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第二百五十八章 美食俘虏CC（第2页）

“好啊！”netbsp;“怪不得美女们一只喜欢围着他~”杨晨也是被张山的细心所折服，心道。

法国甜品舒芙蕾，有抗衰老，软化血管，，安神，防癌，健脑，益智，养肝，美容护肤等作用。

张山在上次参加《十二道锋味》时看过谢霆风做过。

虽然是一道小甜品，但是要做的好难度也是特别高，这对火候的控制要求特别高。

并且很适合女孩子们吃。

这时张山第一次做，但他自信肯定会做好。

舒芙蕾

主料：鸡蛋，低筋面粉

辅料：牛奶

调料：黄油，白糖

先把黄油切成小块隔温水融化成液体。

将少许融化的黄油用刷子涂满容器（9厘米宽烤碗两个）这里要刷匀，并让白糖沾在黄油上。

接着将融化的黄油倒入容器中。

加入牛奶搅拌均匀。

再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。

蛋黄打入牛奶黄油中。搅拌均匀。

将打法后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。

倒入涂好黄油的模具中。

放入烤箱烘烤1o分钟。

可以在烤之前在烤碗边缘，抹上一层白糖，这样烤的时候容易涨高。

并且将面糊离碗口的地方，用手抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看。

烤的时候时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。

张山火候大师突现，只见烤碗里的蛋白蛋黄在慢慢涨高，张山控制力度，在到达巅峰的时候突然收力。

张山满意的点了点头，于是立刻把舒芙蕾送了过去。

烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。

张山送到cc面前说道：“赶快尝一尝吧，否则等会就会塌陷的。”

带着淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油酱为主角，除了有浓郁的鲜奶和清爽的香草味之外，更增添了些许白兰地的香气。

cc马上被香气所吸引，然后自觉的拿起勺子舀了一勺。

勺子轻轻一碰舒芙蕾就被舀起了一块。

“里边是液体的。”cc通过空袭看到了里边。

真正的舒芙蕾内部就是液体。

舒芙蕾达到了cc的舌尖上，就像冰淇淋一般融化了。

“哇，好好吃，就像热的冰淇淋一样。真是太不可思议了！”netbsp;然后cc就停不下来了……