走了几步,赵兴已停在一家饭馆门口,昨天在苏轼家出现的管事站在门外,看到赵兴来了,立刻上前吆喝,并一叠声通知伙计通报掌柜。
“大官人,你老先点着菜,我这就去通知掌柜”,管事热情的很。
“离人叔叔,我就不进了”,朝云站在和乐楼门前向赵兴告辞:“家里遁儿还需要照顾,这种场合,我也不好出面。”
朝云是官员之妾,不好出现在这种公共场合,赵兴不敢勉强,马上招呼伙计护送朝云回家。自己则在跑堂的引领下走进和乐楼。
宋代的饭馆风格与现代不同,那些名厨们都各自拥有一间厨房,菜肴的销售类似现在的开放式厨房。店小二领着众人出入各个厨房,每位厨师都有自己的绝活,客人们当场订做他们的菜式,然后继续逛下一个厨房……
每个厨房点几样菜,就凑成了整桌酒席,而后伙计会将客人领入包房,各个厨房的小厮会将客人点的菜肴流水般奉上。
宋代有记录地名菜有数百多种。据说,每位厨师至少要会做四十种菜,才拥有单独开厨房的资格。数十个厨房的菜拼在一起。每个厨房地菜都会在菜盘旁立一个小牌子,标明出处。这些厨房的名字起的都很风雅。客人吃了那个菜好,可以额外打赏,厨师当月获得的赏金最多。则可以成为饭馆地“头牌”。
宋代的酒店包厢类似现代日本式小包厢——不,这话说反了,应该说日本现代酒店包厢类似宋代包厢:推拉门、小矮桌、请的客人多了,邻近包厢的隔扇去掉,就成了一个相通的大房间。
这样的房间完全不隔音,因为房子与房子之间隔得就是一层木板而已。
进门时,赵兴在门口停留了一下,他观察了一下那扇推拉门——这推拉门上下没有滚珠,完全是靠滑动完成推拉的。他若有所思的点了个头。迈步走进屋内。
看得出,这是一间特意留置的包厢,里面空间很大,足以放四五张桌子,但里面只放了两张桌子。赵兴与程阿珠、陈氏兄妹坐到了首席,金不二与萧氏兄弟很自然地坐到剩下的那张桌子上。
陈伊伊、陈公川……这里所有的人都是第一次来到大宋汴梁城,他们最希望的是坐在大厅里。观赏亚洲最强盛的文明、它的人情世貌,而关在这个小房间里。实际上什么也看不到。出于这个原因,伙计在关推拉门的时候,赵兴摆手止住了,他淡淡地吩咐:“等会小亮要来,把门开着吧。”
管事马上使了个眼色。伙计悄悄退开。赵兴转脸又冲管事吩咐:“你也退下吧。我们打算随意一下。你在反而拘谨。”
这话反而暴露了这群人的乡下人面目,但赵兴说这话时。说地趾高气昂,让管事不敢嘲笑,他道了个安置,退出了屋内。
管事退下后,屋里活跃起来,陈伊伊首先跳起扒在窗边看窗外的风景,陈公川也凑在妹妹身边,眺望窗外川流不息的人群。这些人里,唯有程阿珠显得很娴静,她静静的与赵兴并肩而坐,满脸洋溢着幸福。
赵兴取出刚才买的首饰,一一与程阿珠重新欣赏一遍,两人不时地交流着一些佩戴意见,比如适合在什么场合,什么季节佩戴,搭配什么衣服。聊了一会,陈伊伊不满意了,她跑了过来,随手拨乱了满桌子地佩戴首饰:“行了行了,我饿了,官人快去催一催,先来点零食……”
零食?赵兴仰脸看着门外,正看到一名招待手端着一盆零食从门边走过,盆中的零食他有点眼熟,连忙招手唤过伙计。
“大官人,这是给隔壁房子地客人的”,跑堂一进门,抢先解释。
赵兴没有搭话,他看着那盆零食有点眼晕——它是爆米花,竟然是一盆爆米花。
难道还有人穿越?
管事出现在出现在门口,他带着一名歌女走进来,冲赵兴唱了个诺,小心的问:“大官人,要点这米花吗,我叫伙计给隔壁房子另送一盆,这盆就先放在这。”
米花,连名字都一样。
赵兴轻轻点点头,又问:“还有什么零食?一并端上来!”
管事答应一声,又向赵兴介绍他身边的女子:“大官人,这是京师行首廖小小,我家主人还得一会过来,他请廖姑娘先陪陪大官人!”
廖小小一身鹅黄色的衣服,头上插满珠翠。这一身衣服首饰都价值不菲,估计能请动她出面,也不容易。这位姑娘进门时,一直忽闪着大眼睛,打量着屋内几个人,看到几个人略显土气的装束,她的嘴角浮上一丝笑意,两个眼睛都笑出水来。
管事介绍完,廖小小向赵兴唱了个诺,她扫了一眼屋内的两位姑娘,又扫了一眼金不二等随从,而后很熟络的坐在桌子上,拿起一根金钗,向程阿珠介绍:“这位姐姐。你好福气哦,这根金钗是内造的,崔待诏一年出活很少。轻易不肯卖给人,只有内眷才可以随意出入他的店,姐姐福气好,竟能买到一根……”
程阿珠性格温顺。听到这话,马上回答:“妹妹喜欢,且拿去吧。”
廖小小陡然一下睁大眼睛,她没有想到程阿珠居然如此大方,几句话就要送给她一根金钗,她难以置信的看了一眼程阿珠,又打量着窗前、满含敌意的看着她地陈伊伊。