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第276章 二七二阎解成的学艺（第1页）

许大茂推着自行车，将它送到了四合院里面的后院的屋子里面。

随后直接来到了中院，之前院子里面的三大妈，就已经是说过了，老妈那边已经是将草鱼，给处理好了。

许大茂来到了屋子里面，果然是看到了放在搪瓷盆子里面的草鱼，母亲这边也确实是已经收拾干净了。

许大茂拿着菜刀，将自己的猪肉先给拿过来，新鲜的猪肉，比起来肥肉的话，更容易用刀切成薄片，嗯，也可能是因为现在的季节，温度不是很高的关系。

许大茂拿着菜刀，三两重量的肥肉，许大茂轻轻松松的就给处理掉了。

然后是一边上的大豆腐，最后是给草鱼改刀，在鱼身用菜刀，划了刀口，这样的话，炖起来的时候，更容易入味。

五点多一些的时候，许大茂这边叫了母亲帮忙给烧火，许大茂这边将自己准备好的配菜，全部都给放在了桌子上。

屋子里面，木柴燃烧之后噼啪的声音响起，许大茂这边手中拿着铁铲，将锅里面的水，全部铲除。

大概有一分钟的时间，水汽全部蒸发之后，热锅凉油，许大茂等了十多秒钟之后，直接是将盘子里面的肥肉，全部倒进铁锅之中。

肥肉呲拉的声音响起，许大茂手中拿着铁铲，并没有选择去翻动这些肥肉，没有必要这么做，这样的大肥肉，就是要在铁锅里面炸一会，将它的肥油炸出来，那样的话，味道才更美。

肥肉在铁锅里面，待了两分钟左右，许大茂这边才是将一边上的草鱼，给请进铁锅之中，火候什么的，许大茂没有那样的技术，他能够做的，可能就是看差不多了就行。

因为草鱼个头大，所以许大茂这边，都是将鱼剁成了一块块，而且单个的鱼块上面，也有正反面划几刀的。

将鱼放在铁锅里面，炸了一会，然后翻身放入生姜，小红辣椒，大葱等辅料，这个时候放进去，不至于让它们在锅里面炸糊了，还能够让鱼肉吸收它们的味道。

至于说理由，许大茂这边没有任何的理由，就是觉得现在是这样放的时候，那就将它们放进铁锅里面去了。

又是一分钟的时间，许大茂这边将自己准备的黑酱放进去，这个黑酱是老妈他们自己做的酱，不同地方的黑酱，处理方式可能不一样，但是都是黄豆制作的。

放入黑酱，醋还有酱油进去，随后许大茂这边，又是将清水倒进去，直接没过鱼肉，之后是用盐，糖调味。

盖上锅盖，许大茂没有去换母亲的工作，屋子里面的香味，那是不用多说，如果不是自己家关着门，这肥肉煸炒还有大酱的香味，恐怕已经是弥漫整个四合院。

不过，他们家也没有必要隐瞒，估计他们家烟囱冒烟的时候，院子里面的人就已经是知道了，他们家正在炖鱼呢。

而此时的前院的阎埠贵家，三大爷回到家之后，就被三大妈给找到了，虽然大儿子距离出学校，还有大半年的时间。

但是对于他们家来说，现在确实是已经可以考虑一下，让阎解成去学习手艺的时候，以现在的四合院的情况，今年，明年的话，肯定是没有去工厂上班的名额，哪怕是临时工的名额，也不容易得到。

所以，大儿子毕业之后，去哪里学习手艺，确实是应该好好的考虑一下，要说四合院里面的人，能够教的手艺，并没有多少。

别看易中海，刘海忠，以及一部分的家庭，都是工厂里面的工人，但是，自己的儿子都没有机会去工厂里面上班，所以说呢，学习这些手艺的话，肯定是赶不上使用，学习了，那也等于浪费时间。

如果以后，阎解成能够在附近的工厂里面上班，那么他作为临时工的话，跟着厂里面安排的师傅，好好的学习，也是未尝不可。

所以说呢，自己的大儿子，现在要做的事情是，街道的一些临时工，到时候尽可能的让安排一些，同时，给大儿子学习一门手艺，那是很有必要的。

除了这些工人的手艺之外，那么接下来四合院里面，能够选择的对象，那就没有多少了。

许大茂家家传的放电影的手艺，阎埠贵自然是知道，放电影这个工作，是多么的受欢迎，但是他也知道的事情，那就是许富贵肯定不可能教自己的儿子。

所以，阎埠贵这边仅仅是脑海里面闪过这个念头之后，便是直接消失，因为它根本就不可能。

而除了许家的手艺之外，四合院里面还能够学习的手艺，那就是后院何雨柱的厨艺了。

何雨柱的厨艺，阎埠贵想了一下，还是摇摇头，不说他们家和何雨柱的关系，并不是多好。

就是他们家和许家的关系这么好，何雨柱那边恐怕就不可能教阎解成。

另外一点，就是阎埠贵那边呢，同样是看不起何雨柱的手艺，何雨柱在轧钢厂里面，就那样的手艺而已，更不用说，何雨柱这个年纪，阎埠贵也不怎么相信何雨柱的本事。

免费的菜，吃个过瘾，嘴巴上面恭维两句，说何雨柱的手艺不错，但是真的等着学习手艺的话，那肯定是不能跟着何雨柱学习。

一方面是何雨柱自己，现在连一个师承都没有，而且以后的何雨柱，恐怕也没有机会去灶台工作。

一个做打扫卫生工作的厨子，你还能指望他教徒弟？连跟着上灶台学习的机会都没有，难道让自己的儿子，跟着何雨柱去轧钢厂里面，打扫男厕所去吗。

这样一来，红星四合院里面，恐怕就是没有符合阎解成老师的人，阎埠贵心中考虑着，周边的街道里面，还有谁手中有什么样的手艺，能够让自己的大儿子学习。

同时，阎家这边家里面也在开会考虑，对于拜师学艺的事情，阎解成自己是个什么想法。

本来屋子里面，还很快活的阎解成，听着父母在耳边的话之后，直接是不知道说什么好了，因为父亲的意思，这是他借自己的钱。