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第99章 暖心（第2页）

每一位评审员的面前都摆着一只直径大约二十公分的砂锅，而砂锅里面，汤料红红的，其中还有无数的蔬菜浮在汤中。

“火锅啊……一说起火锅就会想起两个呢。”丽丽笑着说道。

“日本火锅与中国四川的麻辣汤锅是么？”山羊胡子的中年人接过了话茬，“很显然，这道菜应该是后者啊。”

“嗯？有点奇怪，这些红……”青年男人似乎现了什么，“如果是四川的麻辣汤锅的话，我怎么没有看见辣椒？”

“那就交给小北你了，我最怕辣了。”丽丽已经将托着砂锅的盘子向前推了推，示意自己是不会吃的。

“嗯？”

吴峥似乎也问道了一股若有若无的酸味，不是酸臭，而是一种淡淡的酸香。这种味道一吸入鼻子里就让人不由得食指大动：“那锅汤，有点古怪啊。”

“那我们就先试试吧。”山羊胡子的中年男人对青年笑着说道。

说着，其余的四人便用自己的勺子舀起了锅里的一点汤，送入了嘴里。

“并……并不辣啊……”青年抬起了头来，有些茫然地说道。

“什么？！”丽丽有些惊讶地看着二人，抱着相信的态度，也拿起了勺子舀起了锅里的汤喝进了嘴里。

“嘶！”

随后几人便在初步的尝试后，便舀起了满满的一勺汤，再将其送入了嘴里。

“哇……”

一时间，几人的脸上都升起了一抹潮红。

“这种味道，简直让人欲罢不能啊！”中年男人有些陶醉地说道。

“浓郁的味道，淡而不散的香气，加上这些蔬菜和鱼肉……”丽丽也开始大快朵颐，丝毫没有了片刻前的迟疑。

“真是极致的一种享受啊。”青年的嘴里呼出了一口热气，显然是趁热吃下的食物太热而遗留的蒸汽。

相比起三人光顾着享受，周公瑾的反应却平淡了很多。

他一连尝了几口汤，吃了一些锅里的菜后，便停下了手中的动作，笑着看向了罗兰：“这个汤底，是鮟鱇鱼的肝对吧？”

“没错，我按照日本人做鮟鱇鱼火锅的步骤，用文火将鮟鱇鱼的肝炒化。但是我没有遵照整个火锅的制作步骤，我代替加入酒和味增的是用西红柿煮出的水与中国的白酒。”罗兰点了点头，认同了周公瑾的猜测。

“用西红柿煮出来的水？其中没有加入一点水分么？”丽丽开口问道。

“没有，我将整锅的西红柿慢慢加热，西红柿里流出的水就非常多。我用这些水，加入了鮟鱇鱼肝炒出的锅底，加入少许白酒与香料，进行调味与去腥。”罗丽娜款款地解释道。

“嚯，想不到粘稠的肝酱与香料和西红柿水居然会如此契合。这种感觉真是让人上瘾啊。”青年感叹了一句。

“嗯？不光是这样，汤底是鱼皮与鱼肉，这些菜是……白萝卜、山药、南瓜？”山羊胡子的中年男人笑道，“真想不到，这些特立独行的食材居然会因为这锅鱼汤而成为一体。酸味与微辣相得益彰，食欲的展开与味觉的刺激，简直让人欲罢不能堪称完美！味道的相互作用，让整个火锅都变成了一个整体，简直太棒了！”

“那么，接下来就请打分吧。”周公瑾笑着对所有评审员说道。

“十八。”

“十六。”

“十七。”

“十七。”

“二十。”

“总分八十八分，通过！”