“这样做了才没有腥味,才好吃!”白素说,“做什么事要想做好,就不能怕麻烦。”
“娘亲,我知道了!”小宝又坐下去烧火。
“娘子,你去洗澡,我来看锅。”明星站在门外说。
“等我把这个汤炖着就去!”白素在锅里放了点油,把猪肺和猪肚放到锅里炒,再放一些酱料,待炒香了,就加水,再放姜葱蒜、花椒,还有一种她叫不出名字的香叶一起炖。盖上锅盖,白素去房间找衣服。
白素拿了衣服过来,小宝说:“娘亲,爹帮你提了一大桶水去了后面。”
正说着,明星来到了灶房屋。
“小宝,你热,歇一会儿!”明星让小宝出去乘凉,他来烧火。
“火别烧太大,我一会儿再来炒肥肠和青菜。”白素拿着衣服走了。
小宝出去晃了一圈,又晃到灶房屋来了。
“爹,香味飘出来了!你闻到了吗?”
小宝吸吸鼻子,闭上眼睛,一副陶醉的样子。
“嗯,闻到了,香!”明星坐在灶前,看着灶里的火。
白素洗澡出来,来到井边洗自己的衣服。几天以来,她都是只洗自己的衣服,明星和小宝的,都是明星在洗,小宝偶尔也洗一次。
白素把衣服晾好,用巾帕把头发挽了一个大丸子在头顶,然后去灶房屋炒菜。
白素揭开锅盖,发现汤已经炖好了,香味浓郁,汤汁浓稠,看上去就好吃!
白素刷洗了锅,放了一些油在锅里,等油温高一些,把姜葱蒜、花椒粒、辣椒段放进去爆炒,炒出又辣又香的味道,再把切成段的肥肠倒下去翻炒。火烧得很大,锅也大。白素快速地翻炒着肥肠,待肥肠味儿也飘出来后。起锅,炒下一个菜。
白素又弄了一个炝炒乌菜。
白素原本不想端五花肉上桌,又觉得炒都炒了,还是端一部分出去吃。
这样,石桌上就有几个菜了:一个素菜,一钵猪肺猪肚汤,一个回锅肉,一个爆炒肥肠。
小宝看着桌子上的菜,吞了一次又一次口水。先吃什么呢?感觉每一样都特别好吃!
“吃啊,愣着干什么?”白素见小宝和明星都拿着筷子盯着桌子上的菜,就是不开动。
“娘亲,先吃什么啊?”小宝看着那些菜。
“那你不吃吧!吃个饭还犯选择困难症了?”
白素夹了一块肥肠放进嘴里,好吃,有味道还很脆!白素没想到,自己随便一弄,效果还满分!
小宝见白素吃肥肠,他也吃肥肠,只是觉得辣了些,辣得他伸着舌头又是“嘘”又是“啊”的。
“小宝,你别吃辣椒!”白素见小宝伸着舌头“啊啊啊”的,被辣到的样子不要太难看。可肥肠缺了辣椒,就压不住那个肠子的味道了!
明星吃得津津有味,一点儿也没有被辣到的样子!