我打了个寒颜。毕竟是在同一间厨房,就算声音压得再低,对方还是听得到。
我害怕得不敢看长峰先生,只能催促梅崎赶快上工。
梅崎坦率地向我道谢后,准备作业,没想到他却变了个人似的,让原本担心他会适应不良的我,惊愕不已。
速度好快。
比想像中还快,而且动作精准到位。
方才那漫不经心的态度犹如一场谎言,只见他活像工厂的机器,逐一完成商品,丝毫没有多余动作。
他说自己只有两年相关经验,八成是骗人吧?搞不好他待过餐厅,做过甜点也说不定。我这才明白,他会被采用不是没有道理。
结束一天的工作之后,我好奇地打探。
没想到他从来没在餐厅工作过,只在法式甜点专卖店待过两年,除此之外,没有任何相关工作经验。
「可是你的速度好快,我才说明一次,你就记住了。」
「毕竟做过两年嘛!加上冲本很会说明罗!」
因为回家是同一个方向,所以我们一起走到车站,在月台等车时,聊了很多。
「不亏是名店,好忙啊!」
「网购的量也很惊人呢!」
「不知道什么时候才能上电视。」
「咦?」
「你晓得日凤电视的《美食秀》吧?」
梅崎指的是当时于黄金时段播出的超人气美食综艺节目《美食SHOW TIME》,简称《美食秀》。
节目除了邀请各种餐厅的工作人员,制作特殊料理之外,也会邀请几位艺人来宾当答题者。节目中穿插制作料理的过程,以及关于食材的各种问题,再花一个小时现场料理,然后分数高的来宾队伍可以享受现场烹调的料理。
他们也会邀请甜点师傅上节目,而且听说那一集的收视率会特别高。总之,就是个搭上美食、甜点风潮,人气居高不下的节目。
虽然不乏其他美食节目,但《美食秀》的特色在于不只邀请主厨,也会邀请专业师傅组队上节目。
譬如西点店,就会邀请负责制作蛋糕、圣代、糖果、巧克力等专业甜点师傅组队,现场制作豪华甜点套餐。通常不是大伙均分车马费,就是用这笔额外收入一起去喝一杯,但「磐田」会将这笔额外收入视为特别津贴,加在参与演出的相关人员薪水中。话说,「磐田」曾受邀三次。
梅崎问我,我们有没有机会上节目。
我有点不太耐烦地回道:「上节目也是为了替店里宣传一必须具有一定实力才上得了。何况我们刚进来不久,搞不好还没轮到我们上节目,节目就收了也说不定。」
「我可是为了上《美食秀》才选择进『磐田』耶!要是没办法上节目,那进来这里就没意义了。」
等等,这是哪门子理由啊?期待上电视才进「磐田」?不是因为喜欢「磐田」的甜点,才想进来吗?不是为了做出能让客人欢喜的甜点吗?不是为了磨练技巧,做出更美味的甜点吗?
——这家伙的想法实在太肤浅了。我打从心里轻蔑梅崎。
梅崎似乎没有察觉我的心思,一直跟我聊《美食秀》,但我完全没听进去。明知别人怎么想是他的事,没必要在意,但心里就是不以为然。
后来我才知道,当时长峰先生和我有着同样感触。偶然听到梅崎想进「磐田」的理由,他忍不住说:「那家伙到底在想什么啊?这么瞧不起甜点店吗?」
梅崎就是一个如此騒乱我们内心的存在。为什么?当时的我们还不明白。
尽管梅崎的想法让人不敢苟同,但他的工作态度还算认真。就像一开始让我惊讶万分的装饰技巧,即便是同样的甜点,经过他的巧手装饰就是不一样。
他那犹如魔术般的手法,真的很不可思议,就连咖啡厅客人点的甜点盘,只要由他淋上酱汁,切好水果摆盘,感觉就是不一样。原本就很华丽的「磐田」蛋糕,在他的巧手装饰下,散发更耀眼的光彩。当然,他也很享受瞬间点石成金的成就感。记得有一次早上开会时,他这么说:「我觉得水果塔的设计最好改变一下。」
梅崎犹如身经百战的资深师傅,大言不惭地提议:「现在的设计太不起眼了,我觉得可以更华丽些,不然有负水果塔之名。」
虽说是为了「磐田」着想,但也没他说的那么不起眼,水果塔不但是店里的招牌商品,也是一年四季最受欢迎的甜点之一。
梅崎当着磐田主厨与前辈面前,彻底否定原本的设计。
只见前辈们一脸错愕,有人还忍不住笑了出来,长峰先生则是蹙眉不语,我没有附和也没有反对,只是呆愣着。
磐田师傅微笑静听,像在听小孩子耍脾气,然后用沉稳的声音问梅崎:「那你觉得应该如何改进?可以具体说明一下吗?」
「增加水果种类,改变装饰方式。现在的设计太高雅,略显单薄,我觉得可以更丰富华丽些。」
「那可是前任二厨发想的