“至于虾,我这边倒是能给你介绍个,你们到时候到他那买就行,保管新鲜。”
江盈知?少不?得要说一句,“做吃的一是要新鲜,二是要干净,要是有坏了的虾就不?要用了,食客可能吃到不?会说什么,但我们还是要有良心在?的。”
“我们知?道的,”周香兰忙说,“就算不?为着自己赚钱,可这都知?道是从小?满你那出去的东西,我们肯定?也?要不?能坏了你的口?碑。”
该讲的都讲过,该交代的也?全都交代了一遍,江盈知?开始教周香兰做锅贴和烧卖,这两样都算不?上难,属于别人买了吃过后,稍微琢磨下就能知?道咋做的。
但是江盈知?不?止给方子,她最要紧的是教馅料,外皮人人都能做,但馅料却不?是每个人都能想?到。
好比锅贴,除了鲜虾锅贴,还有纯肉锅贴、韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋,或者芹菜猪肉、三鲜锅贴等等,反正各有各的不?同风味,对于食客来说,吃到这些?是另外一种惊喜。
而烧卖的话,香菇猪肉、猪肉鲜笋、肉末、咸蛋黄这些?,还可以做纸皮烧卖这种需要点手艺,旁人没办法学的。
她还说一定?要有汤,最好免费送,叫别人以为自己占了便宜,汤用紫菜的话,反正一点也?不?贵。
倒也?没有什么生意经,最重要的就是新鲜干净好吃,来的人也?就多了,慢慢的钱也?就攒了下来。
后来倒是出乎江盈知?的意料,她给周香兰两人搭了块板,两个人自己造了座桥,从摆摊到开了店铺,雇了人专做这两样,在?馅料上反复琢磨。
到不?久的以后,大家都知?道渔港有家卖锅贴和烧卖特别好的铺子,得赶一大早去。
而眼下周香兰和许阿婆还正在?同面团较劲,想?要擀出类似于纸,却薄而不?透的效果?来。
但是没学会,又快到了义塾放学的点,只好急急忙忙先回去了。
小?梅说去接海娃和秀秀,江盈知?在?忙着拟定?明日小?宴的菜单,听见有人走进来,不?是熟悉的脚步声,随口?说了句,“这会儿打烊了。”
“我可不?是来吃饭的,”庄轻舟撩了撩袍子坐下来。
江盈知?头也?不?抬,她哦了声,继续往下写,“那你是来做什么的?”
“我是来告诉你一件事?情的,”庄轻舟压低声音说,“这是一个很重要的秘密。”
江盈知?终于抬起了头,也?站了起来,她面无表情地说:“出门往左拐,进了城门后,往右走,路边有个摊子。”
“啥摊子?”庄轻舟问,他坐轿子来的。
“哦,卖药的,专门治脑子,你的症状重,他说不?定?能给你便宜点,早点去瞧瞧吧,”江盈知?说完,转了个身?,把自己写过的纸一张张叠起来。