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第12部分（第2页）

“你干嘛？”白德霖急了，新手容易做废掉。

霍怀淡然地举起锅：“帮你。”

白德霖仔细瞧，面皮维持在刚好熟透的临界点。霍怀果真聪明，在观摩中掌握了诀窍。“莉西，打发奶油。”他放手给霍怀负责。

霍怀松了口气，理他就万事大吉。他属于投入某件事，就能做得完美的类型，饼皮逐渐撂成小山，一点没耽误进度。

霍怀看得出白德霖心情好转，往奶油中加香叶汁时动作轻盈。他不着痕迹地黏上来，抄起抹刀给面皮涂泡发完的奶油，白德霖没挪位置，也没阻止。

进展好极了！霍怀预计比赛结束，别扭店长就和他重归于好。和旁边料理台紧张的氛围迥异，白德霖区域平静极了，步骤被迅疾地完成着。

一层饼皮厚涂一层奶油，新一层饼皮再叠加于上。每种颜色各十层，薄如蝉翼，因此成品只手掌高度。白德霖又挤出山莓果酱，涂在鲜红色最上层，红艳艳煞是讨喜。

至此主体部分做完，摄像仪对准它猛拍。帅哥足够吸睛了，蛋糕还漂亮非常，他不直播天理难容。他不管那凶恶目光了，反正人不会真揍他。白德霖调整摆放角度，映射自然光线，让蛋糕显得最诱人。

主持者问：“能看出有序，无序体现在哪里？”

“这就做。”白德霖用隔水锅融化去脂纯可可，制作巧克力奶油。

伸粗刷进碗中，白德霖深吸一口气，蘸满奶油的刷子被提起，在蛋糕体侧面画上一条粗道子。他不收回刷子，就势拐个弯，斜斜又画出条粗道子。循环往复，留下许多棕褐色印记，凌乱地散布着。

“他让我联想到抽象派大师，”主持者慷慨激昂地赞扬，却卡壳了，“呃，反正厉害。”

白德霖笑而不语。印记覆盖彼此，他添加粗痕，直到侧面无彩色。他接着换叉子，看似随意地勾勒出细纹，实则独具美感。

众人理解他的意图了：仿树桩。纯白色奶油遮盖顶端，融化的巧克力被送进喷枪，在“画布”上喷涂圆圈等图案。

秦老敲敲拐杖，不禁微笑：有意思。这年轻人，大有前途哪。

作者有话要说：

大家对心理学题材的文感兴趣么？类似，攻为诊断师等。

统计意见，收获五个以下举爪评论就不开坑咯~酷爱告诉我！

#我の读者菌们是沉默受，伤不起

第23章　第二十三章

白德霖的制作接近尾声。他变戏法似地拿出两颗草莓，对半平切。他花大代价托熟人搞到的草莓，新鲜饱满，绝非冷藏已久、出现在市场上那种。

以10：1比例取剩下奶油和糖粉，打发后朝草莓横截面上挤。将另一半草莓固定在奶油堆上，再挤一小团奶油在顶端，最后点缀上黑色芝麻作五官。乍看这是两只小人，白胖身躯，穿着大红衣装，可爱极了。

白德霖再三检查无纰漏，将决定成败的蛋糕送上了评委席。说不紧张是假的，离桂冠咫尺之遥，谁不渴望拔头筹？表面上他云淡风轻，霍怀无意中碰到他的手，沁着汗珠。

“万众瞩目的甜点师技能比拼，决赛评审开始！大家拭目以待，哪位将会成联邦首席甜点师，载入史册？”现场配合地播放了段鼓声。

A组女子袅袅婷婷，颇有古典气质，作品却充满现代气息。她用冷冻仪制造出数十根冰凌，由于材料各异，分蜜瓜、榛子、香蕉等口味。她戴着厚厚手套将冰凌拼成造型，乱得独特。

评委们也戴上手套，掰下尖凌。生怕凉得肠胃不舒服，有人犹豫着。女子笑道：“内馅是温热的，请放心食用。”

原来她将内馅烘烤至不影响口感的最高温，被冷冻仪迅速降温，此时正好。评委嚼碎硬脆的外壳，舒畅暖流果然涌出。这需要对科学知识的精通，毕竟一旦送进冷冻仪，内温不可控也不可测。

“基本功底扎实。”“有大师的成熟自信。”

“冰块太为难老人家了。”秦老批评道。在平均寿命一百多岁的现代，他都算垂垂老矣。牙齿经过重装，咬硬物不费力，但他不适应极寒，口腔和牙髓从内里发痛。

“是我考虑不周。”女子谦逊受教。拿到92的分的她，至少没给师傅丢脸。

B组景田夏一郎身穿宽松练功服，绑小辫。他以纯种亚洲后裔血统为豪，常穿传统服饰，还规定雇员如此。他和白德霖点点头算打招呼，掀开麻布，镶嵌在模具中的点心格外吸睛。

“和果子，古东瀛流传的配方。这只，梅，”他指向纯白五瓣状的，“菊，”黄色纹理的，“樱，”双层重叠又错开花瓣的，“红叶，”中间微凸作叶柄的。

停顿了下，他掀开另一块麻布，却是奇形怪状、颜色混杂的点心。“无序意味着颠覆往例，我手制了混染和果子。”如黄黑相间的动物耳朵。

评委们挑选顺眼的品尝，研磨板栗浓醇，和极软的粉皮相得益彰，不愧是受东瀛民族喜爱千年的食物。但总体来说没有初赛樱花果冻那般惊艳，他们略失望，给了他91分。

景田夏一郎面容肃穆，他明白与桂冠无缘了，很遗憾。雇员们唯唯诺诺，怕惹到脾气火爆的他，挨训斥。霍怀看在眼里，感慨白德霖多仁慈，给高薪还和颜悦色。

轮到C组，白德霖朗朗解说：“树木被称为孕育生命的起源，开辟天地，无中生有。小人代表被创造出的男女，人类先祖。而蛋糕色彩按彩虹的顺序排列，此乃有序；涂鸦无规律可循，此乃无序。我将二者相结合。”

评委们赞赏白德霖的深刻见解，又全方位打量小树桩。白家蛋糕房所有人都祈祷一切顺利。

薄薄棕白色奶油被揭开，莓果酱的甜香传出。侍从拿切刀将蛋糕划为十份，露出彩虹面。当即女评委便挪不开目光，如此和谐的配色，富有童趣又满足强迫症患者的心。