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第529章 欢聚一堂（第1页）

江丑儿感动了半天，终于决定亲自动手做一顿大餐。

将东西交给柳儿，让她安置起来，并且楚小腰以及余聆各种选择自己的房间，也是时候自己大展厨艺了。

看着那一群活蹦乱跳的家禽，江丑儿相中了里面那一只仰着脖子，高傲的大白鹅。

大白鹅的力气很大，江丑儿甚至自己都搞不定，还好玄英出手，不过她并不是拿刀子杀鹅，而是掐着大白鹅的脖子，一个用力，掐断了大白鹅的脖子。

大白鹅做梦也没想到，有人这么不讲武德，不应该互相比划几下再说吗，怎么上来就掐脖子的，甚至它想反抗叫几声都没来得及。

虽然玄英出手狠辣，不过效果就是立竿见影的好，柳儿也赶回来，在旁边负责烧热水，拔毛，递刀。

不过拔毛也不是个简单活，鹅皮嫩，开水容易烫破，不开的水又拔不下来毛。

但是这怎么能难倒江丑儿呢，只见她气定神闲把鹅切断喉管，放干净血之后，先扔冷水里泡透，再捞出来扔进滚沸的水里，来回滚个三五遍，确定每个地方都烫到了，便拉出来拔毛。

粗毛好拔，细绒难去，柳儿拽了半天，才清理了个七七八八。

因为江丑儿打算做是烤鹅，不能直接开膛破肚，要从肚皮软骨处破开，再掏出内脏，清理干净。

至此，鹅的清理阶段便完成了，剩下的，就是江丑儿大展身手了。

首先是腌制，葱姜蒜酱油加花雕酒，混在一起给鹅做个按摩，放置一会后，再按摩一番，没条件的可以反复个一次，有条件的两三次也可以。

接下来就是烤鹅，挂在土窑里，难度不高，关键是温度的掌控。

也就小半个时辰，烤鹅就出锅了。

用土窑烧出来的鹅，通体黄褐，肉质肥嫩，带着烟熏气息，却不太浓烈，比纯火烤健康了许多。

因为这只鹅较肥，拿出来的时候，鹅体还微微的流着油，配着淡淡的烟熏香，成功让在场的人都流下了口水。

柳儿老实乖巧的蹲在一旁，时不时的眼巴巴的看着烤鹅，就等着江丑儿挥舞双手给她撕下一条鹅腿。

江丑儿看到柳儿这没出息的样子，忍着笑，把鹅放在桌子上，接过一个干净的大刀，在鹅身上比了比，始终是下不去手。

真说起来，江丑儿并不算是一个好大厨。

别的不说，这刀工肯定是过不了关的。

算了，片鹅是片不了，还是剁吧，反正都是自己家里人，没必要太在乎样子。

江丑儿打定主意，换了个菜板，高举起大刀，一阵叮当乱响之后，大鹅被分成了好多块。

别说是鹅腿了，就连鹅头都劈成了两半。

然后拿起一小块递给柳儿，刚出炉的烤鹅带着油香扑面而来，捡起一块扔进嘴里，咸淡适中的肉带着淡淡的烟熏香气冲入鼻腔，再一咬，鹅皮的油脂混着细嫩的肉，在口腔中翻滚，香气直冲天灵盖。

柳儿第一次吃到刚出锅的肉，真是好吃到让人流眼泪。

“小姐，这也太好吃了！”

江丑儿宠溺的一笑，手上动作不停，端起一大盘烤鹅，交给了玄英，毕竟挺重的，她也怕柳儿这丫头口水掉进去。

“快把这几个菜也端上去，米饭也差不多好了，咱们可以开饭了”

在制作烤鹅期间，江丑儿又炒了几个家常菜，毕竟，光吃烤鹅实在是太油腻了些。