入手还真挺沉的,毕竟是米和面,不过她也?提得毫不费劲。
留下方?兆兴站在原地怔怔地看她的背影,他张大了嘴巴,孙掌柜用手在他眼前晃晃。
他忽然说:“老孙”
孙掌柜背过手,“不要叫我老孙。”
“老孙啊,”方?兆兴感慨,“我觉得小师傅好厉害啊。”
孙掌柜闻言赞同,难得这?小子说了句人话,然后紧接着方?兆兴说:“她应该去敲海桩的。”
真是有病,一个海桩几百斤啊,十几个大汉才敲得动。
孙掌柜翻了个白眼,扭头就走,懒得搭理他,方?兆兴急急忙忙喊老孙,小跑跟上?。
到了铺子前,江盈知无?奈地说:“卖得太好了,只?剩了一点,你们先等等,我给你们来个鱿鱼炒年?糕。”
这?才半下午,东西就卖得精光了,怪不得摊子前人也?少,孙掌柜找了个空位坐下,他说:“不用麻烦了,我们尝个味就成?。”
方?兆兴环顾四周,再转一圈回来,起身过去蹲下,跟海娃和秀秀玩一块去了。
江盈知从水桶里摸出?今日刚送来的年?糕,准备切成?条,小梅在收拾东西,她好奇,“阿姐你下午干啥去了?”
“去看了个东西,晚点成?了告诉你,”江盈知选择保密。
她把年?糕切成?大小差不多的条状,桶里还有点鲜鱿鱼,她没有在鱿鱼上?切花刀,而是直接切下触须,按着触须大小切成?条。
鱿鱼炒年糕放点洋葱会更好吃,这?里没有洋葱,江盈知就放了点鸡蛋碎和包菜,倒酱料,让年?糕和鱿鱼在翻炒间入味上色。
两盘鱿鱼炒年?糕上?桌,孙掌柜瞧了瞧这?卖相?,年?糕和鱿鱼全都裹了一层酱,鸡蛋是一大块的,带着点厚度,不是很薄的鸡蛋丝。
他咽了咽口水,还要客气几句,再举起筷子,将盘子往自己跟前移,扑鼻的香气传来。
把年?糕夹起来时,年糕是软塌塌又带着点焦的,混在里头的鱿鱼脆而韧,鸡蛋外皮沾了酱,包菜青绿。
孙掌柜吃了一大口,所有的料都?包在嘴里,慢慢咀嚼着。他也?是吃过不少好东西的,鱼虾蟹贝,笋肉菌菇,连那少见的茶脂鱼也?尝过,肉鲜味美。
可那些本就胜在食材好,倒是这样一盘简单的炒年糕,没有哪个料能提鲜的,料也?少,特别考验厨子的功底。
他喟叹一声,问?道:“小满啊,你这?手艺真是没话说,哪来的酱啊,肯定不是酱油。”
“就是蟛蜞酱,我捣得碎才没有蟹壳,诺,”江盈知拿出?两个小罐子,里面是红彤彤的蟛蜞蟹酱。
她把这?两小罐酱放在桌子上?,“拿去吧,一人一罐,炒菜的时候先炒酱,别后放,不然会?腥的。”
“这?怎么好意思,”孙掌柜客套一句。