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第六十五章 传统细粉一更（第3页）

“是。”乔雪柔声应下，便找来打扫庭院的粗使丫头，让她们把地上收拾干净了。

杨百花面上有些臊得慌，看向顾相思小声问：“相思啊，这盆花……”

“哦，这些菊花都是静王爷派人送来的，他有个上白亩的百菊园，什么颜色的菊花都有，这不秋天了吗？别的花都谢了，我瞧着宝珠这院子里挺萧条的，便让人搬了些菊花和矮子松来，好歹摆着好看些嘛。”顾相思可不是会养花种草的闲雅之人，她对花也不怎么能欣赏来，反正就是看着好看，能调节心情就是了。

“上白亩……”杨百花话说一半就不说了，这些个有钱人，可是太能任性浪费土地了。

桃娘还是脸皮薄不好意思，看向顾相思红着脸说：“相思妹子，不知这花……它一盆多少钱？”

顾相思一听桃娘这话，便是摇头失笑道：“我说嫂子，这花真是静王送的，再说了，不就是花盆碎了吗？回头找个花盆再重新种上，花匠照顾几天，也就恢复过来了。嗯，你们要是喜欢，回头就带走几盆，刚好！静王爷送了几盆绿菊，那花色碧绿的那叫一个稀罕，回头你们就带一旁回去，我让花匠告诉嫂子怎么养这绿菊，绝对到明年能开一大盆。”

“啊，花儿还有绿色的啊？”桃娘是真没见过这么罕见的花，她以前也真以为，菊花就红黄白三种，谁能想到，不止有粉的，还有绿色的啊？

“不止有绿色的，还有很多颜色的，回头你们多带几盆回去，摆家里肯定好看。”顾相思说话间，已经又拉着杨百花回屋做去了。

杨百花他们落座后，吃茶吃的都有点恍惚了。这王府就是王府，也忒富贵了。

“婶子，你们家的红薯粉块晒的咋样了？按照我说的步骤做的吧？”顾相思之前就和吴家说了一下打粉的事，她以前下乡见过最原始的传统打粉，就是把红薯磨成渣，制作一种床，上面用结实的窄木条横上钉好，每条木条留缝隙一指宽，上面弄个很大的方形罗框，上面是钉好刷上桐油的框子，底部用上结实的罗纱，人穿上胶鞋，用木质的一种工具，两人来回走着按压，挤出的粉浆，在下头池子里后头粉浆凝结，便可挖出来用白棉布兜起来，四角系着麻绳，掉在结实的木头架子上控水，干到一定程度，就可以卸下这粉坨子，搬到地里铺好的晾晒厚塑料纸上掰成块晒了。

总之，这种传统工艺挺累人的，古代又没有塑料纸，大多数人都只能用普通的布，这样又会损失许多了。

所以，她当初才让朝廷在各地开起作坊，生产一种比较柔软耐用的油布，防水比较好，比不上塑料纸好用，也差不多了。

杨百花听她问起这事，她便捧着茶杯，犹豫一下，看向她问道：“相思啊，这个什么红薯粉，真能吃吗？”

他们一家子也就两个大老力，打这些粉，可是累掉栓子他们爷俩半条命了，这要是回头粉卖不出去，他们家可就……

“当然能吃了，而且还很好吃。”顾相思吃一块点心，见他们一家三口都质疑的盯着她看，她便把点心整块往嘴里一塞，咀嚼几下咽下去，喝口茶后说道：“今儿我教你们打凉粉，回头你们带回去点尝尝味道，就知道这红薯粉做出来的东西，有多美味了。”

“凉粉？”一家三口，一脸懵然的看着她，不懂什么是凉粉啊！

顾相思是说干就干，让乔雪去把杨百花他们带来的五斤红薯粉拿来，今儿就先打些凉粉尝个鲜吧。

这五斤红薯粉，可能还是最先晒出来的，毕竟这打粉才开始，不可能那么早就把粉都晒好了。

杨百花他们一起跟着去了紫薇院的小厨房，一进去，就又吃惊的目瞪口呆了。

这厨房还小啊？顶他们农村两间房了，这灶也漂亮，上面贴的是白瓷吧？真干净亮堂。

顾相思让乔雪找个陶瓷盆来，把面粉放进去加水搅拌均匀，不用稠，稀点就行。

然后倒入锅里，烧火开煮，火不能太大，毕竟王府是地锅，烧的又是上好木柴，火太大了，非焦了不可。

这体力活可就得吴栓这个大劳力来干了，就是用擀面杖，单手握着一直搅啊搅，要不停的搅，不然就粘锅底了。

还有一动做粉条粉丝的做法，这个对和粉面很讲究，不然，农村下细粉，也不会总要找老师傅来帮忙了。

这个她倒是会，可谁敢让她个孕妇干这体力活啊？

桃娘以往在家总和面做馒头，这个她来就行，顾相思只要说和成什么样儿就成。

这个红薯粉和面是需要力道的，主要是来回用拳头按面，一遍又一遍，把面按的软和光滑为止。

然后，就得用上漏勺了。

传统下细粉的漏勺比较像水舀子，那种又大又深的漏勺，可以盛很大一团面。

传统下细粉也是个体力活，一人一手托着漏勺，一手握拳狠砸在面上，这也是为何下细粉的师傅，都是五大三粗的男人的原因。

乔雪是习武之人，这体力活她干得了。

杨百花和桃娘目瞪口呆的看着这位娇滴滴的姑娘，年纪不大，看起来娇柔的像个小姐，没想到干起活来，比他们农村妇女还有一把子力气啊？

甄喜也来帮忙了，在乔雪捶打下，漏勺小孔眼儿里垂下细长均匀的粉条，落入滚水锅里，便翻身成了晶莹的一条条粉丝了。

－－－－－－题外话－－－－－－

我们老家还真是这样制作红薯粉的，传统工艺，耗时费力，可是东西是真好。出门多年，还怀念这种传统工艺粉面做的凉粉和粉丝，那是真劲道好吃有弹性，q弹的那种哦。