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第139章 最朴实的做法（第1页）

听夏知秋问怎么做最好吃，胡叔笑着回答：

“岛主，这些海货最好的做法就是原汁原味，直接上锅蒸就可以了，保准好吃。”

哈哈，跟《舌尖上的中国》里说得一样，最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法。

夏知秋也觉得很有道理，便让胡叔和胡婶去帮忙进行准备了。

中午的时候，夏知秋跟叶薇一起，请童老和傅老一起吃饭。

饭前，夏知秋是先拿了一些岛上现在新长出来的瓜果蔬菜之类的，让傅老先尝尝。

一如之前所有第一次吃到岛上食物的人一样，傅老瞬间就被岛上这些被灵气滋养的瓜果蔬菜给征服了。

一口气吃了好几个水果和番茄。

接着胡婶就端出了做好的海鲜和饭菜。

一共一条大黄鱼、八条海参，四个鲍鱼，胡婶用这些做了四个菜，再加上一个青菜和一锅海鲜粥。

八条海参分成了三种做法。

一种也是原生态做凉菜，直接将海参切成了丝状，加入香菜、蒜末，以及生抽等调味品拌匀即可，看着就极为可口。

另一种就是传统的红烧海参的做法，将海参切段，放入姜、葱、蒜片混合翻炒，接着加入酱油、料酒等调味，大火烧开后转小火慢炖，最后用淀粉水勾芡就可出锅。

最后胡婶又用两只大海参和芹菜，直接炖了一锅海参芹菜粥。

四只双头的大鲍鱼倒是只是普普通通的清蒸，改了花刀然后加了一些简单的葱花和蒜泥，其他什么都没加，蒸出来之后的鲍鱼肉却显得极其Q弹。

最后就是压轴菜，清蒸大黄鱼。

直接用了最长的青花瓷长圆盘子装得满满登登的。

夏知秋观看了胡婶做清蒸大黄鱼的做法也很简单，就是先用盐、味精、胡椒粉等，将大黄鱼腌制几十分钟，然后将大黄鱼放入已经烧开的锅中，大火隔水直接蒸十几分钟，最后再铺上葱、姜、辣椒丝，浇上油就可以了。

清蒸完的大黄鱼，切成一道道的金黄表皮覆盖在嫩白的鱼肉之上，配上周围浓郁带油的汤汁，显得极为的可口。

因为夏知秋并没有提前跟叶薇、童老和傅老说具体吃什么。

几人看见端上来的海鲜之后，脸上都露出了诧异的表情。

叶薇跟童老主要是对那巨大的鲍鱼和海参吃惊，他们不太懂大黄鱼的珍贵，但是鲍鱼和海参他们吃得多，这么大体积的海参和鲍鱼还是挺少见的。

岛上现在也还没开始弄海洋捕捞和渔场养殖之类的，这些鲍鱼和海参看着应该是新鲜的，夏知秋这是从哪弄来的。

叶薇直接就好奇的问了出来：

“知秋，你从哪弄来的这些大鲍鱼和海参啊，看着个怎么这么大？”

夏知秋继续用跟胡叔解释的理由说道：

“昨晚我不是出了趟海么，想巩固下跟艾丽卡学到的浮潜知识，然后在咱们岛屿附近发现了一艘渔船。”

“渔船上的渔民说他们是跟着一大群大黄鱼鱼群过来的，然后岛上有水性好的水手，还在咱们岛屿四周发现了大群的海参和鲍鱼。”

“这条大黄鱼，还有这些海参鲍鱼，也都是我从渔船上买来的。”

“看着品质确实都还不错，回头我找艾丽卡可以再去附近找找，要是真能找到大黄鱼鱼群、还有这些海参和鲍鱼群，那倒是可以后面咱们自己在桃花岛附近建个渔场。”

叶薇和童老是知道桃花岛这块的海域盛产鲍鱼和海参，这两个本身也是东省的海洋特产。

不过倒是没想到个头能有这么大，可能是跟这边的海水比较好，然后开发比较少有关。