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第115章 除夕（第2页）

“别不好意思，过年嘛，当然要吃得满足。”

最后魏薇他们没办法，商量了一下，添了两三个菜。

雾村菜谱年年不一样，但是还是有几样是固定的不变的。

比如春卷。

包春卷最厉害是村里的奶奶们，她们可是有几十年的老手艺了。

不过剁肉这样的事情肯定是小年轻们干的。

墨涵予他们把肉洗净，去皮切小块，然后剁成肉沫。

韭菜洗净切沫放入肉沫里，搅拌均匀备用。

奶奶们自己擀好春卷皮后，开始调馅。

奶奶们在肉馅里加入胡椒粉，盐，生抽搅拌均匀。

用春卷皮包入调好的馅，包成长形，放在篮子里，等待下锅油炸。

“不是，大伙的菜谱一年比一年夸张了。”

简单看着菜谱，觉得真是离谱了。

“这就是网络带来的效果。”

陈兰也觉得离谱。

简单在菜谱上看到了八宝鸭，开始以为自己看错了，后来找村长叔确定一下，没错。

八宝鸭这么容易做吗？

简单无奈的拿起鸭子，开始脱骨，要注意不能弄破皮肉，把鸭骨整只剥落。

很考究手上功夫的，简单费了不少功夫才把鸭骨全部剥掉。

脱骨后，用葱姜盐把鸭子腌制半小时。

半小时后，用老抽，生抽，糖色调酱，先给整只鸭子上层色，鸭子每个部位必须均匀涂抹到位。

上完色，放进油锅里炸至金黄捞出。

起锅倒油把姜片，葱段炸香捞出。

热锅冷油把糯米饭，冬菇碎，冬笋碎，火腿丁，松子，桂圆，红枣小火煸炒，用老抽，鸡粉，糖，盐调味上色起锅备用。

将炒好的八宝料填入鸭腹中，封好口，用绳子捆成葫芦形状。

锅里加入高汤，炸好的姜少葱段，八角桂皮，盐，生抽，老抽煮开，把鸭子放进，小火煨两小时。

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年夜饭的菜真的非常丰富，不过有全村人一起忙碌，大家各就各位，速度还是很快的。

简单做了好几个大菜，她需要休息一下。

墨涵予看到简单终于停下来休息，他也放下手里的活，端着保温杯，让简单喝口水。

老白不知道什么时候带着白娘娘，虎崽过来了，正和鹅子它们在旁边看着忙碌的大伙，也没有去添乱和打扰。

“我回来了。”

林康安带着玄二道长回来了。