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“回前辈。这是扎肝，是用猪小肠，猪肝和五花肉做的，因为是猪小肠把肝扎在一起，所以叫了扎肝。”

芸娘笑着解释，扎肝是溧阳那边的特色，她也是去那边无意之中吃到觉得很美味，喜欢之下才学的，这里应该没人会。

郑老爷子几人点头，名字倒形象，也很好记。

许师傅在旁边呐呐的没话说，人家竟然用猪下水做了两道菜。

这道叫扎肝的虽然外貌不是特别的靓丽，对比芸娘以前做的菜来说，甚至有些其貌不扬，可这更符合民食的特点。

“好，肉肥而不腻，猪肝充满了酱香味，小肠烂而不散。确实不错，你又加了两种素食来吸收了荤食的鲜香和油腻，很好，不但能把油腻吸走，两种素食也沾染上了荤的香味，吃起来很是可口。”

王老爷子没有丝毫的顾忌，直言扎肝的好吃和特点。

众人皆点头，这扎肝的味道确实如王老爷子说的那样，他并没有夸大。

“没想到这其貌不扬的扎肝竟是这样的美味，看来花师傅不止擅长精致，做起这普通之物更是厉害，这下百姓有福了，这猪下水可要引领潮流，成抢手货了。”

袁老爷也出声赞美，一直以来他都倾向芸娘，现在芸娘做的东西好吃，他自然力挺。

许师傅看着那盘子内被众人分食干净的扎肝，他恨不得有个地缝钻进去。

他本来是要看芸娘的笑话，要看芸娘出丑的，哪知道现在自己却成了那个出丑的人。

自己说人家不会普通的食物，选了最肮脏的猪下水来为难人，结果人家不仅做了，还一做就做了两道，两道都喷香，哪道都比自己的强，自己这算什么啊。就是跳出来让大家看戏的小丑。

“脆皮肥肠、扎肝上等。我想众位都没意见吧。”

郑老爷子看出了许师傅的难堪，可这难堪是他自己找的，怪不得别人。既然要比试，输了就得认。

“上等。”

其余的人并无异议。

“许师傅，这两道菜你自己也品尝了，味道你也认可，对于花师傅的厨艺你还有什么可说的吗？可还有不服吗？”

郑老爷子又问许师傅。

许师傅脸通红通红的，能滴出血来。

“俺服气了，花师傅一个好看干净的闺女，没有嫌弃猪下水脏，反而做的这样好吃，超过俺不少，俺服气，花师傅当掌门人，俺没意见。”

许师傅虽然难堪，可愿赌服输，这么多人看着呢，他总不能耍赖，点头认输，承认了芸娘的手艺。（未完待续。。）

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320章　掌门人

许师傅出声说服，其余的人自然是没话说。

毕竟芸娘这两道菜可是地道的适合庄户人家吃的菜。

猪下水是肮脏贫贱之物，能做成这样的美味，实属难得。

许师傅这个唯一反对的人都出声佩服了，剩下的人都鼓起了掌，算是认可了芸娘。

郑老爷子等动静小了些，站出来说了几句。

无外乎是这次比赛圆满成功，看到有这么多杰出的后辈，这样努力，热衷于美食，不仅传承经典，还能创新，他感觉到很是欣慰，希望大家继续努力，把美食发扬光大。

然后对参赛的师傅一一做了下点评，做了鼓励，最后着重的表扬了芸娘，希望她做了掌门人，能引领这几年的民食更进一步，为镇子添光彩。

最后他们颁发给了芸娘一块匾额，还有文书，匾额上面抒写着“民食掌门人”五个大字。

匾额很沉，芸娘有些弄不动，月季急忙跑过来帮忙，看着匾额她激动的不行，芸娘都能看到她眼内的泪光，相反她自己倒还好。

小姐妹两个一起抬着匾额，虽然沉，可这代表着一份荣耀。

其余的师傅眼内都露出艳羡的神色，恨不得拿着匾额的是自己。恨不得站在中间的是自己。

主持之人又让芸娘这个掌门人和大家说几句。

说几句？