一个小时后拿去清洗干净,可以做泥螺了。
简单先做个醉泥螺。
把泥螺放进碗中,倒点高度白酒醉个十分钟左右。
拿出另外一个碗,倒入生抽,白糖,花雕酒,姜末,蒜末,干辣椒,搅拌均匀。
时间到,把白酒过滤掉,把泥螺倒进刚才调好的酱汁中搅拌均匀,最后放进冰箱冷藏半天可以吃了。
这就是醉泥螺,各家有各家的做法,因为口味各异。
醉泥螺做好冷藏后,简单开始锅中烧水,水开倒入剩下的泥螺,加料酒,快速搅动,搅个40秒,倒出沥干水备用。
碗里放入洋葱碎粒,青红椒粒,蒜末,香菜,干辣椒,料酒,一点点蚝油,胡椒粉,最后浇上热油,搅拌均匀后倒入泥螺继续搅拌均匀可以吃了。
这是热炝泥螺。
“小丫,是不是做泥螺了。”三叔公不知道什么时候回来了。
三叔公的鼻子够灵的。
“是,您不会现在想着吃泥螺喝小酒了吧?”简单走出厨房问道。
“这也快到晚饭时间了,我们今天早点吃晚饭吧。”三叔公真的酒瘾上来了。
“行吧,那我随便煮点面条当晚饭,让您可以快点吃泥螺喝小酒。”简单回厨房随便做几碗面条端出来,把炝泥螺也端出来。
三叔公已经去酒柜找酒去了。
“就是这个味,今天捡的泥螺个够大,吃起来过瘾。”三叔公只吃一点面条,开始吃泥螺喝小酒了,真是快活似神仙啊。
“今天的泥螺不只个头大,还多,冰箱里还有醉泥螺,不过还不能吃,还不够入味。”
“明天吃。”三叔公听到还有醉泥螺,更开心了,明天的下酒菜有了。
相比三叔公的好胃口。
远在燕京的全汉忠就受罪了,胃口超级不好,什么也吃不下,已经给送去医院检查了。
检查结果身体没什么事,只是没胃口吃饭,吃不下东西,整个人显得很虚弱。
家里人把他接回家里照顾。
“爸他现在这样的情况该怎么办?”全汉忠的儿子全卫民问道。
外面很多人虎视眈眈的,盼着全汉忠出事。
那些人觉得没有全汉忠在,全家其他人不足为患。
“把爸送出燕京去休养吧,不能让他再继续留在燕京,对他不利。”全汉忠大儿子全卫国说道。
全卫国太清楚那些人的狼子野心,背地里各种手段不断,京都现在根本不够安全。
明面上那些人还用各种理由去打扰全汉忠的清净。
“送去哪里?安不安全?”全卫国的老婆苏云夏问道。
“为了你们的安全,去哪里我和卫民知道就行,卫民,我们去书房谈。”全卫国连自己老婆也不会说。
因为自己老婆的娘家是个什么情况,他太清楚,不让自己老婆知道,是怕她遇到自己娘家人,被惹生气了,说了不该说的话。
“哥,你想把爸送去雾村?”进到书房,全卫民问道。
“嗯,爸的战友三叔公在那,去雾村和战友一起,爸的心情应该会开朗一点,说不定会改善到他胃口问题。”全卫国点点头说是。
“那现在如何把爸偷偷的送出燕京是个问题,太多眼睛盯着。”全卫民也觉得送去雾村是个不错的选择。
“我已经把小越他们都喊回来了,到时候我们好好商量一下怎样做。”
“好。”