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长峰主厨头也不回地转身离去。

这个夏天，「路易」的新品冰淇淋十分畅销，我们店里的「烨花」虽然也卖得不错，但还是无法与「路易」相比。

不过，新品得到熟客赞赏一事，让久贺先生十分开心。客人认为它不仅创新，还保有传统和菓子的高雅感，也有不少因为看了杂志报导而来购买的新客人。连带的，只有夏天才会摆在冷冻柜卖的冰品，也比往年热销许多。看来比起上生菓子，年轻人还是比较喜欢价格平易近人的冰品。「烨花」在百货公司美食地下街的特展区也很受欢迎。听说创作这个作品的师傅非常开心。

不知为什么，我就是对「路易」的新品冰淇淋有些介意，尽管美奈开心地对我说：「很好吃哦！」但一想到葡萄园那时的事，我就不想去买。

早晚温差大，气候转凉，又到了准备将冷冻柜收进仓库的时候。我听美奈说三好先生打算离开福樱堂神户分店。

但不是调去京都总店，而是决心离开这行。我吓了一跳，问明原因，原来他打算转行当西点师傅的样子。

「难道是因为比赛落选，备受打击吗？」

「他也太没毅力了。亏我们还出手帮忙。」

虽然美奈不太高兴，我倒觉得三好先生转行，搞不好是个聪明决定，因为「月人」的风格也适用于西点，搞不好他转战西点界会更受肯定。

我并没有打算问他，没想到他却主动来向我辞行。就在我结束工作、紧跟着美奈，步出更衣室走到卖场时。

三好先生默默地向我行礼：「今天是我待在福樱堂神户分店的最后一天，谢谢绚部小姐的照顾。」

「我听美奈说了。你打算转战西点，是吧？」

「与其说是转战，感觉比较像是留学吧！我想从头学习。」

「是受到『路易』的影响吗？」

「虽然很早以前就有这念头，但不可否认，的确受到长峰先生的影响。」

「是因为和菓子的工作很无趣？」

「不是的，不是这意思。只是觉得必须学习一些西点方面的知识，才能创作出自己最满意的和菓子，所以想进西点店的厨房好好学习。」

「是喔……可是等你哪天想回到和菓子界，也不见得能回来福樱堂吧！既然如此，可以请你告诉我，『月人』的创意为何被用在『路易』的新品冰淇淋吗？」

「没问题，我可以告诉你。长峰先生要求我还没做出决定之前，绝对不能说出这件事。」

「长峰主厨吗？」

「是的，所以你那时再怎么问我，我都不能说。」

「那新品开卖那天，他之所以不留在店里是……」

「我想他是因为不想见到任何人，所以刻意选在那天前后出差吧！」

三好先生提议我们边走边聊。

「好久没这么早回家了。」我们走在街灯还没亮起的街道，三好先生喃喃道：「对和菓子师傅来说，感受季节变化是一件非常重要的事，也就是用和菓子里现四季特色。这也是我喜欢和菓子的理由。」

走在夜幕逐渐低垂的街道上，不知从哪儿飘来烤栗子的香味，是从『路易』的厨房吗？还是别家店？冷冽的空气中，夹杂着香气与甜味，徐徐地窜进鼻子深处。啊啊，好想吃栗子蒙布朗喔！堂岛的西点店有卖，那里的栗子蛋糕卷也很好吃，还有用栗子做的上生菓子也很美味。要是三好先生的话，肯定两种都能做得美味无比。

三好先生不知道我脑中的妄想，认真地说：「我分好几次让他看试作品。当看到第一件作品时，长峰主厨说：『下评论之前，我有两个条件。』」

「什么条件？」

「『我会全部看完，但要是没有中意的作品，我一件也不会选』，另一个条件是『要是被我挑中的话，谢礼就是这件作品的创意必须让给我』。」

「什么？！」

「后来长峰主厨挑中『月人』，因此这件作品的创意就用在新品冰淇淋上。」