“不止如此。”
阿雅思索片刻,没发现别的特点,她好奇的问:“还有别的我不知道的制作技巧吗?”
武立轩道:“里面使用了发酵技术,绝妙的锁香技术。发酵的食材让配方容易吸收、消化,能量转化效率高,还能尽可能减少能量浓度过高对味道的影响。我们的身体在消化能量的时候也需要占用血气资源,会影响思考的速度,这道配方考虑到这点,真的很厉害。”
阿雅惊呆了,“老师都没品尝,还能发现配方是发酵过的?”
武立轩笑道:“香气不一样,你记住这道配方的香气,有时间再去寻找别的发酵类配方试试。在锁香方面,云先生着实厉害,我甘拜下风。”
阿雅暗自将这个记下来,同时很感激云爷爷为自己做的事情。
没工夫细想,很快就轮到她上台。稍微补充一点能量后真的感觉精力恢复很多,特别是心情,经过美食的治愈,安定下来。
果然,世界上最好的治愈物是美食,最恐怖的惩罚也是没办法享受美食。
这次题目是从给出的20种材料种选出三种材料,制作一道四级以上的配方。限制,必须有两种香料在里面。
题目的考核点很简单明了,就是材料搭配,配方记忆。这次台上的老师没话说,但是都为学生捏着一把汗。
因为放出来的材料实在是很难从配方大全里面找出一道符合要求的配方,配方大全上就很少有四种一下材料制作的配方,这让学生怎么办?
给出的材料有:面包果、香叶、酒菊花、紫苏叶、竹叶、玫瑰、霜尾菊、香菊花、桂花、茶叶、椰子、地瓜、果冻果、凉粉果、鼠香叶、核桃、薄荷、脂玉小李、奶莓、山椒。
整整十三种香料,占一半还多。剩下的面包果、地瓜、果冻果、凉粉果虽然是主食材,但是很难搭配出四级往上的配方。更别说只有椰子、脂玉小李和奶莓两种辅料,还限制两种材料为香料,完全没办法搭配吧?
阿雅想到花精灵的一道美食配方,从《花开落果的时节》中看到的,叫做风舞花。是花糕体系中的一道配方,制作很简单。这道配方可是花精灵国配方大全上最受欢前三的配方。
正好,前段时间她练习制作了不少花糕。
阿雅都觉得这个比赛是不是为她量身定制的题目了,怎么就这么戳在手上呢。
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不拿分都不太对得起自己。
当然,这次跟她比赛的学姐也非常厉害。她是蓝兰老师带的弟子玲花草学姐。给的材料中有很多梦幻食材,加上香料也是蓝兰老师擅长的东西。倘若不认真,绝对赢不了。
选材时间到,阿雅拿着篮子出发。
玲花草还有功夫感叹一句:“阿雅学妹当真快啊,看来选材优势上谁也比不了她了。”
晨北:“学姐,赶紧的,别感慨了。时间很宝贵的。”
“好嘛,不要紧张,要优雅的比赛,小可爱。”
额。。。。。。。。
两个助理每时每刻都清楚的知道,为什么蓝兰老师会选择玲花学姐当她的弟子。实在是性格也太近似了些。
阿雅选择成熟度很高的凉粉果、玫瑰、霜尾菊,然后挑选了圆形白色矮边玻璃杯,搭配金色的四叶草勺子。
玻璃杯上有一朵雕刻的玫瑰花纹。
花精灵的美食主打一个梦幻好看和甜蜜,但是树精灵的口味是很适中偏清淡的,因此这里她将原本的酒菊花换成玫瑰花,实在是其他材料都做不到酒菊花那样多色彩。
这次不是限定配方的题目,可以自由发挥,完全创造一个新配方都没问题。
带着材料回去,先将玫瑰取出一部分,揉制之后放到氧化机里面,不同的氧化时间能得到不同颜色的玫瑰材料。但是一定要揉制,用花瓣来保色,不然最后全部变成褐色就很难看了。
然后处理霜尾菊,将其烘干,得到羽毛一样干脆的花瓣。
烤得有一点点焦黄色,期间温度调节必须细致,只有把控好温度,才能得到全部炸开的羽毛,到时候只要用勺子轻轻敲一下,霜尾菊全部碎裂,像雪花一样落到配方表面。