其实想要洗出更多的淀粉出来,就得把土豆打成浆,这样的淀粉才能积攒的更多。
可是串串那边切片还行,如果打成浆,那就得做成土豆泥丸,这道菜倒是可以加入到新菜单里,避免浪费。
小渔已经将自己垫的那三个鱼笼收到空间里了,留给奶奶的就还是买的那俩鱼笼,她老人家去海边不安全,所以现在都收回了家,平日想吃点荤腥,就去海边赶海挖点贝螺肉,她们回来再带点猪肉或者鸡肉,就够她们一家的生活所需了。
初六天不亮,吃了奶奶做的早饭,姐妹俩就背上竹篓,小渔力气大,就背了四十斤,丫丫年纪小,又没多少力气,就让她背了十斤,五十斤差不多够她们卖了,更何况,昨天去的时候,也背了不少。
就这么一路磕磕绊绊的到了镇子上,没有从正门走,直接进入后厨。
丫丫自己先去给土豆削皮,小渔就把今天制定的菜单拿出来,在李威来了之后,就认真仔细的教起来。
他们做的实验品,都被这帮小子们当早饭吃了。
“开业第一天,优惠力度要大,今天所有菜品都按半价卖,不管是凉菜还是热菜,也不管是不是新菜还是老的招牌菜,咱都让食客特价尊享的到,这紫菜蛋花汤一桌送一大盆,消费满三百文,再送一份油炸小土豆,今天就先这样,昨天我已经和张叔说过了,他也同意了。”
“那麻辣小串还卖吗?”
“卖,还摆在外面,趁着天冷,我们再买一俩月,过了这个天,这小串可能就没现在这么火爆了。”
因为晌午还要卖小串,所以后厨的工作需要做好多,小渔也加入了准备当中。
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新装修之后的会宾楼,不单单是内饰环境更上档次了,就连餐具,也在小渔的建议下,花大价钱印上了独属于他们会宾楼字样的餐具,工作人员从里到外的衣着服饰都做了统一。
至于点菜的菜单,除了小二哥张口报之外,整个大厅里就悬挂了二十多张图文并茂的宣传画,客人想吃什么,也可以看图点菜,还有前面橱窗里的凉菜,外面的串串,小窗口的麻辣小土豆,花样之多,让人眼花缭乱。
另外他们还雇了几个人,穿着他们店里店小二的统一服饰拿着专门去书局印的传单,到码头、镇口、菜市场、早市等地方派发传单。
十点左右,张叔一大早就请过来的舞龙舞狮队到场,锣鼓喧天之下,红地毯、红灯笼、红对联将会宾楼装扮的喜气洋洋,节日氛围十足,吸引了大批的食客驻足观看,一下子就把氛围带起来了,再时不时的撒点瓜子糖果,人气一度达到高峰。
张叔也穿着喜庆的红色对襟夹袄,不停的对来往的食客作揖介绍。
“来来来,大家都过来瞧一瞧品一品啊,年前咱们会宾楼经过重新装修,不但菜色比以前更加丰富,就连内置环境,点菜方式都极其新鲜,今个儿是我们开年开业的第一天,往后三天,所有特色菜一律半价销售,错过这个村可就没这个店儿了啊,赶紧的进去看看。”:,,