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第129章（第1页）

顾元元：&ldo;……&rdo;

总觉得沈宝儿说的腰花粥和她说的腰花粥不是同一个东西。

顾元元道：&ldo;不会，腰花粥很好吃的。&rdo;

&ldo;我来教你做，保证好吃，等一下你吃的时候就知道了。&rdo;

眼看着顾元元兴致勃勃，坚持要做腰花粥，沈宝儿满脸绝望。

白米粥不好吃吗?

为什么一定要用猪腰子去霍霍他?

算了，她还是多蒸几个馒头吧。

要是到时候实在吃不下去腰花粥，他们就多啃两个馒头。

顾元元让沈宝儿把昨天清洗好的猪腰子拿出来，对沈宝儿道：&ldo;吃猪腰子呢，要先把猪腰子从中间剖开，把里面白色的筋膜全部去掉。&rdo;

沈宝儿惊讶地问道：&ldo;……原来这层白色的东西它不能吃啊?&rdo;

顾元元点点头说：&ldo;是的，这层白色的筋膜不能吃。&rdo;

&ldo;你说的猪腰子又腥又臊，其实就是因为这层白色的筋膜存在，影响了猪腰子的口味。&rdo;

&ldo;把它们全部剃干净以后，猪腰子就不会有异味了。&rdo;

沈宝儿&ldo;哦&rdo;了一声，一边给猪腰子剔筋膜，一边满是崇拜的说道：&ldo;大嫂，你懂的东西可真多。&rdo;

顾元元说：&ldo;你还小，等你以后长大了，懂的东西自然而然也就多了。&rdo;

沈宝儿：&ldo;……&rdo;

才不相信大嫂说的话呢。

首先她已经不小了，其次，村里那么多人，比大嫂年纪大的都有好多，谁都不知道吃猪腰子的时候要把里面白色的筋膜去掉呢。

所以说一个人懂的道理多不多，跟年龄其实没有太大的关系。

沈宝儿在顾元元的指导之下，把猪腰子里面的白色筋膜剃干净，切成花刀。

放进水中漂去血水后，捞上来沥干水分，放入少量的盐、淀粉、米酒，再敲入一个鸡蛋，抓匀备用。

锅里放油，沈宝儿依然不舍得放太多。

只不过顾元元站在边上看着，她没有办法才倒了约摸半两油下锅。

顾元元摇头失笑，说道：&ldo;宝儿，油太少了，腰花会粘锅的。&rdo;

沈宝儿只好抬手又倒了一些油进去。

第109章我就是想看看是不是在做梦

油温烧热，葱姜爆香，腌渍好的腰花放进去翻炒，炒至腰花变色，一块一块翻卷起来，下入酱油调色，米酒去腥，少量白糖提鲜，再加入适量清水盖上锅盖煮一会儿。

煮至腰花熟透，倒进早上剩下的白米粥，翻拌均匀，再焖煮五分钟。

最后加入适量的盐调味，调制咸淡适中，撒上葱花，香喷喷的腰花粥就煮好了。