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第77部分（第2页）

于妈妈咪了咪眼，笑道：“这是自然。姑娘们都是伺候郡主的，矜贵着呢。”

银霜忙道：“郡主，于妈妈快别打趣我们姐妹了。这就动手。”

纱碧急道：“郡主，我同帘红还没有差事呢”

清瑜一愣，笑道：“如今只剩下抽风箱添火的差事，你俩怕是力气不够。大文学。dawenxue　~”

于妈妈忙插口道：“这事自然有粗实婆娘来做，厨下就有现成的，哪里用得着她们”

清瑜眼睛一转，道：“那你们就得个清闲美差，等我们做好了，让你俩试口。不过若是做得不好，你们捏着鼻子也得吃下，告诉我们究竟哪里不好，酸了还是油了？”

帘红忙道：“那我们就谢谢郡主体恤了。想来这鸡蛋面粉做出的好点心，就是口味不到，也差不到哪里去。”

银霜笑道：“那可说不准，你倒是试试从前做败了的这几个”

帘红纱碧看着碗里于妈妈之前弄出的那几个奇形怪状的玩意，呐呐说不出话来。于妈妈也老脸发红，做不得声。

清瑜道：“甭开玩笑了。这就开始。”

红药便按照清瑜的提点，先将鸡蛋分了蛋清蛋黄，各取无水的瓷碗装了。分别加了些许盐和糖。紫兰香云便取了三四根筷子，飞快的搅拌起那碗蛋清来。红药听清瑜叮嘱，取将预先备好的铁盆用油涂了，再将面粉蛋黄同新鲜牛奶和那“希日陶苏”拌在一起。紫兰香云轮流搅拌，两人都有些微喘，直打了一刻多钟，才将那蛋清打发成泡。也亏得两个丫鬟手劲大，众人见一点点蛋清被紫兰她们搅出一大盆白沫来，哪里见过这样的，都觉得稀奇。于妈妈更是张了嘴吐舌道：“难怪我做不出来，只当打蛋跟平时一样，谁知有这样的讲究？”

红药这才在众目睽睽之下，将拌好的蛋黄面粉糊糊缓缓倒进那蛋清泡里头。清瑜估摸着差不多，才命红药将那一盆子面糊放进了自制的“简易烤箱”。于妈妈让烧火丫头燃了灶，两个膀粗腰圆的粗实婆子也得令拉起了风箱，将那厚铁皮匣子架在灶上烤了起来。

众丫鬟们虽手中没了事，但越发期待了。一个个都屏气凝神的看着。清瑜知道这般烤法受热不均，是极其容易烤糊的。忙命烧火的丫头将柴薪添添减减，又叫那拉风箱的婆子断断续续，小心控制着火温。足用了小半个时辰，才罢了。

于妈妈心头嘀咕：这襄阳人也太清闲了，有这功夫，一桌酒席都做好了，竟只为了这么个点心。这东西能比桂花糕、薄皮酥好吃到天上去？

终于等到了功成的时刻。大文学。dawenxue虽然不过是做个蛋糕，但是清瑜同众丫鬟们兴致都很好。于妈妈小心用包了厚布的手将那铁皮匣子一开，顿时一股醇厚的甜香传了出来，这香味清瑜是熟悉的，后世满街的面包店差不多都这样。清瑜有些恍惚，怎能不感叹记忆犹在，人事已非了。然而在这个时代，蛋糕还是独一份子。众丫鬟婆子连夸好香。

众人细看那点心，蓬蓬松松，表面烤得油黄浸亮，十分诱人。清瑜忙命银霜端来一个大碟子，让红药将铁盆扣在碟上。微微凉置一会，再稍稍摇动摇动，那蛋糕便分离出来，似一个小山包一般落在碟中。这近盆底的一面因沾了油，更加色深，绵绵密密似乎包了一层酥壳，香味越发重了。纱碧还禁不住吞了口唾沫。

木樨看向清瑜，问道：“这次与于妈妈做的那几个都不同，郡主，可算是成了？”

清瑜取过竹刀，试着一切，松松软软而没有浮面，就知道定型算是成功了。再看那横截面，布满了小小气孔，都往外冒着香气，正跟自己印象中的蛋糕一样。忙取过对纱碧帘红招手道：“快来尝尝”

两小丫头欢喜的上前，小心的各切了一片，入嘴一尝。两人顿时说不出话来。这点心与她们熟知的软糯桂花糕、咸脆薄皮酥都绝不相同，那膨松适度，入口如棉，又让人一试难忘。

银霜是个急性子，见两小丫头那表情，便知道定是好吃得很，忙问：“快说怎么样？”

帘红连连点头道：“好吃，好吃得很。奴婢一辈子没吃过这样好吃的点心”

纱碧也道：“不枉费郡主同姐姐们这一番辛苦，这样好的东西，奴婢是前世修积才得来的口福。”

众人一听，好奇极了，都看向清瑜。清瑜笑道：“帘红纱碧年纪小，没见过好东西。紫兰香云你们在宫里待过，于妈妈木樨都是见识广的。左右不过是试试手，大家分了它，也好给个意见。”

众人闻言哪里还禁得住，便嘻嘻笑笑将那蛋糕分了。红药首先切了一块给清瑜，清瑜一尝，这味道也**不离十。只是毕竟前世没少吃，也就还罢了。余下众人一尝，却少不得大惊小怪，各说各的好。尤其是于妈妈，年纪来了，就好这松软甜食，边吃边道：“郡主真给老奴开眼界了，一辈子没吃过这样松软好吃的点心。”

紫兰也道：“宫里也不曾有这样的点心。若是贵妃娘娘吃了，必定喜欢。”

虽然只是做个点心，但是整个过程，哪个丫鬟怎么行事，清瑜都看在眼里。性格差异也能观察到一些，想着以后都是自己的人，清瑜便想考考众人。

清瑜便问：“还有什么可改进的地方，大家不妨说来听听。”清瑜这么问，也是有考量的。有的人沉稳老实，可供守成。有的人头脑灵活，适合开拓。只看她们怎么回答，便知思维方式适合将来怎么发展。

银霜首先道：“我们可定制各种模子，到时候烤出来的，就有梅花形，马蹄形，如意形的，岂不漂亮？”清瑜便知银霜是个活泼的，喜欢包装外在。

红药道：“我看可以加些蒸熟的枣泥莲子，或是炒制的松仁板栗，不是添了许多口味？”红药这提议是从口味出发，也算触类旁通。

紫兰香云却建议更加精细些，她们毕竟在宫里待惯了，觉得虽然好吃，卖相还不够。

于妈妈毕竟是干这一行的，闻言便道：“正是，正是，回头我做的时候，一定更细致点。只是有一样，这点心虽好克化，却甜过了些。稍吃多点恐怕不好。要不少放些糖进去，出了锅再依各人口味添些蜂蜜？”清瑜点头，于妈妈是从健康的角度考虑的。

木樨道：“这些都好说，只是过程太过繁难了。若能想个法子精简精简才好。”到底是王妃看重的，木樨还是有些头脑，考虑的是工作效率与成本效应。

帘红同纱碧两个小的对望一眼，话都被前头人说了，她们一时也词穷。想了想，纱碧才道：“我觉得最紧要就是郡主的方子，自来厨房里的烹调饮食，哪里有这么细致的规条？一步一步定死了，适才若是错了一样，恐怕就做不出来。于妈妈平日虽手底有数，但是做出来的鸡汤也常有咸淡之分，虽然影响不大，到底没有郡主这个法子稳妥，出品就做不到品质是如一了。”

清瑜顿时对纱碧刮目相看，这么多人，也只有她领略了自己标准化生产的精髓。众人闻言，也觉得有理。木樨忙将记下的食谱细则交予了清瑜。

清瑜点头道：“大家开动脑筋，确实添了不少好点子。就请于妈妈再做一份，献给父王母亲尝尝。若是他们也说好，诗会的时候咱们就拿这个招待客人们。”

帘红拍手道：“到时候定然全场惊艳了。这么好吃又有趣的点心，满成都，满陈国都没地找去。”

清瑜笑道：“我还有些听来的方子，像双皮奶、杂果冰什么的，也都有趣。不如赶明儿大家还来，再多试试。”

众人有吃有玩，都开心得紧，郡主又这样通情达理，与众同乐，丫鬟们自然都应和不迭。