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第21章 苏菜（第2页）

齐紫书颔首道：“赚得如此多财富，享受也是应该的，我只是有感而发提一句罢了。”

孙如海笑着结果话来：“正是此理，今日见齐老弟，真是相见恨晚。

当年齐桓公问管仲：好田，又好色，会妨碍霸业吗？管仲说不害。齐桓公又问管仲什么影响霸业。管仲回答：不知贤，知贤而不用，用而不任，任人复以小人参之。

正如当今陛下，无论是喜欢美人，喜欢美食都不会影响陛下的雄才伟略。若是一点爱好也无，那反而会让臣下更加恐惧啊。”

孙鹏笑着将话题转移：“叔父，陛下那可是圣人，咱们可评价不得，还是先尝尝这正宗苏菜吧。”

“正因如此，二位，尝尝这几道菜，可都是厨子的拿手绝活。”

说罢，孙如海招手命侍女进入，他每介绍一道菜，就由侍女给四人分好食用。

“这叫花鸡可大有讲究，虽然名字不中听，可鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，就是用黏土将肥鸡包裹起，加以烧烤，然后再取出进一步加工而成。”

齐紫书夹起一块鸡肉，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，皮酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

“这道菜叫碧螺虾仁，虾仁取自钱塘江中野生河虾。鲜虾以冰块镇着，用宝马拉车送来大兴城。虾肉粒粒饱满，富有弹性。更是以茶叶入馔，又恰逢苏州西山特产碧螺春，碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁做调料，与河虾仁一起烹调而成”

几人细细品尝，果然虾肉口感是又鲜又弹，更有茶香将虾肉的鲜甜衬托的恰到好处，很是美味。

“这道母油船鸭可是有很长历史了。在以前，船家都是在船上给客人做饭，所以这道菜就带了一个船字。这道菜在苏州也有着一百多年的历史，选上好的三年肥鸭，在砂锅中加入配菜，慢火煨制而成。”

揭开盖子，一股热气扑面而来。只见那砂锅中鸭子很是酥烂，香味扑鼻。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的火腿，乌黑的香菇，碧绿的青菜。

鸭肉早已脱骨，又经过煨制，吸收了各种食材的精华，香而不腻，入口即化。

……

酒足饭饱，沈逐风一边剔着牙，一边懒懒道：“行了，铺垫了这么久，酒也喝了，饭也吃了。可以放心把那件事情告诉我们了吗？”

孙如海笑道：“是我疏忽了，跟二位聊的太过畅快，说这件事情都忘记了。”

说罢拍拍手掌，下人将碗筷收走，送上毛巾和茶水给四人洁面漱口。再摆上茶壶茶碗之后纷纷行礼退去。

孙如海从怀中取出一柄油纸伞，轻轻撑开，从窗户中丢出。在窗外伞面逐渐变大，直至盖住了整个庭院。他入座给两人倒上茶，缓缓道：“这件事事关重大，恐怕隔墙有耳，只好将外界完全屏蔽。还请两位不要慌张，回去后也莫要声张，否则贻误时机不说，恐怕还会酿成大祸。”

齐紫书道：“但说无妨，我们自然有数。”

孙如海在此扫视一眼四周，“二位应该知道穷奇陨落之事吧？”

齐紫书和沈逐风对视一眼，颔首道：“这是自然，此事现在已不是绝密，穷奇是被邪教鬼仙道于洛阳暗杀。”