都有心提携后辈，希望这个镇子的美食能一直延承下去，也希望这个镇子的厨艺能后继有人。

“多谢前辈体谅。”

芸娘弯腰谢过，并不矫情，如果可以，或者再有相见的机会，她不介意把鱼锏的事告诉二人，也许二人能更好的利用呢。她不希望两位值得敬重的前辈因为这事心内存有遗憾。

“羊方藏鱼，羊肉酥烂味香，鱼肉鲜嫩，味道不可多得，上等。”

郑老爷子开口品了菜肴，其余的人也皆给了上等。

“民女多谢众位前辈。”

芸娘躬身谢过。两道菜都得了上等，她今日算是过关了，如果四次她都能拿到上等，那她就有可能站到最后。

芸娘转身，下一位师傅已经把菜端了上去，虽然有芸娘的羊方藏鱼珠玉在前，可他也并不露怯，显然对于自己的菜很有信心。

芸娘已经看到了他的菜肴，那是核桃仁虾球。

造型也甚是精美。

这道菜芸娘也会做。并且她也很喜欢吃。

鲜虾去皮留下虾仁，剔除黑线，入油锅滑熟后捞出控油，核桃仁也要炸熟的，因为这样吃起来口感更香。

旺火热油把虾仁放进去翻炒至金黄色，加入盐和糖还有酱油进去。

一定要翻炒至糖全部融化才可，做的时间一定要快速的翻炒，如果慢了的话虾仁的味道就会显得老。吃起来会觉得虾肉死板，没有了鲜味。

不过若是嫌懒加入调料就出锅。那样味道会差上一筹。