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第82章（第1页）

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春风楼自然不甘心放人，只是姜淮的身份让春风楼有所忌惮，哪怕想要让方庖厨回来，也不敢动什么歪心思，只能努力说服方庖厨。

如果姜淮只是单纯地要招个厨子，方庖厨或许不会想待在姜家，可姜淮的目的是用新烹调手法来创造新菜谱，这几乎是厨界开宗立派的大事，方庖厨只庆幸自己发现得早，早早地就占了位置，怎么舍得离开，哪怕春风楼说得再好，依旧不心动。

春风楼看出方庖厨态度坚定，也知晓自己没有办法说服对方，只能放弃了。

不过倒是姜淮想到一点，觉得方庖厨和春风楼倒是不用完全割裂。

姜淮打听过了，春风楼能做到在安远府都远近闻名的程度，方庖厨是很重要的一个原因，他将方庖厨挖走，其实有点是在撅春风楼的根，如果真完全不管不顾，失去了方庖厨的春风楼生意肯定会受很大的影响，哪怕方庖厨的那些徒弟还在，可这些徒弟终究不是方庖厨。

而姜淮想的主意就是，反正方庖厨都是要研究做菜，而炒菜作为头一次出现的烹调菜品，从卫轩和方庖厨的反应就能看出来，炒菜绝对是会受欢迎的。

独乐乐不如众乐乐，他不如分享出去。

当然，姜淮的想法不是分享菜谱，毕竟这个菜谱不光是他花心思，也是方庖厨花心思，就这么分文不花地分享出去，姜淮也不是冤大头。

但是开酒楼的话，其中的人力物力，各种准备，对姜淮来说也是麻烦。

做了毛线毛衣生意后，姜淮发现做生意也是不轻松的，身体累，脑子也累，尤其是各种应酬，有时候明明不想应酬，可为了生意还是不得不应酬，可听其他人说，因为毛衣是独门生意，他应酬的都算少了，也不用过于讨好人，已经是经商中最轻松的那类了。

可开酒楼的话，那就更麻烦了，姜淮没有做过餐饮生意，但是也清楚餐饮生意有多细碎折腾了，他是想分享一下快乐，至于菜品赚钱的话，他其实并没有想赚太多钱，要是给自己加太多的负担，姜淮是不太情愿。

不过要是和春风楼合作的话，姜淮觉得这样是一举两得，他可以分享一下快乐，又赚点钱，而春风楼有了新菜品，就算大厨走了，生意也不至于掉得太惨，甚至可能生意变得更好，因为在其他酒楼复刻出炒菜之前，这炒菜就只有春风楼有。

厨艺好坏会影响酒楼的生意，但这是这些酒楼都站在一个赛道上，可若是有一家酒楼有了独一份的，其他酒楼都不可能有的好菜呢。

那些往来的客商到酒楼吃饭，不少是宴请客人，而这请客，菜品的味道重要，可面子更重要。

方庖厨本来还为了春风楼的事有些犯愁，虽然春风楼不能对姜淮怎么样，但是毕竟他待在春风楼那么多年，也是有了感情，自然也清楚他这一走，哪怕所有徒弟都留下了，可春风楼必然也要经历一番风雨了。

可听完姜淮的建议，顿时振奋起来，方庖厨虽然还没有开始研究炒菜，可就他尝过的那冬笋炒腊肉，就清楚这道菜要是拿出来，会引得多少食客追捧。

如今正是入春之时，冬日里那些富商和大户人家吃的食物都是以大荤为主，哪怕是素菜，用以往的烹调手法，做出来也带着水汽，抑或者油分有些重，如炒菜这般清爽的素菜实在是少见。

春风楼那边收到姜淮的消息后，却不觉得这炒菜有什么特殊，只认为这是姜淮惺惺作态，直接将大厨带走了，就留点菜谱，用这个菜谱还要给姜淮钱，甚至还要去姜淮指定的铁匠店买锅，这有点欺人太甚了。

其实姜淮有点冤枉，给钱这点就不说，买锅是因为做炒菜必然要买锅，而且这炒菜的铁锅还不好买，如果不去他之前定锅的那家铁匠铺，别家铺子还要先研究一番这个锅怎么做才行，等到成品出来，肯定是要耽误一些时间的。

姜淮倒是不在意耽误时间，可问题是春风楼等不起，酒楼生意只会一天差过一天，时间久了，说不定就算炒菜出来都救不起来，或者说救起来了，但是需要更长的时间。

春风楼完全不了解姜淮的想法，姜淮也没有意识到其中的误会，可春风楼就算再气闷，最后还是选择听了姜淮的话，去定锅，然后让人来姜淮这边学习炒菜。

毕竟他们之前已经退让了，现在不过是再退让一些罢了，如今只能希望这新菜谱确如方庖厨说的那般有用。

第48章

方庖厨手下的几个徒弟对于师傅这次主动到姜家当厨子有些不能理解，要说起来，到大户人家当厨子，还不如在酒楼省心呢。

只是他们是徒弟，方庖厨是师傅，自然也不好多说什么。

至于说到姜家学新菜谱，几个徒弟人虽然都来了，可心里也没有太在意，直到他们吃了一顿方庖厨新炒的菜。

食客哪怕品尝到美味的菜肴，有时候也不会意识到其中的差距有多大，只有厨子，才最清楚菜与菜的区别。

铁锅的打造本来需要不少时间，但是好在之前给姜淮打锅时，铁匠铺积累了不少经验，而春风楼给的钱又足，很快，几口大铁锅也造了出来。

而这么几天的时间里，几个徒弟跟着方庖厨也学了两道菜，可以当成春风楼的招牌菜。

方庖厨这几天也不光是教徒弟，毕竟炒菜虽然要快，对火候的把握高，但是他这几个徒弟也不是新手，略微教一教，就知道要怎么做了，后面就是自己练习，方庖厨只需要尝一尝，判断火候味道如何，主要心思还是放在研究新菜上。