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第一章内科十（第5页）

鹿鞭炖鸡用治肾虚［制用方法］鹿鞭（雄鹿的外生殖器）100克，枸杞15克，肉苁蓉20克，巴戟15克，杜仲15克，熟地20克，龙眼肉15克，陈皮5克，生姜5片，嫩母鸡1只（以不超800克为佳），白酒适量。

［制用方法］先将鹿鞭切成薄片，用白酒浸泡至身软，然后配合上述中药同放在砂锅内，放入母鸡，加水适量煮沸后，改用小火炖至鸡烂熟为度。吃鸡饮汤，连吃多次。

［功能主治］补肾益精。对男子**过度引致的阳事不兴、夜尿频数，以及眼冒金花、耳鸣、腰膝酸痛、四肢乏力等，有很好的改善作用。

炖麻雀虾治肾阳不足［制用方法］麻雀5只，鲜虾仁50-11克，姜3片，盐、酱油、味精、白酒各少许。

［制用方法］麻雀去毛，开膛去内脏，洗净。将麻雀、虾仁、姜片及调料等，放入炖盅内，［备注］入八成满开水，加盖，放到沸水锅内，隔水炖3小时左右，最后放入味精、白酒即成。食肉饮汤，隔3或4天食用1次，效佳。

［功能主治］壮阳暖肾。凡肾阳不足而致**、尿频、腰膝酸痛之患者，时加吃用，有较好的功效。常入食用强身补力。

麻雀蛋治肾虚**［制用方法］麻雀蛋6个，盐末。

［制用方法］将雀蛋蒸熟剥皮蘸盐未吃。每次吃3个，日用2次，可连吃3-5天。

［功能主治］补肾，壮阳，强身。用治肾虚**不举、举而不坚及**。

［备注］服食期间禁忌**，宜补宜养，可望早日康复。

32。鹿尾炖鸡补肾强身［制用方法］鹿尾巴25克，北芪20克，党参20克，枸杞20克，桂圆肉10克，母鸡1只。

［制用方法］将母鸡开膛，去肠及内脏，洗净，连同五味中药放入大炖盅内，注下八成满开水，加盖，隔水炖4小时左右，便可调味吃。每隔3-4天吃1次，连吃多次，显效。

［备注］鹿尾巴略有腥膻味。如想避免此弊。可在炖制之前，先切成片，以姜汁酒拌匀（25克鹿尾巴用2汤匙白酒，1小块姜，姜拍碎），在烧热的锅内煸炒一遍，然后再与其他味一起炖。

鹿肾粥补肾强身［家传秘方］鹿肾1对，粳米100克，姜、葱、食盐各少许。

［制用方法］将鹿肾剖开去脂膜，切细，与米共煮粥，并入姜、葱、盐等调料。空腹食之。

［功能主治］填精，壮阳。用治肾虚之耳聋耳鸣、腰酸腿软、步履无力及阳事不兴等。

牛睾鸡蛋治肾阳虚［家传秘方］牛**2个，鸡蛋2个，白糖、盐、鼓油、胡椒粉各适量。

［制用方法］将牛**捣烂，鸡蛋去壳，六物共拌均匀，锅内放少许食油烧热煎煮。佐餐。

［功能主治］温补肾阳，生精益髓。用治冬季肾阳不足，症见畏寒怕冷、腰酸背痛、脚软无力、**梦遗、困倦懒言、小便频数。

牛鞭杞子汤治**遗精［家传秘方］牛鞭（即公牛的生殪器）1具，枸杞子30克，盐少许。

［制用方法］牛鞭洗净切段同枸杞子共炖熟，加盐。吃饮，分2次吃完。

［功能主治］补肾壮阳，收敛精气。用治体弱肾虚，症见腰膝酸软、遗精、**、夜尿多。亦可作老人调理补养食品。

动物**补肾温阳［家传秘方］猪或牛、羊、鸡的**，酱油适量。

［制用方法］（1）煮吃：猪或牛、羊**每次用2-3个，鸡**每次用10个，稍微洗一下放入锅内，小火快煮，避免长时问沸煮，入成熟即可。趁热佐餐。（2）爆炒：牛或羊**，先用开水煮，使收缩变硬，再剥去网状薄膜，割除大小导管，切片。佐料加重些，以压腥气。

［功能主治］补肾温阳。适用于男子精稀、精冷、**、遗精等。

［备注］此方疗效理想。但应注意制作时避长时间高温。

五味粥治男子五劳七伤［家传秘方］羊肾（羊腰子）3对，羊肉250克，葱白1根，枸杞叶500克，大米100克。

［制用方法］羊肾去筋膜，切片。羊肉洗净切片，葱白切段，枸杞叶、大米洗净。按常法煮粥。食之，日用1次。

［功能主治］补肾益精，助阳事。用治男子五劳七伤等肾虚证。

（本章完）