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第48章（第1页）

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都说厨师下了班是不碰灶台的，但朱明常不一样，自从与沈宝云结婚之后，他得空就在家下厨房，哪怕是退休前还在饭店上班的时候，哪怕是在最困难的年代，他家的饭桌总是尽他所能地有最丰盛完美的食物。

也总有邻居寻着香来讨教做法，他便会告诉他们这个怎么弄，那个怎么弄，要是别人听不懂，还会亲手示范给他们看。

但从来没人学得像。他们都夸他手艺好，也都听过他传授的诀窍，却几乎没有不打折扣照做的。有时要冷水下锅，有时只能加热水，有时要手揉捏起浆，但一般人总觉得差一点也无所谓，于是这里差一点，那里差一点，就这样一点一点地走了样。做的时候失之毫厘，出锅一尝，谬以千里。

朱师傅也不介意，笑说：“你们只是不肯花那个功夫罢了，真要是大家都能学会，厨师的饭碗也敲掉了。”

同样都是做饭，自己在家里做，跟上班在饭店里做，心态完全两样。

他过去在锦绣厅带徒弟，更是耐心。人家都带着点揶揄地夸他，说老朱没有那种大厨的暴脾气。他只笑说：“厨师是勤行，太辛苦了，有年轻人来学已经很难得，再骂就没人了。”

如今退休将近十年，突然又有年轻人愿意跟他学，他自然很开心地教时为。时为也开心地发现，在厨房这个地方，似乎无论学什么，自己都可以轻松地领会。

比如切菜，朱师傅说：“刀得贴着关节，把指尖收进来，一边切一边往里送。”

时为几乎上手就能切得像模像样。丛欣写完作业，也凑上来跟着学，却总是不敢离刀太近。

朱师傅说：“不用怕，只要你记得把指尖收着就切不着，刀不动，手动。”

“刀不动？”丛欣更加迷茫。

还是时为在旁边给她示范，说：“你有两只手，刀也有两个方向啊。刀不动是指拿刀的手水平不动位置，只竖着往下切。手动，是指另一只手往刀底下送你要切的东西。”

丛欣听完，自以为学会了，非不服气，还要跟他比赛，又切了好几根。

那形态各异的一大堆，让他们连吃了两顿拌黄瓜。

再比如炒菜，两人开了两边煤气灶，一人一个锅。

朱明常在旁边看着他们做，一边看一边说：“不要急，慢慢来，最重要就是快。”

锅里已经噼啪爆响，丛欣怕油溅出来，拿锅盖当盾缩在后面，哭笑不得地说：“外公，到底慢还是快啊？”

时为笑，这话确实难解，但他可以做给她看，什么叫“不要急，慢慢来，最重要就是快”。

厨房里类似的话还有很多，把丛欣弄得发疯，瘀了，什么叫瘀了？面了，什么叫面了？烀一会儿，什么叫烀？

少许是多少，适量是多少量，宽油又是多宽？

洒盐的一捏是多少，一撮又是多少，手究竟得抬多高撒得才最均匀？

是时为告诉她，两根指头是一捏，三根指头是一撮，葱香菜这样取香味的菜，要快，手势要干净，砧板上流下汁水，泛绿了就是淤了。

也是他显摆地表演颠勺爆炒，像专业厨师那样，让锅里起了一团火。

丛欣尖叫，躲到他身后。他盖上锅盖，用身体护住她，却也笑起来，不记得多久不曾有过这样的快乐。

后来回想那个暑假，哪怕学的都是些最最粗浅的东西，做出来的都是最最简单基本的食物，但他总是确信那是他第一次有那种特别的感觉，就好像波提切利从贝壳里生出维纳斯，米开朗基罗让上帝与亚当指尖相触，那是一种因为创造而生的幸福。

第25章私人管家

七月初，江亚饭店房务部执行新的布草方案已经两周，一切运行正常。在入住率提高，连续满房的情况下，没有再出现因为房务部造成的入住延迟。

又一次管理会议之后，杰森陈把这个项目上报给PV中国总部，外企的管理层最喜欢看到“企业社会责任”这样的关键词，于是这件事又被转到市场传讯部，Marcom打算就此做个专题，派了人来江亚饭店拍宣传物料。

从那天清早开始，市场传讯部专员便带着摄影、摄像跟拍几个清扫员的工作，用镜头记录下她们几乎已经成为肌肉记忆的动作，五秒钟换一个枕套，三分钟铺一张床，以及随后布草的整理、归类、交付流转。

一直到傍晚，客房中心当天的早班结束，一行人又转场到餐饮楼层，开了间空着的宴会厅，组织所有在店的清扫员到那里拍大合照。丛欣、陆鑫荣、以及其他客房中心的管理人员也都被叫去了。

丛欣按照要求站好位置，望向镜头微笑，快门按下去，她才看到彭聪倩居然也在，没注意是什么时候到的，此时正站在摄影师身后看着她。

拍完合影，她离开队伍走过去，笑对彭聪倩说：“这么隆重的吗？总监亲临现场。”

彭聪倩没答，转身往门口走。丛欣默契神会地跟上去，两人出了宴会厅，在外面走廊上找了个僻静的地方讲话。

彭聪倩开口并不认真，说：“我来看看你在悬崖上站的怎么样。”

“怎么样？”丛欣倒是真想听听她的意见。

彭聪倩一时没说话，往宴会厅里面看了一眼。那里还在录单人采访，接受采访的有陆鑫荣，也有孙苹，现场打了灯，支起背景，全副专业配置。

“知道这些素材剪出来会放在哪里吗？”她问丛欣。

丛欣说：“官网、官微、公众号。”

彭聪倩又问：“知道有多少浏览量吗？”