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第21章 做冷吃兔鸡公煲（第1页）

回家后，苏青禾今天心情好，决定给霍骁做好吃的。

既然抓了个兔子那就做一个冷吃兔吧，然后野鸡就做成鸡公煲吧。

苏青禾先将兔子的皮给剥去。

霍骁再一次被自己媳妇儿的能力震惊了。

只见苏青禾三下五除二的就将兔子整只去皮，一点都不拖泥带水。一整张兔皮就这样完美地剥好了。

霍骁哪里知道自己媳妇末世杀过不少丧尸嘞，因此这点手艺对于苏青禾来说就是小菜一碟。

后苏青禾将兔子洗净斩成一厘米左右的小块，用盐、姜片、大葱和料酒先腌制着。

热锅凉油，将油烧至180度左右加入姜片、大葱、大蒜、洋葱炸至焦黄后捞出。

倒入腌制好的兔丁，小火慢炒，直至油色清亮，兔肉发干。

此时院子里正在收拾野鸡的霍骁已经馋的直流口水了。

霍骁其实不是一个口腹之欲强的人，但是奈何自己媳妇儿做的东西实在是太香了。

苏青禾将香料和辣椒倒入锅中，继续小火慢炒，直至炒出香味。

其实此时霍骁已经被香的快受不了了。霸道的香味从厨房传到外面。不少人都被这香味馋的不行了。

苏青禾他们家住在山脚下，旁边也没有什么人家，但是也耐不住香味霸道啊。

苏青禾将火关掉之后加入了白糖、熟芝麻、辣椒面、青花椒、鸡精、味精等调味料，搅拌均匀。

此时还没有冷却，霍骁就迫不及待地夹了一块儿送入了口中。

烫的霍骁在舌头里不停地翻滚也不舍得吐出。

苏青禾看见霍骁这个样子不禁好笑道：

“你等等啊，等凉了再吃啊！”

此时霍骁终于把嘴中的兔肉咽了下去，忙道：

“媳妇儿，我等不及啊！这也太好吃了吧！”

苏青禾早就发现霍骁的口味和自己的一样。都总爱口味重的东西。

这道冷吃兔也是苏青禾所喜爱的，她料想霍骁一定也喜欢。

冷吃兔是四川的一道特色菜。它辣而不燥，麻而不木，独特的辣味刺激着人们的味蕾，让人忍不住想多吃几口。

霍骁此时就一口接一口，吃的根本就停不下来。

紧接着苏青禾开始制作另一道美食——鸡公煲。

苏青禾先将霍骁处理干净的野鸡切成3厘米左右的小块，用冷水加白酒去除血水，加入酱料腌制30分钟。

腌好后，将锅里的油烧到7成热，下入鸡块，大火翻炒至断生，并去掉炒出的水分。