扣肉选的是肥瘦相间的猪五花,上头一层早被油炸成薄薄一层棕色焦皮,看起来软糯香酥,底下则铺了满满的梅干菜,浸润在浓郁油亮的汤汁里。
为了提味增色,连梅干菜也放了点干辣椒。
“好像确实不错啊。”
娃娃脸和猴子面面相觑,哎呀,他们都找到了符合自己心意的菜。
再瞅中间的邦哥,人家从进来就一言不发,安安静静的,好像是料到了他们会真香的现场。
邦哥慢条斯理的尝了口红薯糯米饭,听着两人的话,这才将眼角挪向俩人:“我之前就和老庆来过一次,当时吃的是麻辣烤鱼。”
娃娃脸和猴子看着邦哥那回味无穷的样子,别的不敢说,烤鱼肯定不错。
两人往邦哥的碗里头看了眼,晶莹剔透的糯米非常饱满,圆胖大粒,一看就猜得到是好糯米,味道一定米香浓郁,软糯弹牙。
再配上红澄澄、粉糯糯的红薯,白的白,红的红,看起来可口诱人。
猴子咽了咽口水,问了句:“邦哥好吃吗?”后,他就意识到自己问了个蠢问题。
邦哥吃得那么开心,肯定好吃啊。
果然邦哥点点头,至于俩人期待一脸的“邦哥看他俩馋了,就邀请他们一起吃红薯糯米饭”的画面,并没有发生。
开玩笑,没看到他刚刚问老板要了个打包盒吗。
至于为什么不再加一份,老板说他们这已经是最后一份了。
吃之前,邦哥就留了一大半出来装盒里,他家小女儿最喜欢吃红薯了,糯米饭也喜欢,但因为是糯食,就不让小孩子多吃。
但,这种糯米实在是软糯可口,一咬下就满口米香,大人都很喜欢。
更别提,那仿佛渍了蜜似的红薯,吃起来满口香甜,粉粉绵绵的。
和糯米饭一起吃,让人有满满的幸福感。
猴子也学着邦哥那样,先打包了一盒酸豆角肉沫水晶粉,邦哥和娃娃脸都打包了自己喜欢的,那他也打不过分吧。
是的,他要打包一份给家里的老母亲和老父亲尝尝。
酸豆角腌得很够味,如果不是确定老板从小在云城长大,他都以为老板去过他们大西南,尤其是去川省找了有名的泡菜大师傅拜师学艺过。
不然这一手腌制泡菜的水平,也太牛了。
腌过的酸豆角酸脆爽口,和着晒干的红辣椒、剁碎的肉沫一起翻炒爆香,最后倒入水晶粉,不能炒得太干,不然酸豆角那点子水分和肉沫的汁水都炒没了。
现在这样就刚刚好,酸豆角肉沫水晶粉颜色非常诱人,如果猴子不是亲眼看过,以他杠精本质,他觉得就像P过的。
色香味俱全的酸豆角肉沫赋予了水晶粉灵魂,刚炒好的水晶粉锅气十足,酸香开胃的酸豆角、鲜美的肉香,红辣椒带来的香辣都完美凝聚在了这满口爽滑的水晶粉里。
“我今天来这里,算是值了!”